Com cuinar pastís de Pasqua, per la qual cosa es va tornar consells i receptes valuoses suau i deliciós

Coca de Pasqua anomenat confiteria de fer, que en general es cou per Pasqua. Probablement tots saben com coure la coca de Pasqua, per la qual cosa va resultar aire i suau. Magdalenes adequadament cuits es poden emmagatzemar durant un màxim de tres mesos. En general, comencen a pastar la massa el dia abans de les vacances, a continuació es va deixar reposar durant la nit. aliments forn de Pasqua, assegureu-vos de consagrar l'església.

Hem preparat alguns consells útils, des del qual es aprendre a coure la coca de Pasqua. La primera regla és pastissos resultar bona, ha de pregar. Els nostres avantpassats mai es comencen a pastar la massa sense haver de llegir l'oració, i fins i tot articles de Pasqua - encara més. coques depèn totalment de la qualitat dels ingredients utilitzats - els productes han de ser frescos. Per descomptat, es dóna preferència als ous poble, llet, crema, mantega i crema agra.

Si no pot comprar els components ecològics, a continuació, triar amb cura els productes a les botigues i fer una ullada a la seva composició i la vida útil. Encara que molts saben com coure un pastís de Pasqua, però no tot surt saborosos pastissos, i tot perquè els ingredients abans de cuinar han d'estar calents, però en qualsevol cas no freda, o aconseguir pastes rancis. Per a la preparació de la cocció de la Pasqua utilitza llevat fresc única - en el sec, no es recomana per ser posat. Mantega sotmès necessàriament a un tractament tèrmic, i després es va refredar a temperatura ambient, i només després que s'introdueix directament en la massa.

Com cuinar pastís de Pasqua, enriquida amb oxigen?

Molt simple. Per a aquesta massa ha de ser oparnoe desallotjar i obmyat acuradament. És a desallotjant de la mateixa deixant l'excés de diòxid de carboni, que s'enriqueix amb oxigen, i això ajuda a augmentar la massa de Pasqua en volum. ous rústiques i safrà (utilitzeu 5 gotes per prova tintures quilogram) s'utilitza per produir un color groc brillant. Les llistes i ben pastada la massa afegir fruites confitades, panses, ametlles i rosella per donar coure un gust especial. Ara que ja sap com fer una coca de Pasqua per totes les regles.

recepta

Per a la massa requerirà el següent:

- un quilo de farina;

- sis ous;

- la meitat d'un got de llet calenta;

- tres-cents grams de mantega;

- dues tasses de sucre;

- llevat fresc - 50 grams;

- vainillina, panses (200 g.), Fruites confitades (100 g.), Una mica de sal.

Per al glacejat:

- 3/4 tassa de sucre;

- una proteïna;

- pols o encenalls de colors.

Per a la massa: Dissoldre el llevat en la llet i afegir 500 grams de farina - una gran quantitat de enrenou així, cobrir amb una tovallola i deixar actuar durant diverses hores en un lloc càlid.

Quan la nostra massa pugi a la meitat, afegir als rovells d'ou batudes amb el sucre, la sal, la vainilla i la mantega, a continuació, barrejar bé. A continuació, introdueixi les clares d'ou batudes i la resta de la farina - pastar la massa, cobrir amb un drap i deixar d'abordar.

Després d'una hora la massa s'incrementarà en volum a la meitat, llavors es pot afegir fruites seques i nous. L'última vegada que la massa pastar de nou i deixar d'augmentar.

La forma de greix o paper de pergamí laic, que jeia en un terç dels pastissos, el raspallat de la part superior de l'ou batuda - enfornar fins a Pasqua no va augmentar de mida, i es cobreix amb una capa daurada.

pastissos de fang cuites al forn en un plat i deixar refredar. Quan la massa s'hagi refredat completament, es pot cobrir amb el glacejat i decorar.

Ara vostè sap com coure la coca de Pasqua, el més important - per observar totes les regles, i llavors vostè té un deliciós pastís.