Deliciosos pancakes amb llet. Recepta de les mares i les àvies

Pancakes - plat tradicional de Rússia. Receptes i mètodes de preparació d'aquest menjar nacional transmeten de generació en generació. S'estaven preparant per a les festes, i s'inclouen en la dieta diària. Pancakes van rebre als convidats. Aquests suau massa fos una part integral de qualsevol festa. En general, es preparen a partir de llet o productes lactis (sèrum de llet, iogurt). No hi ha res més fàcil que fer creps amb llet. Recepta sap qualsevol amfitriona. L'opció més fàcil serà prendre una mica de temps: 10 minuts per preparar, i la resta depèn de la gana. Molt saborosos creps gruixuts obtinguts més ordinàries amb llet, la recepta és bastant simple. Per preparar les requerides: 300 grams de farina 60 grams de escalfats mantega 2 ous, 2 cullerades (taula) sucre, mig got de llet, un polsim de sal i 2,5 culleradetes de pols de coure.

El procés es realitza en diverses etapes:

1. Amb el mesclador o corol·la convencional d'escuma de llet, el sucre, els ous.
2. La barreja olla tamisa prèviament la farina, el llevat en pols i la sal.
3. Connectar els productes junts i reemplaçar la massa elàstica de gruix. Afegiu-hi la mantega (lleugerament fosa) i tots els continguts estiguin ben barrejats. Ara, la pasta ha de ser madurat lleugerament (5 minuts).
4. paella calenta Fluff amb oli vegetal i posar-lo en dues cullerades de la massa. estendre suaument sobre tota la zona i cuinar uns minuts. Una vegada que el pancakes enfosquir al voltant de les vores, cal donar-li la volta i seguir fregir l'altre costat per a un altre minut.

Obtingut pancakes exuberants i dolços amb llet. Aquesta recepta mai ha fallat. Es poden menjar amb mantega, crema agra o melmelada. En qualsevol cas, la diversió està garantida. Tals creps en llet, recepta de cuina i la tècnica presentades anteriorment que són fonamentals per a les altres realitzacions.

De fet, pancakes - tota una època en la història de la cuina. I aquí la recepta pot ser molt diferent. Prenguem, per exemple, massa. Després de tot, depèn d'ell, com al final va resultar el producte acabat. La massa per pancakes amb llet no ha de ser gruixuda. Si es tracta de preparar suficient consistència líquida, les coques resultaran fina i delicada. Que sigui fàcil. Per a aquesta opció es necessita: mig litre de vaca de llet sencera, 200 grams de farina, 3 ous, 1 culleradeta de sucre i de sal, així com un parell de cullerades d'oli de gira-sol.

Preparar la massa ha de ser d'acord amb les següents tecnologies:

1. Barrejar la farina, la sal i el sucre amb els ous fins que quedi suau i sense grumolls.
2. Afegir a poc a poc petites dosis de llet i pastar la massa completament. Com a resultat, s'ha d'arribar a ser molt líquid.

Fry pancakes necessàries com a tal generalment precalentadas oli borrissol vegetal pa durant 2 minuts en un costat i 1 minut després de girar.

A vegades hi ha situacions en les que necessita per coure pancakes i no hi ha ous a mà. Està bé. Fins i tot en aquest cas, no és una solució. Hi ha una recepta en la qual vostè pot fàcilment fer pancakes sense ous amb la llet. Dels productes a l'escriptori ha de ser: un mitjà litre de llet, una cullerada de crema agra, i mitja culleradetes de sal i bicarbonat de sodi, 4 tasses plenes de farina, mitja tassa de sucre i 6 cullerades. cullerades d'oli de gira-sol.

Ara pot començar a preparar:

1. Soda barrejar bé amb la crema agra.
2. En un bol gran, barreja lleugerament escalfat la llet, el sucre, la farina, la sal i el bicarbonat de sodi amb crema agra. A la superfície de la barreja acabada aparèixer immediatament petites bombolles.
3. Afegir poc a poc la mantega i pastar la massa per complet.
4. En un motlle greixat abocar cullera (o cullera) i pancake massa fornejat a partir de dos costats.

coquetes vermelloses Ready poden ser apilats a la placa, promazyvaya cada un amb mantega. De la massa que ha de finalment obtenir tants que ningú es va aixecar de la taula amb gana.