Com cuinar la carpa ràpid i saborós?

La resposta a la pregunta de com cuinar la carpa sap no tot la mestressa de casa moderna. La manera més fàcil - fregir-los. Si no tolera llocs comuns i desitja crear alguna cosa original i saborós, el plat de la carpa a la crema agra serà per tu assolir la seva meta.

Ingredients necessaris:

1. 2 kg de carpa fresca.
2. farina de Polstakana (alt grau).
3. Dos tomàquets de mida mitjana.
4. El feix del verd (per exemple, anet o julivert).
5. Verdures (sense refinar) d'oli.
6. Sal.
7. 2 cebes (mida mitjana).
8. 500 g de crema (qualsevol greix).
9. 2 pastanagues (petits).
10. pebre mòlt.
11. El suc espremut de mitja llimona.

Abans de respondre a la pregunta de com cuinar una carpa, cal informar-los sobre la preparació correcta. Per tant, prendre un ganivet afilat a les mans i comença a netejar el peix en les escales i les vísceres. Si hi ha ous, i després posar-lo en un plat independent. En el futur, segueix sent útil per a nosaltres. Per exemple, es pot fer un petit pastís. Per fer això en un recipient amb caviar afegir la farina (una cullerada n'hi ha prou) i l'ou batut, la sal i barrejar tot. La propagació massa resultant en una paella i fregir per ambdós costats. Truita resulta molt saborosa i nutritiva. Si el vedell no era molt millor que acaba de doblegar de nou en el ventre de cada peix.

Hi ha alguns altres matisos que també han de ser considerats. Moltes mestresses de casa estan interessats en la forma de cuinar la carpa per tal d'evitar problemes amb els ossos petits. En aquest cas, es pot fer el següent: realitzar petites incisions a l'esquena. Què va a donar? Os tallat, i en la preparació de menjars adquirir una suavitat extraordinària.

Poseu el peix en una paella profunda, s'assaona amb sal i pebre ella. També vos d'esprémer el suc de mitja llimona. Barrejar amb compte tot el que la carpa estan completament cobertes amb sal i pebre. Els deixem durant uns 15-20 minuts. Aquesta és la quantitat de temps que es necessita per marinar. A continuació, prendre herbes i rentar-lo amb aigua de l'aixeta. Julivert o anet necessitat de tallar finament i tomàquets - tallar en rodanxes fines. A cada peix posar una rodanxa de tomàquet i una petita quantitat de vegetació. Ara procedeixi a les pastanagues de processament. El netegem i fregar amb un ratllador gruixut.

Lleugerament ossos de peix per ambdós costats amb la farina, i després es va quedar a la paella amb oli vegetal. Fregit carpa fins gairebé la seva total disposició. La característica més important - que és de color marró daurat. En una altra paella (més petit) haurien de ser passats pastanagues ratllades. Ha de ser única ofegar. Això també afegir la ceba tallada en anells i mig, es barreja amb pastanaga. Una vegada que estigui suau i transparent, apagar el foc.

És el moment de parlar sobre com cuinar la carpa al forn. I el mateix peix, verdures i fregir. Prengui plat especial per coure i generosament greixar amb mantega. Ingredients s'estenen capes: la primera meitat de la ceba i la pastanaga, la carpa, la meitat restant de les verdures i herbes. Per sobre de tot s'aboca la crema agra. Enviem el nostre plat en un forn (a 180-200 ° C) durant aproximadament mitja hora.

Ara que ja sap com cuinar una carpa amb un mínim de temps i esforç.