Com cuinar broquetes de carn de porc

Segurament cada un de nosaltres, sense distinció de sexe, almenys una vegada a la vida intentat cuinar porc a la barbacoa. Per descomptat, no tots cap a fora, perquè no és tan fàcil com sembla a primera vista. En alguns països, el Caucas, per exemple, a Armènia, la preparació d'aquest plat és similar a un tipus d'art. Com cuinar broquetes de carn de porc? Com marinar la carn com vulgui i es pot mantenir com una cadena en els pinxos, posar al foc quan, amb quina freqüència seu torn i al final, quant a si o no la carn està a punt per aprendre - totes aquestes preguntes aquest article respondrà.

Una sensació que els homes de raça blanca del bressol saben com cuinar la carn de porc barbacoa. I fins i tot si una dona és un pèl repetir tots els passos, encara no ho aconsegueix carn molt sucós i saborós, així com els representants del sexe fort. Quin és el seu secret?

En primer lloc, el més important en aquest cas - l'elecció de la carn. Per tal d'entendre com cuinar porc a la barbacoa, cal tenir el coll. En aquest cas, el plat sortirà sucosa, tendra i deliciosa. I si es pren el pernil, els durs i dryish. A més, els professionals trien un producte que mai ha estat congelat. Ens trobem amb la carn desitjada, tallar en quadrats i un gruix de 5 a 10 centímetres de llarg.

El següent pas per als que volen saber com cuinar la barbacoa de porc marinada ha de ser, que és una barreja de cebes, espècies i líquids. L'últim component determina el gust del futur dels aliments. Per tant, cal prendre el plat d'esmalt, pisa o vidre, el va posar en la carn crua i marinar. Aquí hi ha alguns exemples de com fer-ho.

adob bàsic, que utilitza la meitat dels amants de la barbacoa, està fet d'oli vegetal, herbes seques picants, mostassa de Dijon i vinagre. L'adob làctia s'afegeix al iogurt, all, clau, cardamom i canyella. Emocionar-me com un adob de iogurt, pebre de caiena i el suc de llimona (es pot substituir llimona). adob de soja, que està fet d'una barreja especial de cinc herbes xineses, salsa de soja i l'all té petits ventiladors. Però adob de Rússia és popular, és de la cervesa de sègol, ceba i mel. adob de llimona - el més interessant. Cal connectar el suc de llimona, la ratlladura de llimona, oli d'oliva, orenga i menta fresca. Cal assenyalar que aquest tipus d'adob, juntament amb la soja, per la qual cosa fins i tot carn molt dura saborós, suau i sucosa.

Per tant, la carn de salmorra i el col·loca necessàriament a la nevera. És convenient fer-ho durant 2-3 dies abans de cuinar porc a la barbacoa. Després cal tenir cura de la fusta. El millor és prendre les branques de bedoll, tell o cirera. Després posar-los a la barbacoa l'un a l'altre. Encadenament de carn en punxes que un era un màxim de 5 peces. Llenya i dur a encendre les brases. Només llavors posem la carn a la graella i lliurem tot el temps, de vegades es fan talls. Després de mitja hora es pot gaudir de la carn saborosa i sucosa.

A més de la forma de cuinar broquetes de carn de porc, cal assenyalar que no és menys saborosa patata es cuina amb la carn al foc. Només ha de prendre una petita patata i la cadena a la qual en una punxa. Si es pot fer que els petits quadrats amb un ganivet a les patates senceres, com si traçant les línies horitzontal i vertical, a continuació, giri les patates després de la cocció granat. Es va a sorprendre no només als seus clients sinó que complaure als nens. Si aquest mètode sembla ser massa llarg, després que el cuinar la carn, posar en una cantonada i deixar que les patates es prepara durant 10-20 minuts.

Un altre atribut a aquest kebab és lavash armeni. Prengui un full estesa sobre el fons de la paella on es retira la carn. Una altra prop de pita carn i posar la tapa sobre l'olla.

Abans de servir kebabs a taula no s'oblidi escampar-hi les herbes fresques i ceba picada a rodanxes.

Una vegada que tot està fet, es pot convidar els clients de manera segura a la taula. Bon profit!