Recepta de cuina Sudak

El peix és un aliment popular i útil, en qualsevol forma (fred o calent) és capaç de complaure al seu impressionant gust. Entre els peixos d'aigua dolça es distingeix per la seva perxa sabor únic. Gairebé totes les receptes perca requereix fregir o cuinar de peix en la dieta. No obstant això, molt saborós i lucioperca al forn en paper d'alumini al forn.

Només queda per trobar la manera de fer la preparació correcta de la perca al forn, per tal de no malmetre la salsa incorrectament elegit o ingredients innecessaris. Hi ha una meravellosa recepta per rostir tota una perxa. Per a això, cal netejar la balança, intestí i netejar bé el peix, fregar amb sal i pebre. El peix es posa de manera uniforme sobre la làmina, greixat, escampar-hi el formatge ratllat. Embolicar la perca en paper d'alumini i coure al forn a 250-280 graus durant 40-50 minuts. perca llest pot servir calent amb verdures, i es pot servir com un refredat i un aperitiu.

La següent recepta per a la perca en la seva execució més blanc difícil. Necessitem un gran nombre d'ingredients i molta manipulació. Aquest plat és tendra i molt saborosa. Fish s'han de tallar en petits trossos de 5 cm i es fregeixen fins que estigui cuit. trossos fregits A més perca es col·loquen sobre la safata per tal de tenir petits buits entre ells. A continuació, curosament col·locats en aquests buits cebes i pebrots fregits. Per completar, el gust encara pot afegir els xampinyons. Marcar quatre ous batuts amb 0,5 litres de llet i abocar la barreja resultant en un plat folrat amb peix i verdures. El plat resultant es va posar al forn durant 15-20 minuts per enfornat més. Al forn perca en una forma millor portar a la taula calenta.

Hi ha receptes d'Alaska, que utilitza blanca addicional vi. Es destaca, a més, el sabor del plat. filet Lucioperca tallat en trossos petits. Cal afegir el pebre, la sal i posar en un recipient amb mantega fosa. Tot ruixat amb xampinyons a rodanxes i la ceba picada, que ha de posar en primer lloc. A continuació, aboqui una petita quantitat de vi i una mica de brou de peix. Tancar el recipient amb una tapa i posar al forn. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres. A continuació, els peixos s'han de posar en una olla de ceràmica, escampar-hi formatge ratllat, abocar els plats de salsa d'aquell en què l'anterior tushilas peixos. Posar les olles al forn i enfornar. El millor és portar a la taula de manera que la perca al forn amb amanida de verdures o amb puré de patates.

Una altra recepta de la perca en el vi blanc.

Marc 750 grams de peix (500 grams poden els filets), mig got de vi blanc sec, 200 grams de xampinyons frescos, un ou, 200 g de pa blanc, mantega 4 cullerades i una cullerada de farina. El peix es talla en trossos i es posa juntament amb els xampinyons a rodanxes en un plat poc profund. A continuació, escampar pebre, sal, abocar el vi blanc i ¾ de tassa d'aigua o brou de peix. Cuini leucoma necessita 20-25 minuts. Tall del pa closca i va tallar en grans i petits sectors: dues llesques petites i una gran en cada peça de peix. Torrar les llesques de pa amb mantega. Quan els peixos ja estan cuits, abocar el brou en un altre recipient i cuinar la salsa d'ella.

Per preparar la salsa, el brou ha de ser bullida fins que no passarà a prop de la tassa. Afegir a la mateixa farina barrejada amb una cullerada de mantega i bullir durant 3-4 minuts mentre s'agitava. salsa Ready retirar del foc, afegir sal i una mica de mantega, després colar. Al final afegir el puré de rovell d'ou i una culleradeta de suc de llimona. Abans de servir, posar les rodanxes fregides de pa blanc per a cada un d'ells un tros de peix, i els bolets a la part superior. A continuació, tots plens de salsa. Les petites llesques de pa torrat distribueixen voltant.