Ràpida i senzilla - plats d'ous

plats d'ous - és probablement el més fàcil de preparar productes que no requereixen cap habilitat especial. La complexitat i la bellesa dels plats depèn, principalment, de la imaginació i les capacitats del xef. Ous, pot crear veritables obres d'art i en la llar.

A més de truites i els ous remenats - els plats habituals per esmorzar - els ous poden ser cuinats en un costat de l'ambulància, i un dinar lleuger i un sopar tard.

plats d'ous - és, en primer lloc, una varietat de truites.

Els francesos prefereixen una llum i airejat truites. plats d'ous més nutritius i planes, amb un munt d'ingredients - una truita espanyola o italiana fritatta.

Aquests plats d'ou són bones, ja que poden presentar-se en qualsevol moment del dia. A més, els plats d'ous són fàcils de canviar - només s'aplica a diferents ingredients o tria un vehicle.

xefs de les patates fregides de truita fins que estiguin daurades en un sol costat, de manera que encengui la llum i airejat.

Batre els tres ous, la temporada i bata amb una forquilla per als blancs amb rovells estiguin ben barrejats, sinó que es forma l'escuma. Escalfar una paella a foc lent. Poseu 15 g de mantega. Una vegada que comença a formar escuma, aboqui en els ous. agitar suaument amb una forquilla, movent des dels costats cap al centre. Quan la truita estigui lleugerament espessa, deixar d'agitar. Aixecament de la vora forquilla de l'article, que el líquid vessat a terra i d'embragatge. Retirar del foc fins que la superfície truita no està completament congelat. Afegiu-hi el farcit al gust, doblegar per la meitat per formar una mitja lluna. Donar diapositiva truita en una placa escalfada i servir immediatament.

Els plats més interessants i senzilles d'ou - És difícil-bullen i decorades productes, el que es produeix, per exemple, ous de gallina o eriçons, aus i una varietat de petits animals. recepta especial per la seva preparació implica la imaginació, una mica de talent i habilitat, i el més important - el desig de portar alegria als nens i convidats.

Per tal de preparar ous remenats, vèncer a vuit ous en un bol i els puré amb una forquilla una mica, no superant. Assaoneu al gust amb sal i pebre. Fondre la mantega (25 g) en el motlle tolstodonnoy i abocar la barreja d'ou. Fry, constantment, però suaument agitant amb una cullera de fusta, raspar el fons de la massa d'espessiment. Una vegada que els ous comencen a endurir-se lleugerament, abocar una fina corrent de la llet (120 ml). Això ajudarà a reduir la temperatura de la massa d'ous i alentir el procés de "infusió". Continuar fregir, remenant suaument, però no excedeixi, perquè la massa no es converteix en granulat. Traieu la paella del foc, fins que la barreja és encara prou humida: gràcies a la paella calenta ous ferrats estarà llest. Assaoneu al gust amb sal i pebre i servir immediatament.

Els ous aconsegueixen suau i saborós si es preparen per molt temps. torrat ràpid a altes temperatures, tractament culinari com massa llarga, farà que la massa d'ous és sec i dur.

Suprem-ou: Escalfar els rotllos cruixents, tallats per la meitat. Posar els ous, afegir alguns ous per fer un elegant color d'aperitiu i el gust.

Migdia plaer: Spread torrades calentes amb mantega, estava satisfeta remenats, adornar amb ceba verda finament picada, herbes fresques o branquetes de créixens.

plats d'ou són molt diverses. Cada país pot imaginar fàcilment la taula global del seu plat especial que reflecteix el caràcter i les necessitats dels cuiners de població.

Cassola d'ous o suflé truita, ous fregits o ous Suprem - hi ha un sens fi de màscares d'ou, però tots són igualment saborosa, lleugera i molt nutritiva. Fins i tot els nens de primer grau poden preparar ous remenats simples o fer una truita - no és res complicat, però sempre plats d'ous són saborosos i ràpid.