Com preparar iogurt a casa de forma ràpida i sense la molèstia

Iogurt - un producte de llet fermentada natural a força de llet de vaca sense pasteurització, amb l'addició de bacteris de l'àcid làctic. Havent arribat a ser popular fa relativament poc temps al nostre país, ara té el iogurt amb confiança la posició com un dels productes més útils a força de llet.

Els beneficis del iogurt

L'ús d'aquest producte és difícil de sobreestimar.

1. A causa de que el iogurt es digereix molt més ràpid que la llet, que pot ser consumit per nens que pateixen d'al·lèrgies o intolerància a la lactosa.
2. Lactobacilli continguda en el iogurt, té un efecte beneficiós sobre la digestió i la microflora del còlon.
3. Menjar iogurt estimula la producció d'interferó - una hormona té un efecte positiu en el sistema immunològic.
4. Es creu que l'ús de quantitat yogurtasnizhaet de colesterol a la sang, la disminució de la mateixa. Malauradament, encara no s'ha demostrat.

yogurtery, quallades dolços, etc.: els productes lactis amb una composició similar amb iogurt - precisament a causa de la popularitat d'aquesta llet agra deliciosa, una gran quantitat de "falsificació" van aparèixer al mercat Sense perjudici d'ells, però també és bo, molt probablement, no ho farà.

Si la compra de dolços iogurtera en lloc de iogurt útil encara es pot evitar, mirar més de prop la composició de la botiga, el iogurt sense additius innecessaris de vegades és difícil de trobar. La composició ideal de iogurt natural tant com sigui possible sense arribar: llet i llevat. Els fabricants també afegeixen una gran quantitat de sucre, conservants, espessants i així successivament. Produint ja no iogurt i productes de dolç de llet, que és, per descomptat, arriba a provar qualitats, però perd gran part de la seva utilitat. Per no parlar de la presència de conservants, que no es recomana menjar nens. La conclusió és: volen obtenir iogurt natural amb una estructura útil i cristal·lines, cal cuinar vostè mateix.

Per aprendre com preparar iogurt a casa, llegiu a continuació.

Els ingredients i mètode de preparació:

Preparar el iogurt a casa no és fàcil, però molt simple. Es necessita:

• La llet. Amb una vida útil mínima i sense l'addició de llet en pols.
• El llevat. Adequat va comprar un pot de iogurt sense additius i sucre.

Els passos detallats de com preparar iogurt a casa:

1. La llet ha de ser bullida, comptant el seu àmbit d'aplicació de la següent manera: per litre de llet - no més de tres o quatre cullerades de iogurt comprats.
2. Esperar que la llet per refredar el bullit (per comprovar la temperatura correcta és possible per mitjà del dit petit caigut en la llet. En mantenir el dit així còmodament dins d'uns pocs segons, es pot procedir amb seguretat a la següent etapa).
3. Afegir càlid iogurt de llet, barrejar bé, fins a la dissolució completa del llevat.
4. Plats amb el futur iogurt tancar la tapa i es deixa durant un dia en un lloc càlid. Els bacteris es multipliquen, donant iogurt seu sabor únic i propietats beneficioses. Ara bé, com fer iogurt a casa, no és un secret!

Cuinar el iogurt iogurt

Per a aquells que tenen més d'una vegada va intentar el mètode anterior, la tecnologia moderna ofereix per preparar iogurt a casa en el iogurt. Aquesta unitat és molt útil per a les mares joves, ja que el procediment pren molt menys temps, i el iogurt és molt convenient i molt fàcil d'utilitzar.

Els ingredients i mètode de preparació:

Abans de preparar el iogurt a casa, utilitzant la seva empresa iogurt favorit, ha de ser re-reservat llet i llevat als passos 1 a 3 del procediment descrit anteriorment. A continuació, el mètode de cocció lleugerament diferent: la barreja resultant s'aboca en flascons i inclouen el iogurt. Després d'al voltant de 7-10 hores, flascons amb tapes de iogurt preparats estreta (nota: en aquest moment, no abans) i posar a la nevera. els amants del dolç es recomana en aquesta etapa el iogurt endolcit amb sucre o mel, o afegir trossos de fruites, verdures i fruits secs.

És clar que no hi ha absolutament res complicat per fer iogurt a casa: cuinar els ingredients simples, accessibles, es necessita una mica de temps. L'avantatge principal: la utilització dels quals no pot ser sobreestimada, i la creença que la família va a menjar productes naturals.