Com triar els carbons per a un kebab?

Quin és el millor ús per a la preparació de deliciosos kebab - fusta o el carbó? La resposta inequívoca a aquesta pregunta és no. Per descomptat, si vostè té un munt de temps en aquest procés, i vostè és un veritable coneixedor de la barbacoa és present, llavors cal optar per la fusta. Quin tipus de triar, és només la seva preferència. I si la velocitat màxima, però no té sabor diferent i suculència de la carn, llavors vostè necessita per utilitzar carbó per la barbacoa. Només aquí el que necessita saber algunes regles de la seva compra i ús.

Anem a veure com triar i com encendre el carbó per la barbacoa. Avui en dia es pot trobar a l'estació de servei, a les botigues i mercats de bricolatge. que es venen en bosses de diferents pesos. També es pot simplement comprar un líquid especial, que accelera enormement el procés de llenya. Recordi que la seva composició no ha d'incloure ja sigui el querosè o la gasolina, que acaba d'espatllar el gust de la seva carn. També es recomana per olorar incitar a la barreja: si hi ha una olor a alcohol o fragàncies florals, és millor no comprar. Es considera el millor carbó de llenya per a la barbacoa. No us oblideu de mirar la data d'emmagatzematge, si es tracta de més de 2 anys, el millor és no comprar-lo, ja que crema molt ràpidament.

Passem ara al procés de llenya. Col·loqui el carbó i s'aboca amb una petita quantitat de líquid, esperar una mica i socarrimat. Quan esclata, afegir la mateixa quantitat, i deixar-los a esclatar. Divideixi als carbons per a un kebab, que es trobava a les vores cap al centre no es crema. Tan aviat com estaven coberts de cendra blanca, a continuació, batre i pot posar la carn.

Em proposo prendre diversos carbons per a un kebab i triar el millor. Prendre tres opcions diferents:

1. Briquetes de fusta

Fet en forma de cubs, fàcil d'encendre i cremar. Si utilitzeu un líquid per encendre, primer deixi en remull les briquetes. Suficient per a dues passes de carn, suficient per a una festa familiar.

2. Per rostir a la graella de fusta dura

Aquí és necessari per alimentar la necessitat d'utilitzar un líquid especial. Carbons per a un Shish Kebab petita. Per obtenir suficient calor, necessita algun temps per abocar el líquid. Aquesta opció també és adequat per a una petita empresa.

3. Carbó Roure

És les grans peces que tenen el temps suficient per encendre. Però el nombre d'operacions de cocció així augmentar considerablement, de manera que aquesta opció especialment per a les grans empreses.

Queda per considerar algunes regles importants:

- abocar líquid durant la combustió del material, ja que pot causar cremades;

- Carbons de la barbacoa són molt calenta, així que sempre tingui en compte les precaucions;

- mantenir les briquetes ha de ser borsa hermèticament tancat en un lloc fresc, on no es rep la humitat;

- establert per carbons de piràmide llenya ràpids;

- una mitjana de 15-20 minuts cal brases es van encendre i es pot començar a fregir la carn. Recordeu sempre que el gust de la carn depèn del que es fregeix i com. Per tant, l'elecció de carbó Barbacoa, tingui en compte tots els matisos.