Barres de fruites i verdures per a l'hivern - una activitat obligatòria cada mestressa de casa. Naturalment, vull no només els bancs al rebost agradable a l'abundància de l'ull del seu contingut, però era molt saborós i bo per a la salut. La primera condició perquè això - per trobar bones receptes.
Amanida de tomàquets, cebes, carbassons i pebrots dolços
Vols preparar una amanida de carbassó a l'hivern? La recepta, que es presenta a vostè, es refereix a la categoria "variada". Per preparar els necessaris tomàquets, cebes, pebrots, cogombres, condiments i espècies. Muntar el carbassó joves. A la part inferior de cada llauna (tres litre) abocar cullerada de sucre (segona cullera tenir al llaunes plenes-mitjans, i tercer - a l'extrem), el mateix - sal (ara un, el segon - les llengüetes dels extrems), diversos pèsols pebre de Jamaica, llesca o conjunt d'espècies - fulles de llorer, anet i amargues. Llavors capes de verdures picades. Inicialment, la amanida de carbassó en un hivern recepta recomana posar els tomàquets a rodanxes. Millor tall sencer en 4-6 trossos petits trossos massa durant l'esterilització i perd bullir tipus "mercaderia". La segona capa - cebes, picat bastant primes semi-anells. Propers cogombres. Si jove - a rodanxes de 2-3 mm de gruix, grans - rodanxes. A continuació, la recepta Amanida de carbassa d'hivern prescriu semicercles somni palla picada o pebrot dolç, unes últimes carbassó a rodanxes sol. Per tant la necessitat d'omplir el flascó, abans d'arribar a la vora del coll als 2 dits. Al final posar una mica d'all zubochkov, anet més, l'última cullerada de sucre i sal, aboqui vinagre (6%, 3 cullerades). Omplir cada flascó amb aigua freda i esterilitzar durant 15-20 minuts, a continuació enrotllar. Quan la tecnologia de l'observació pot ser una amanida de carbassa d'hivern, la prescripció de les reclamacions per almenys 2 anys. Encara que, per descomptat, menjar amb plaer, que a la primera temporada.
Amanida de carbassó i pastanagues
Una altra gran aperitiu a taula - una amanida de carbassó i les pastanagues, per descomptat, en l'adob. Si en l'anterior proporció de receptes de verdures no és particularment crítica, però això ha de ser respectada. Per cada 3 kg de producte de base requerida per cebes quilogram, pastanagues, tomàquets. Opcionalment una amanida per a la recepta carbassa d'hivern permet l'addició de paprika (en la mateixa quantitat o en 2 kg). A més dels ingredients anteriors que necessita d'all (1 cap petit), un vidre (200-250 g) d'oli de gira-sol per fregir, 3 cullerades de vinagre (6%), 3 - sal i 5 - sucre adob, espècies (coriandre, pebrot , clau, llorer). Preparació de l'amanida a la carbassa d'hivern com: ceba àpex, omplir el fosa gran, aboqui l'oli per fregir fins que estiguin daurades (15 min.). Ratllar les pastanagues, el carbassó i tomàquets tallats a rodanxes, pebre - juliana, picar l'all finament. Afegir a les pastanagues cebes, coure a foc lent durant 10-15 minuts més. A continuació, descarregui el carbassó i seguir cultivant verdures durant 15-20 minuts més. L'última tomàquets col·locats, all, espècies, sal, vinagre s'aboca. En el procés de cocció de les verdures es barregen, el foc ha de ser moderat, de manera que res es crema. Quan s'afegeixen tots els components, cobrir el carbassó. Amanida (per a les receptes d'hivern requereixen un tractament prolongat de calor) ha de ser extingit fins que estigui llest (al voltant d'un quart d'hora), i després s'envasa en calent en els bancs estèrils i rotllo.
espais en blanc que tingui èxit!