Com les proteïnes de l'ou es poden utilitzar per preparar diversos plats

Els ous - un útil producte. Les proteïnes de l'ou menys calories que els rovells i contenen proteïnes. En aquest sentit, les persones que s'adhereixen a un estil de vida saludable, prefereixen utilitzar només ells. En aquest article anem a veure el que a cuinar amb clares d'ou. Receptes seran diferents. Es veurà que el cuiner d'aquest producte és simple, i estarà sota la força de fins i tot un principiant.

Aliment de l'ou proteïnes. Merengue amb les baies

Ingredients clau:

• sucre en pols;
• les proteïnes de l'ou;
• suc de llimona;
• midó;
• baies.

Separar les proteïnes dels rovells. Batre en un recipient mesclador. Abocar la pols. Batre durant altres deu minuts. Al final, afegir el midó i el suc. Així tot l'enrenou. Prengui qualsevol baies i submergir-lo en la barreja. Poseu els merengues sobre paper de forn. Col · locar en forn calent. Coure al forn a 150 graus durant vint minuts i després a 110 graus - i quaranta minuts. A mesura que s'esgoti el temps, s'apagarà. Obriu una mica la porta una mica, als merengues es refredin.

merenga francès

Ingredients clau:

• les proteïnes de l'ou;
• sucre en pols.

En un recipient de vidre bata proteïnes a una escuma. ruixar amb cura el sucre en pols, continuarà operant mesclador d'uns quinze minuts. Per bé clares batudes, afegir una mica de sal. Posar en paper de forn. Quan la massa s'espesseixi, deixar de bategar. Transferència a una pistola de pastisseria i esprémer la barreja sobre una cocció petits merengues. Posar al forn. Instal·lar la cullera de fusta a la porta, que estava oberta. Seca tres hores o com a molt, ja que no serà fàcil per eliminar la merenga amb el pergamí. Deixar refredar completament.

galetes de la nou

Ingredients clau:

• nou (200 grams);
• tres proteïnes;
• cacau (una culleradeta);
• de xocolata (100 grams);
• sucre (150 grams);
• midó (una cullerada);
• vainilla.

Moldre les nous. Batre proteïnes amb sucre fins a una escuma espessa. Després de cacau vsypte, vainilla i midó. Batre suaument i afegir fruits secs a la barreja no es resol. Els moviments han de ser cap amunt. Trets al paper d'enfornar full de cocció. Preescalfar el forn. Sobre el paper, dissenyar una cullerada de la proteïna. Enfornar durant deu minuts, exposar el termòstat a 190 graus, a continuació, reduir a 150 graus i mantenir durant altres deu minuts. Després de refredar les galetes, esdevé cruixent. Si decideix decorar amb xocolata. Fondre en un bany d'aigua. Transferència a una pistola culinària i esprémer a les galetes refrigerades. Tot fet!

pastís de xocolata

Ingredients clau:

• sucre (100 grams);
• 08:00 proteïnes;
• farina de blat (70 grams);
• crema (600 grams);
• de xocolata (150 grams);
• oli.

Les proteïnes batedor. A poc a poc introduir el sucre, la farina i la xocolata (fusió prèvia en un bany d'aigua). Prendre una forma curta per coure, raspalli amb mantega i escampar-hi farina. Posar un munt de forma i posar al forn. A continuació, tallar la massa en quatre pastissos. Cada crema coberta capa.

proteïna gambeta arrebossat

Ingredients clau:

• gambetes (16 peces);
• les proteïnes de l'ou;
• arrel de gingebre;
• farina;
• pebre;
• vi blanc;
• all;
• sal;
• oli;
• pasta de tomàquet;
• rica crema
• suc de llimona.

Pre-preparar salsa. En un bol, barrejar la crema, pasta de tomàquet, suc de llimona i pebre. A continuació, netejar les gambetes. Abocar en un bol de vi, el gingebre ratllat, sal, all picat. Ometre la gambeta en l'adob. Deixar durant una hora. Mentre que les proteïnes vzobem. A mesura que s'esgoti el temps, les gambetes de la marinada portar i baixar-la a la massa de proteïna i després a la farina. Fregir en una paella, fins que les gambetes es converteixen en color daurat. Transferència a una tovallola de paper per apilar l'excés de greix. Servir directament a la taula, regar salsa preparada anteriorment.

Bon profit!