Dieta 1 taula: el menú per a la setmana, indicacions i contraindicacions

Qualsevol malaltia requereix una actitud acurada cap a ella, almenys durant el període de tractament i recuperació. En qualsevol cas, és impossible subestimar la importància de la nutrició clínica. Sigui quina sigui meravellosa píndoles poden ser receptats, sense complir amb totes les regles de l'efecte positiu no serà.

Totes les variants de la nutrició clínica descrits i classificats dietista Manuel Pevzner.

Indicacions a la taula A1

Dieta 1 taula (menú) s'emet només pel seu metge. Està destinat a pacients amb úlcera pèptica estómac malaltia i el duodè (12PK), que s'acompanya per un augment dels nivells d'acidesa.

S'utilitza quan l'alleujament de les úlceres període agut o expressat feblement agreujament.

El propòsit - per reduir l'agressivitat de l'impacte a la paret gàstrica del pacient i el menjar 12PK amb excessivament alta o baixa temperatura, mecànica reactiu potencialment nociu. A més, s'ha de detenir manifestacions inflamatòries, per optimitzar la secreció i la peristaltisme, per crear condicions per a la cicatrització primerenca. Dieta 1 taula (menú per a la setmana) s'ha d'observar acuradament. A continuació, es donarà resultats positius clars.

Els principals aspectes de la taula A1

La relació de proteïnes, greixos, carbohidrats, canvis en la direcció de disminució de la ingesta d'hidrats de carboni. Per tant, la reducció de calories i la dieta. el nivell de proteïna no canvia.

Quines característiques d'un 1 taula de dieta? Menú per a la setmana ha de ser pre-pintat d'un metge. El màxim ha de ser exclosa dels productes de la dieta que augmenten la secreció i la irritació de la paret de l'estómac i 12PK. La preparació de tots al vapor, bullits, al forn, però no daurada. Per excloure danys mecànics, netejar suaument el menjar.

dieta terapèutica № 1 té les següents propietats:

• voltant de 3 mil kcal.;
• proteïna de 100 mg (60% dels animals);
• no més de 400 mg d'hidrats de carboni;
• 100 grams de greix (30% de la planta);
• 10 grams de sal;
• 1,5 litres d'aigua.

Els brous per a sopes preparades a les verdures. sopes recomanades. menjars llet líquida pot fer a partir de cereals, pasta, verdures ratllades. Afegir a la sopa permès omplert crema baix en greix fora de l'ou. Okroshka prohibides, sopa borsch. S'exclouen totes ric brou, excepte el vegetal.

Què pot i què no es pot?

La dieta pot tenir pastissos limitacions diàries de la prova, l'augment de la farina i el primer grau, pa de pessic secs i galetes, però amb un màxim de 2 vegades a la setmana.

No mengi el pastís de formatge quallada contraindicat, coques amb carn cuita, ous al forn. Però no es pot, si es fregeixen amb una crosta cruixent. Està prohibida la utilització de pasta de full, i qualsevol pa acabat de fer.

plats cuinats resolts, o es fan una parella. Utilitzeu només la carn de boví magra, xai, pollastre, gall dindi, vedella. Es pot menjar fetge bullit, llengua. Del peix que es consumeix varietats baixes en greix, peça o costelles cuinat.

Queden exclosos de tota aliments enllaunats, fumats, carn greix. No oca o d'ànec recomanat. Permet prendre en el menjar crema baixa en greix, llet, productes lactis, però no massa àcida, baixa en greix crema agra, formatge cottage baix en greix i amarg.

Els ous no estan prohibides, però només fins a 3 peces. No s'han preparat, però no empinada, és possible que un parell d'ous remenats. Resolta arròs, blat sarraí, sèmola, patates, pastanagues, coliflor, remolatxa consistència puré. És possible tenir principis de carbassó, carbassa. També li permet consumir uns 100 grams de tomàquets no àcids.

Les fruites i baies es consumides bullides, en puré, al forn. Es pot menjar mel, melmelada amarga. Se'n permet te de baixa concentració, cafè i cacau, la decocció de rosa mosqueta, suc diluït.

Es pot utilitzar oli vegetal, però refinat, així com la mantega, mantega. Productes que no figuren, s'exclouen a priori. alcohol categòricament inacceptable, si s'observa una dieta 1 taula. Menú per a la setmana també exclou les espècies.

taula 1a

Taula 1 té dos subtipus, "a" i "b".

• Grup 1. Dieta que té el nom de "subtipus 1a", utilitzat en l'agreujament de l'úlcera, gastritis crònica amb nivells normals o alts d'acidesa, gastroduodenitis aguda, gastritis. Tal taula és rellevant en la dieta de pacients amb cremades esòfag i l'estómac, a la fase de recuperació després de la cirurgia en el tracte digestiu. No es pot menjar més de 1.800 calories al dia. L'ús d'hidrats de carboni és d'uns 200 grams. La quantitat de sal per dia es redueix a 6-8 grams. Freqüència de la ingesta d'aliments - fins a 6-7 vegades al dia. Els plats ratllat, bullit, vapor. Una característica d'aquest subtipus és la completa exclusió de pa, totes les verdures i les fruites.
• Taula 1b. Aquest subtipus de la primera taula s'utilitza durant l'exacerbació de l'úlcera, gastritis aguda o crònica. Energotsennost arriba a 2.600 kcal per dia. Els hidrats de carboni - 300 g de sals es mantindran fins que el dia 8 del nombre d'àpats és de 5-6 vegades. líquid mascotes, ratllat i bullit fins estat tova feta aliments al vapor.

Prohibicions són similars a la Taula 1a. No pot ser de formatge, tots els productes lactis, confiteria i dolços, fruites i verdures fresques. begudes no incloses amb el gas, el cacau, el cafè. Només es permet el pa 100 grams de galetes de farina d'alta qualitat. Es pot menjar remolatxa, patates, pastanagues, que són de terra a la consistència de puré de patates cuites.

L'ús combinat de les Taules 1a i 1b

Durant l'exacerbació de les úlceres sovint s'utilitza la següent taula dietètica esquema. malaltia 1-9 dies amb una dieta 1a. Del 10 al 14 - 1b.

Però per regla general, una vegada que el pacient rep recomanacions al menú per a la setmana. El fet que aquests números són relatius. Nombre de dies li assigna una certa potència a cada etapa de la malaltia, de manera individual per al pacient. Depèn de la gravetat de la malaltia, la presència de comorbiditats, la rapidesa amb que el pacient es troba en vies de recuperació. Si la condició empitjora, i després el menú per a la setmana és més suau.

Si la condició es millora notablement, la gamma més àmplia de productes que seran inclosos al menú actual. No cal nomenar i revocar el seu propi menjar en si la salut. El punt no és per sostenir aquesta dieta i menjar correctament amb un punt de vista mèdic. Tal dieta és equivalent a la prescripció. Si un metge designat dieta 1 taula, el menú per a la setmana i va ser ell qui ha de pintar.