Cuina vèdica. plats vegetarians

cuina vèdica - una cuina, que exclou (en un grau més o menys) productes d'origen animal. Pel que les persones consumeixen aliments, s'adhereixen a una dieta d'aquest tipus, es discutirà en els materials d'aquest article.

Els principis bàsics de la cuina vèdica

cuina vèdica s'adhereix als següents principis en la dieta:

• El menjar ha de ser presa en un ambient relaxat i tranquil.
• Assegureu-vos de tenir en compte la compatibilitat dels productes.
• L'acceptació de qualsevol aliment ha de ser espiritualitzada.
• En cap cas no es pot abocar foc líquid de digestió.
• Cal compartir l'alegria de l'acceptació del menjar divina a altres persones.
• La puresa és important tant externa com interna.
• Es requereix que l'aliment per observar la moderació.
• Es recomana la ingesta d'aliments al mateix temps.
• Cal respectar el sacrifici dels éssers vius.
• correu ordinari un efecte positiu sobre el cos humà. Aquesta pràctica implica l'existència d'un perill, la intenció, així com un bon coneixement de les característiques del seu propi cos.

arts culinàries vèdics i les seves característiques

Actualment, hi ha una increïble quantitat de receptes de cuina vèdica. D'acord amb el seu sabor no és en absolut inferior a la tradicional.

cuina vèdica inclou el consum regular de productes lactis, fruites, verdures i cereals. També cal assenyalar que una varietat d'espècies i condiments receptes fer una única i compleix tots els gustos i preferències de la persona. Entre aquestes additius aromàtics són diverses: cúrcuma, coriandre, coriandre, fonoll, pebre negre, nou moscada i asafètida. Pel que fa a les begudes, la cuina vèdica preveu l'ús de només sucs naturals i aigua pura.

Des del punt de vista d'un aliment tan adherents, els aliments que consumeixen han de ser presents 6 sabors diferents, a saber, dolç, agre, salat, amarg, astringent i afilats. Si una persona no té fins i tot durant l'ús de productes a un dels anteriors, com a conseqüència, pot donar lloc a diverses malalties.

Avui dia hi ha una gran quantitat de literatura per obtenir detalls sobre com fer plats vegetarians. Per a aquells que no poden comprar aquests llibres, presentarem algunes receptes que fan que el seu menjar habitual no només farà diversa i nutritiva, però també és útil per al cos i l'esperit.

Cuina vegetariana: Receptes dels primers plats

Per fer una sopa vegetariana, ha de preparar el següent:

• mantega fosa - 3 culleres grans;
• fulles de llorer - 2 peces ;.
• coriandre - 1 culleradeta ;
• asafètida en pols - ¼ cullera de postres;
• kurkurma - ½ cullerada de postres;
• qualsevol verdures (patata, pastanaga, ceba, etc.) - 600 g;
• aigua potable - 1,5 l;
• sal iodada - afegir al gust;
• de pebre negre - ¼ culleres de postres;
• llet fresca - 400 ml;
• mantega - 2 cullerades grans;
• farina de blat llum - 3 culleres grans.

procés de preparació

cuina vegetariana, receptes de les que estem considerant, no es recomana l'ús de productes d'origen animal. No obstant això, els partidaris d'aquest mètode d'alimentació encara no es neguen a fer servir ingredients lactis i ous. Després de tot, aquests productes no es van obtenir a través de la destrucció dels organismes vius.

Per tant, per a la preparació de puré de sopa vegetariana requerit ghee de preescalfament en una olla de pressió, i després posar de nou el mateix cúrcuma, fulles de llorer, coriandre i asafètida. Tots aquests ingredients han fregir durant uns segons. Al costat d'ells es requereix per posar qualsevol tipus de verdures picades.

productes Laid també han de fregir lleugerament (4-5 minuts) i després s'aboca en aigua i s'aboca pebre negre. Tape l'olla i el seu contingut han de coure a foc mitjà (remenant constantment) fins llavors, fins que les verdures estiguin tendres i suaus. Si vostè té un desig especial, alguns d'ells en el futur, es pot fer un batut usant un mesclador. Però al mateix temps, a partir del brou, assegureu-vos de retirar les fulles de llorer.

Fins que les verdures estiguin cuites, es pot preparar la salsa cremosa. Per això en el recipient ha de fondre la mantega, fregir-hi la farina (1-2 minuts), i després abocar la llet calenta i s'agita portar ràpidament la mescla a reflux. A més, la salsa espessa i saborosa a afegir a la sopa. Agitar el plat, ha d'esperar que arribi a bullir, retirar del foc i servir amb verdures.

Preparació de la sopa de tomàquet

receptes de la cuina vèdics poden incloure absolutament cap productes diferents de la carn i altres parts dels animals sacrificats.

Per tant, anem a veure junts, com es pot cuinar el sopar deliciós i saludable sopa de tomàquet. Per això necessitem:

• forts tomàquets vermells - 2 kg;
• oli vegetal - 6 culleres grans;
• coriandre mòlt - cullera de postres;
• asafètida - ¼ de cullerada de postres;
• fulles de coriandre fresques picades - 4 cullerades grans;
• de sucre - ½ cullerada de postres;
• iodada sal - afegir a discreció;
• negre i vermell pebre en pols - ¼ de cullerada de postres;
• mantega - 2 cullerades grans;
• blanc de farina - 2 cullerades grans;
• llet fresca - 450 ml;
• suc de llimona - cullera gran.

procés de preparació

Els primers plats vegetarians són bastant ràpid i fàcil. Per fer la sopa de tomàquet, necessària per rentar els tomàquets, després es talla en trossos i es molen en un puré amb una batedora. A continuació, la massa resultant ha de passar a través d'un tamís. A partir de llavors de la següent manera aboqui l'oli a l'olla de fregir i una asafètida i coriandre de parets gruixudes durant uns segons. Afegint puré de tomàquet prèviament cuita, ha de baixar el foc i cuinar els ingredients amb la tapa tancada uns 20-25 minuts. A més, en el contingut de plats que hagi de abocar coriandre fresc picat, sal, sucre i pebre vermell i negre.

Per fer la sopa un amaneixo cremós especial ha d'estar en un bol petit, fondre la mantega i després posar-lo a la farina i ofegar. Després d'això, els mateixos plats que han de abocar la llet que hagin de bullir fins que la salsa espesseixi. Finalment, la massa resultant s'afegeix al puré de tomàquet amb suc de llimona i cuini durant altres 2-3 minuts.

Serveixi aquest plat amb herbes fresques calents desitjables i verdures.

Com cuinar una pizza de vegetals?

No tot seguidor de la cuina vèdica sap cuinar saborós i satisfactori pizza vegetariana. Recepta tals plat inclou els següents components:

• pasta de full a punt sense llevat - 1 paquet;
• Els tubercles de patata - 3 peces ;.
• tomàquets frescos - 2 peces ;.
• cogombre - 2 peces ;.
• xampinyons frescos - 10 peces ;.
• bulb de ceba dolça - 2 caps;
• oli vegetal - 5-6 cullerades grans;
• crema - 120 g;
• anet, julivert, pebre negre, sal - afegir al gust;
• formatge sense l'addició d'un quall - 130 g

Preparació dels ingredients

Abans de fer pizzes vegetarianes triturar bolets necessàries en plaques primes, i després es fregeixen en oli vegetal juntament amb cebes, sal i pebre. Després d'això, els fongs és desitjable afegir nata i barrejar amb cura.

També es requereix per bullir els tubercles de patata, tallada a rodanxes fines de tomàquet i cogombre, tallada verd i ratllar el formatge.

Formació de plats i pastissos

Per formar un rotllo pizza vegetariana ha de Pasta fullada, posar-lo en el full, i després es distribueix alternativament a través de la superfície de les bases d'ingredients com ara les patates ratllades bullides, tomàquets i rodanxes de cogombre fregits xampinyons, ceba, espècies i crema, formatge fresc i herbes.

Al final del producte semiacabat per a ser col·locat al forn calent, on és desitjable per suportar uns 30-38 minuts.

Cuinar postres vegetariana

Els plàtans, couen al forn amb ametlles - aquest és el més postres deliciós i saludable vegetariana. Per a la seva preparació es necessita:

• suc de llimona fresc - 1 cullera gran;
• suc de taronja fresc (colat) - 60 ml;
• nou moscada ratllada - ½ cullerada de postres;
• cardamom en pols - ¼ culleres de postres;
• mantega - 2 cullerades grans;
• immadurs de plàtan forta - 4 unitats ;.
• sucre - 55 g;
• ametlles, tallades en làmines fines - 2 cullerades grans.

procés de preparació

cuina vegetariana (foto vèdics plats presentats en aquest article) és rica en receptes de les postres més deliciosos. Per fer que els plàtans al forn amb ametlles, es requereix en un bol petit barregi el suc de taronja i de llimona amb cardamom i nou moscada. A continuació, cal engreixar una petita safata per enfornar amb mantega, closca de plàtan pelat, tallar-los per la meitat al llarg i poseu en un costat del full de tall cap amunt. Després d'això, la fruita d'abocar el suc prèviament preparada i escampar de sucre de manera uniforme. Enfornar en forma de postres necessari en un forn preescalfat durant 3-5 minuts. Al final de plàtans requereix retirar, es va posar de nou i la placa d'ametlla processada tèrmicament dins de la mateixa quantitat de temps. Servir les postres acabat i pot estar calenta o fred.