Gust com sempre - recepta de pollastre de tabac al forn

plats de pollastre adornen la taula de festa en gairebé tots els països del món. Aquesta és la carn més comú usat per preparar àpats festius. filet de pollastre comprèn un gran nombre de diferents grups de vitamines, micro- i macrocélulas, i un proveïdor d'aminoàcids essencials en el cos humà. Recepta de pollastre tabac al forn és coneguda per cada propietari, i tots han après molt dels trucs de la seva preparació.

Per preparar el menjar que triem la canal de l'au. Si l'empresa 3-4 persones, es pot prendre la graella de pollastre gran. La millor opció, per descomptat, bé, pollastre rústic, criat a menjar ecològic. Però si la companyia ofereix més de quatre, a continuació, sobre la base de l'experiència culinària, millor prendre uns pollets de mida mitjana en cada un individualment. Si cadàvers congelats, han d'estar segurs per descongelar. La descongelació es fa millor gradualment, a una temperatura de 5-7 ° C o al prestatge inferior en un refrigerador, mentre que la carn conservi la seva estructura i aparença. Per tant, durant 12 hores per eliminar les dates de vacances de la cadena del congelador. La millor opció, per descomptat, és pollastres refrigerats.

Recepta de pollastre tabac al forn una mica ha canviat amb els anys de la seva existència. Ara s'ha tornat més adaptat al nostre estil de vida dinàmic, on el temps de cocció es redueix al mínim. carcassa de pollastre han de gut i es va rentar sota l'aigua, tovalloletes seques corrent per eliminar completament la humitat. Abans de cuinar el pollastre al forn, ha de realitzar les següents operacions: a la carcassa per fer talls de cansalada i l'abdomen. Per complir amb l'ordre a la cuina i no molestar la puresa estèril, el pollastre ha de ser col·locat en una bossa de plàstic i un martell de cuina per lluitar contra la carn. Prestar especial atenció a la superfície articular i es tallen a la carcassa pot ser fermament posicionat en la superfície del fregit en el mateix pla. Ara retirar la bossa i fregar el pollastre en ambdós costats amb una barreja de sal gruixuda, pebre negre i fragant superfície, així promazyvaya interior i plecs lloc. Deixar durant 20-30 minuts per a una millor impregnació, fer freqüents forquilla clavat a la canal per suportar greix i espècies amarat de la millor manera possible.

Font, que és clàssic, tabac recepta de pollastre al forn significava i la tecnologia especial de preparació. Es va utilitzar una paella amb un fons i la tapa de gruix, que es pressionen i es pressiona carcassa de pollastre a la part inferior, pel que era, per així dir-ho, amb les cames obertes en el fons del plat. En una realització alternativa la recepta de pollastre tabac al forn ha estat objecte d'alguns canvis només en el mètode de preparació. En realitat, estem considerant la mateixa. Poseu la carcassa de pollastre a la paella, untada amb mantega i posar-lo en la part superior per pressionar la càrrega. Això pot ser una plomada i plats especials d'eines disponibles (per exemple, amb aigua o plomada cassola). Cuinar el pollastre al forn triga uns 30-40 minuts. En una safata de forn, si les noies són joves i greixos poc, afegir un tros de pollastre o greix de porc. Aquest suc s'ha de regar periòdicament la preparació de la canal. En un costat de pollastre rostit en 150-170ºS 15-20 minuts (depenent de la seva mida), i després girar cap a l'altre costat del fregit de la mateixes. 10 minuts abans del final de la cocció escampar carcassa amb all picat, afegir una aroma agradable i pollastre nitidesa tabac picant. L'all s'afegeix a l'etapa final, si se'ls s'empolvora un principi, només estava carbonitzat al forn i perdrà sabor.

Traiem el pollastre del forn i es va estendre en un plat, a la part superior de l'enciam. Decorar els tomàquets cherry plat i rodanxes de formatge.