Sopa de bolets secs: la recepta més fàcil que mai

Els fongs secs són bones, ja que poden reduir significativament el temps de cocció. I també es poden emmagatzemar durant més temps que els frescos. Plats cuinats amb bolets, saborosos i saludables. Un plat popular entre els diferents pobles del món són les sopes. Hi ha molts adeptes entre els vegetarians, que afegeixen una varietat d'herbes, protegint-ric sabor dels bolets. Considerem el cas de la preparació, que pertany a la categoria de plats dietètics.

sopa de bolets secs (recepta).

Els bolets s'estan movent a fons, es va rentar, llesques tallar arbitrària i es va abocar en aigua freda durant 1-2 hores. Després d'aquest temps, l'aigua es filtra a través d'un tamís fi i després es fa servir per preparar un brou, on es col·loquen els bolets (200 g), patates picades (300 g), pastanaga (50 g). Després de bullir la sopa bullida 15 minuts. En aquest moment, finament tallat o mòlt en un 50g processador d'aliments. ceba i afegir a la sopa. Si ho desitja, fer la sopa més espessa i saturat, pot afegir 50 grams. arròs o ordi perlat, que es va bullir en avanç fins a mitja. Sopa preparada a foc molt baix durant altres 5-10 minuts. 2 minuts abans d'afegir final de la cocció sal, pebre (al gust), julivert picat, orenga o una barreja d'herbes seques adequades per brou vegetal. Seca crema sopa de xampinyons i servit amb trossets de pa. Vegetarians en un bol de sopa a punt per afegir unes gotes d'oli d'oliva. Escampar-anet fresc sopa de llauna.

Sopa de bolets secs.

Deliciós converteix cremosa sopa d'assecat recepta de cuina fúngica de les quals difereix de la donada anteriorment.

Típicament, els fongs secs venuts ja tallada en trossos petits. Si les rodanxes de bolets secs semblen gran, que poden ser tallats abans de la immersió. trossos petits absorbeixen suficient per 20-30minut abans de la preparació. patates partir de llavors, els fongs (200-300gr.), finament picat (100 g.) s'omplen amb aigua pura i es cuina fins que estigui fet amb l'addició de sal, pebre (al gust). A continuació, les verdures se separen del brou i es trituren en una liquadora. El brou refredat s'aboca gradualment 150 gr. crema de llet (o crema), que després es connecta amb terra en un bolets liquadora i patates. La barreja cremosa resultant es va col·locar en un foc lent, i es porta a ebullició, després immediatament apagat. La sopa de crema calenta s'aboca a poc a poc aixafat en petits xips de qualsevol formatge dur (50-100gr.), Elaborat amb llet de vaca.

sopa Ready va abocar en plaques i decorat amb fulles de julivert.

Amb la sopa de xampinyons estan ben alimentats galetes, que ràpidament i fàcilment es poden fer en uns pocs minuts. Pa fresc tallat en cubs petits i salats que i lleugerament fregits en oli d'oliva i orenga sec empolvorat a la part superior. galetes acabades col·loquen sobre paper de cuina.

Galetes es poden preparar d'una manera diferent. La paella amb oli d'oliva establertes aixafat gra d'all, que es retira després de la torrefacció. A més fregit llesques del pa, que havia estat prèviament salada. galetes acabades poden ser alimentats en una placa separada o ser col·locats directament en un bol de sopa.

sopa de bolets secs (recepta amb formatge suau (fosa)). Els fongs secs (200gr.) Pre-remull durant 1 h. Després es drena l'aigua i bolets obsushivayut tovalloles de teixit o de paper, i després fregit lleugerament a foc lent en una mica d'oli d'oliva. Una dent d'all, fulla d'alfàbrega 2-3, 3 femelles (pistatxo, ametlla) es molen en un processador d'aliments. La barreja resultant es fregit bolets i es col·loca en una safata plena d'aigua purificada o mineral natural sense gas (400-500gr.) I es bull. La sopa es porta a ebullició i es deixa el foc molt baix. En aquest moment, el formatge crema es barreja amb 2 cullerades de brou calent fins que estigui suau i continuació es va introduir gradualment a la sopa. L'addició de sal, pebre (al gust). Immediatament després de bullir la sopa, cal retirar una olla de la placa de gas.

Es serveix amb pa dolç de pa o de sèsam blanc pals.

Sopa amb fongs secs (recepta 1) és més tradicional i, sovint cuinat a la llar.

Introducció de formatge fos, o de partícules de sòlids en el brou quan totes aquestes recomanacions per obtenir un deliciosos plats amb una consistència uniforme.