Com guardar maduixes a la llar: una visió general de formes i recomanacions

Si la maduixa està emmagatzemada correctament, pot allargar la seva frescor fins a una setmana i no perdre cap gust. Però si les bayas es van comprar al taulell de la botiga, llavors el temps transcorregut des del moment en què es van recollir, fins al moment en què es van comprar, és gairebé impossible de determinar. En aquest article, aprendreu la millor manera de conservar les maduixes per ampliar la seva vida útil. Què fer si hi ha moltes baies i hi ha dificultats per utilitzar-les abans que es deteriorin. I també sobre com guardar correctament les maduixes al congelador.

Com triar una baia per a l'emmagatzematge

Així, les baies es recullen o es compra a la botiga. I després es planteja la pregunta: com emmagatzemar les maduixes? Sempre que la compreu a la botiga, la vida útil depèn directament de l'elecció correcta. En primer lloc, cal inspeccionar la baia durant la compra, per tal d'identificar els rastres de maduixes fresques. Per fer-ho, presti atenció a la presència de baies arrugades i taques estranyes en l'envàs, això indica que és probable que ja comencés a apoderar-se. Una baia humida es fa molt més ràpid. En cap cas s'ha de menjar maduixes sobre les quals es va formar el motlle. Si la baia creix al vostre jardí, només s'ha de collir.

Amb el fet que és millor triar, vam decidir. Ara sobre com emmagatzemar les maduixes a casa. En primer lloc, hem d'ordenar-ho llançant la baia en què s'ha començat el motlle. Després de tot, s'estén sobre la maduixa i ràpidament pot espatllar-la. Nosaltres, per descomptat, volem comprar baies fresques i madures, però, per desgràcia, sempre hi haurà un parell d'espatllades entre ells, per la qual cosa és millor ordenar-les immediatament. Això també s'ha d'aplicar no només a les maduixes, sinó també a les fruites que es poden emmagatzemar al seu costat.

Tractament de maduixa immediatament abans d'usar

Com emmagatzemar les maduixes fresques? Per tal que la baia romangui fresca el més temps possible, cal rentar-la només abans de consumir-la. El fet és que absorbeix bé l'aigua i, com a resultat, es deprimeix i comença a deteriorar-se molt més ràpidament. Per evitar-ho, les maduixes només s'han de rentar quan vulgueu utilitzar-lo per a un plat interessant o simplement menjar-lo.

El procediment per rentar les baies és obligatori i necessari, ja que rentem microorganismes nocius de la superfície i evitem l'entrada al nostre cos de productes químics que es puguin contenir al sòl. I per assecar les maduixes, podeu utilitzar tovalloles de paper.

Alguns recomanen rentar-lo en vinagre. El vinagre de taula i l'aigua milloren molt millor la superfície de les baies de bacteris i virus nocius, en comparació amb l'aigua normal. Per fer-ho, pren una part del vinagre i tres parts de l'aigua. La solució resultant s'ha d'utilitzar com a polvorització, polvoritzant-la a la superfície de la baia. Però per eliminar tota la brutícia, un rentatge simple a l'aigua serà insuficient, de manera que s'ha de rentar cada baia amb moviments suaus.

Emmagatzematge de maduixes a la nevera

Ara haureu d'entendre com emmagatzemar les maduixes a la nevera:

• Es mantindrà fresc, sempre que s'emmagatzemi en un lloc fred. El més adequat per a això és la temperatura de 0 a 2 graus.
• Per protegir les maduixes des de l'assecat, és necessari col·locar-lo al fons de la nevera, en un contenidor de plàstic o en una bossa, però no tanqueu-lo bé.
• Per treure l'excés de líquid de les baies, cal assecar-les amb una tovallola de paper.

Emmagatzematge de maduixes al congelador

Atès que es pot emmagatzemar les maduixes en un congelador, comentarem totes les recomanacions sobre això:

• No congeli baies suaus i mimades - no té sentit, ja que ja han perdut les seves qualitats de sabor.
• Per la gelada, la baia de color vermell brillant és adequada, per la qual cosa val la pena ordenar les maduixes abans de posar-les al congelador.
• Cal cuidar l'eliminació de sèpals verds, ja que es ven amb les maduixes.
• Cal decidir com congelaràs les baies. Es pot congelar la baia com un tot, però aquest mètode no és molt bo, en cas que utilitzeu aquesta maduixa per cuinar diversos plats. Potser serà més convenient tallar-lo a trossos alhora amb la mida correcte. La baia descongelada no sempre es pot tallar exactament com la necessiteu. Per tant, de vegades val la pena tallar-lo abans de posar-lo al congelador. Si hi ha dificultats a l'hora d'escollir el format en què es congelaran les baies, val la pena mirar endavant i comprendre els plats que l'utilitzaran.

Com emmagatzemar les maduixes i al mateix temps preservar el seu sabor?

Per conservar el sabor, el sabor i la forma de la baia, s'afegeix un xarop de sucre o sucre. L'únic inconvenient d'aquest mètode és que algunes persones no els agrada després que la maduixa es faci molt dolça. Si es va decidir després de tot per utilitzar aquest mètode, llavors, per a cada recipient litre de baia, cal posar 100 grams de sucre.

El xarop de sucre es pot preparar barrejant sucre i aigua tèbia i refredant la barreja resultant a la nevera. Omple-ho amb les baies perquè totes estiguin cobertes de xarop, la proporció dels components hauria de ser de 1: 1. Afegir-ho és el millor fer quan els envasos ja estan plens de maduixes.

El millor és mantenir la baia

Les baies de pila només estan en contenidors en què es pot congelar els aliments. Un exemple és un contenidor de plàstic adequat per a la congelació o una bossa de plàstic estanc amb un mecanisme de tancament especial.

Abans de posar les maduixes al congelador, no ho posis bé. Atès que les baies poden congelar-se entre si, i obteniu "un tot" en lloc de trossos individuals i maduixes. I també no ompliu completament el contenidor amb baies, perquè quan es congelen, s'expandeixen.

Si congela les maduixes sense afegir sucre, llavors podeu utilitzar la paella congelador. Per això, cal abocar les baies en una capa uniforme i deixar-les al congelador durant diverses hores. Després heu de posar-los en paquets. Els avantatges d'aquest mètode són que vostè pot recollir les baies d'una en una, en lloc de separar-les.

Ara, la congelació de les baies s'ha tornat molt popular, ja que l'emmagatzematge de les maduixes a la nevera, és a dir, al congelador, és molt convenient.

Conclusió

Per acabar, cal dir que abans d'enviar les maduixes per emmagatzemar-les a la nevera, heu d'ordenar-les, tirar totes les baies toves i florides, i també treure l'excés de líquid amb una tovallola de paper. Per evitar que la maduixa es resisteixi, s'ha d'emmagatzemar a la part inferior de la nevera en una bossa tancada o contenidor d'emmagatzematge d'aliments. No oblideu que les bayas es poden congelar i, a partir de les seves preferències, feu-ho amb sucre o sense ell, així que Com emmagatzemar maduixes durant molt de temps d'aquesta manera és molt més convenient.