La massa en pastes amb llet (llevat): receptes

L'aroma de pastissos casolans, cuinats amb massa de llevat, no es pot comparar amb res. Per tant, s'aconsella no abandonar el plaer d'olorar i provar el bollo de llet delicat i fragant cuinar producte vostè mateix. Sobre com es pasta la massa de llevat en una pasta, només dir-li en aquest article.

Pasta de llevat: especialment cuinar

Almenys el 90% d'èxit en la preparació de deliciosos muffins depèn de la massa es pasta correctament. Al seu torn, la seva qualitat està determinada per un producte que s'afegeix a aquesta.

Per preparar una escorça saborosa i gruixut en brioix amb llet (llevat), és important per adherir-se a les següents directrius:

1. Llevat (comprimit o sec) es dissolen només en llet calenta o aigua però no en líquids calents.
2. Flour abans d'afegir a la massa es requereix es tamisa per la saturació amb oxigen.
3. Ous mesclador desitjable bé fuet fins que l'escuma esponjosa.
4. La margarina en la recepta s'ha de reemplaçar amb mantega, a continuació, el producte tindrà un bon sabor cremós.

El compliment d'aquestes recomanacions permetrà pastar la pasta 100% de qualitat i enfornar deliciosos bollos de pa i aire.

La massa en les pastes en la llet de llevat: la recepta en els rovells

pastes d'aire amb un gust cremós agradable i lleuger aroma a vainilla es poden fer d'acord amb la següent recepta. Es preparen molt fàcilment i més ingredients disponibles.

Pasta per pastes de pa amb llet (llevat) és esglaonada mixta en la següent seqüència:

1. La copa s'omple amb un bol de llet calenta (200 ml) es va afegir a la llevat comprimit (25 g) i sucre (30 g). Tots els ingredients han d'estar ben agitar fins a la dissolució completa del llevat, amb la qual cosa Tamisar la farina en un recipient de vidre (250 ml). Poseu el recipient en la calor per obtenir una bona massa.
2. La cervesa acabada afegir els rovells (2 u.), I la mantega fosa (100 g). No ha d'estar calent. Barrejar i abocar en massa de sucre (70 g) i vainillina amb una mica de sal.
3. Almenys en la massa afegida de farina (3 tasses més). Després de pastar mans, es posa una mica enganxosa. No cal afegir massa farina o pa no va a produir un exuberant i suau.

Després de pastar la massa ha de venir calenta durant 60 minuts. Continuació, els productes es formen de la mateixa (50 g) i es presentaran a la paella, que s'han de deixar-hi durant uns 20 minuts. En aquest moment, s'escalfa a 180 ° forn. El pujar de la paella greixada rovell d'pasta de llet (1 cda. Cullera) i s'envia al forn durant 25 minuts.

La massa en pastes amb el llevat de la llet, sense ous

pastes delicioses es poden preparar a la massa sense ous i mantega. La seqüència de la massa és la següent:

1. A partir de la llet calenta, l'aigua carbonatada (250 ml), llevat sec (10 g) i sucre (1 cullerada. Spoon) preparar la massa.
2. Després de 30 minuts, quan la massa és adequat, la massa es pasta per addició seqüencial de sucre (75 g), oli vegetal (50 ml) de vainillina, un pessic de sal i la farina (3 cullerades.).
3. Dins dels 10 minuts de la pasta pastada elàstica i altres 60 minuts que necessita a ella ha augmentat almenys dues vegades.

Quan la massa en les pastes a la llet (llevat) s'eleva prou, que s'enrotlla gruix de la costura d'1 cm a continuació, es van tallar les mateixes llesques al centre de cada cullera gruixuda propagació de melmelada i formar una bola. Els productes preparats es col·loquen en una safata de forn, en què són adequats per a 20 minuts i després enviat al forn durant 35 minuts a 170 °.

La massa per a rotlles de màquina de pa en

És molt més fàcil i més ràpid per pastar la massa en la màquina de pa. Prou com per carregar en un bol tots els ingredients a temperatura ambient, encendre la màquina, i després de 90 minuts, es comprometen a productes de construcció i la seva enfornada al forn.

La massa en pastes amb el llevat de la llet es fa d'aquests productes:

• 1 ou;
• Aigua - 0,25;
• mantega de 75 g;
• Sucre - 75 g;
• . 1 culleradeta de sal;
• 2 ½ cullera de llevat hr.;
• 0,5 kg de farina.

Tots els ingredients es van carregar en el recipient en aquest ordre, i després establir la manera de "prova". Amassar fins que soni la màquina de pa al final del programa.

massa deliciosa per pastes amb panses

Pastes saborosos amb les panses es poden obtenir de la següent prova:

1. En un recipient, barrejar la farina (4 cdas.) Instantons seca de llevat (1 h. Spoon) i una mica de sal.
2. En un altre recipient batuda en una escuma amb el sucre 2 ous (0,5 v.) S'afegeix a la mantega fosa (60 g) i llet (1 cullerada.).
3. Els ingredients secs i líquids s'uneixen entre si, després de la qual cosa les mans pasten la massa en pastes deliciosa llet (llevat).
4. Abans d'afegir que ha de venir a les panses durant 60 minuts (200 g) en el mateix.
5. La massa que puja passes afegit, a continuació, els mateixos es formen "salsitxes" de gruix i nusos de corbata.
6. Mentre que els rodets són adequats per a la cocció, el forn s'escalfa fins a 180 °.
7. El producte expandit estan lubricats amb llet, després s'enforna fins que estigui cuit durant 25 minuts.

Recepta pastes de massa de llevat sense llet

No hi ha pastes menys saboroses es poden fer a l'aigua. Pasta que es prepara per a ells és gairebé similar a la recepta anterior. Primer de tot els ingredients es barregen per a la massa: sucre, un pessic de sal, un got d'aigua i com a molt de farina (1 cullerada.). En un lloc càlid, per exemple, en un forn preescalfat a 40 ° massa forn ha d'acostar durant 30-40 minuts. Amb aquesta finalitat, és desitjable tapa del bol amb paper d'alumini.

En pujar cervesa afegir l'ou i una mica d'oli vegetal. Almenys en un bol de farina tamisada (2 a 2,5 cent.). Pastat poc s'aferren a les mans de la massa. Després de barrejar recipient amb la massa que necessita per posar en la calor durant una hora.

Al final de les mans de temps assignats pastes de massa de llevat formats sense llet. Una vegada que els productes a la safata es duplicarà, es van untar els ous i s'envien en un forn preescalfat (180 °) durant 40 minuts.