El que el pa és útil per a la salut humana?

Pa - un producte alimentari, que s'obté mitjançant la prova de tractament tèrmic. Pot ser al forn, fregit, al vapor. Per tal de preparar el més simple massa de pa, barrejar la farina amb aigua suficient. Així és com prepara els primers productes de fleca fa molts segles. Una mica més tard, a l'antic Egipte, la gent va aprendre com fer una massa de llevat i van començar a afegir-hi productes, com els ous, la llet, la mantega. El que el pa és útil per als adults i els nens? Això és el que es discutirà en l'article.

pans

Abans d'esbrinar quin tipus de pa és la baixa en calories i saludable, cal entendre el que és en absolut. Aquest és el producte alimentari més comú, pel que la seva espècie no són tants, però és possible identificar el grup principal.

• El pa blanc. El tipus més popular, que està fet de farina de blat.
• Negre pa (sègol). S'obté a partir de farina de sègol. Aquest pa és menys de calories, per la qual cosa es considera més útil que el blanc.
• pa integral. És el resultat de barrejar la farina de blat i sègol. Que es recomana per a ús en l'alimentació dietètica.
• pa de gra sencer. Obtingut a partir de farina integral, de manera que conté una gran quantitat de fibra. Aquest pa està guanyant popularitat a tot el món.
• pa de segó. Una barreja de farina i segó. S'utilitza en la dieta per a diferents tipus de malalties, incloent el càncer.
• El pa sense llevat. En el seu lloc, afegir el llevat a la massa del llevat, el que augmenta significativament el benefici de pa.

L'ús del pa

Quins són els nutrients en el pa? Conté vitamines cos vital, en particular, - dels grups B, F, D, E, així com potassi, zinc, ferro, iode, fòsfor. En combinació amb un gran nombre de fibres condueix al fet que el pa és un producte indispensable per a la neteja del cos. A més, el consum d'aquest producte de caritat afecta el sistema nerviós, la condició del cabell, pell i ungles. El pa és una font d'hidrats de carboni que una persona necessita per produir energia. Alleuja ràpidament la fam i nodreix el cos.

L'ús de productes de gra depèn en gran mesura de la seva composició. És molt important quin tipus de farina i el pa està fet, i tots els suplements s'han utilitzat en el procés de cocció.

Negre o blanc?

El pa útil: sègol o blat? Anem a tractar de descobrir-ho. blat de gra conté una gran quantitat de nutrients que es troben en la pela del gra i en el seu brot, però en el procés d'obtenció es converteixen en residus farina blanca. Com a resultat d'aquest pa no serà pràcticament inútil, pel que té un valor molt alt poder calorífic.

Pa negre es produeix a partir de farina de sègol. S'absorbeix lentament pel cos, el que contribueix a una sensació de sacietat més llarg. A més, el pa fet d'aquesta farina menys de calories que la seva contrapart blanca.

De gra sencer o pla?

El que el pa és útil l'intestí? Per descomptat, el producte de grans sencers són molt més sans que processats. Després de tot, conserva més nutrients i vitamines, té una baixa en calories i conté més fibra, estimula els intestins, per tant, millor i més ràpid neteja el cos dels productes de rebuig. Es recomana aquest pa per utilitzar amb la dieta, l'obesitat, malalties del cor, la diabetis.

"Alive" o "bio"?

Aquests dos tipus de pa han guanyat popularitat recentment, i no tothom sap el que són.

"Viu" producte de farina svezheprorosshie comprèn gra. En conseqüència, un alt contingut d'elements minerals, però un pa tal s'emmagatzema només dia.

"Pa BIO" no conté llevat agents, llevat o conservants. S'utilitza per a la seva fabricació, sègol menjar o el blat de gra sencer, així com llevat natural. Però aquest producte és pràcticament no produeix i la seva participació en el mercat de productes de fleca no és superior al 2%.

Fresca o ahir?

L'útil pa: blanc o de sègol, o fresques d'ahir? Aquestes preguntes són d'interès per a tots aquells que es preocupen per la seva salut i bellesa. Per al sistema digestiu millor i més útil per utilitzar el pa sec, ja que és menys enganxosa. productes de farina acabats de fer poden obstruir el vòlvul d'estómac i causa, ja que s'instal·la a les parets i es digereix lentament.

pa dany

Contraindicacions pa no tant.

La major amenaça per a la salut de llevat té productes de farina blanca. El llevat, entrar al cos, continuar a fermentar, que influeix en la composició química de la sang. A més del pa de la farina no conté pràcticament cap nutrient. Científicament parlant, és un carbohidrat simple, "calories buides" que no fa cap bé. El consum diari d'aquest pa amb un estil de vida sedentari sovint condueix a l'obesitat.

Si abandonem el producte de blat llevat i optar per qualsevol altra, si es tracta de sègol, segó o sense llevat, és la principal contraindicació és alta en calories. En el dia és desitjable utilitzar no més de 3-4 llesques de pa.

A més, fleca moderna fabricants sense escrúpols afegeixen tot tipus de potenciadors, conservants, saboritzants i altres productes químics. Cal estudiar detingudament l'etiqueta i buscar la millor fleca casa i comprar la màquina de pa.

En el pa de sègol, també té les seves contraindicacions. No es recomana per a persones que pateixen d'úlceres i gastritis, així com tenir un problema de vesícula biliar. L'ús d'aquest producte pot causar flatulència i trastornar el sistema digestiu.

Pa per a la pèrdua de pes

Per tal de perdre pes, en primer lloc va examinar la dieta. Productes amb alt contingut calòric, com és natural, s'exclouen del menú. Per tant, l'ús del blanc i el pa de sègol no pugui per la pèrdua de pes. No obstant això, per a excloure per complet de la dieta, els nutricionistes no recomanen.

Que és el pa de farina més útil, si estem parlant d'una figura? Cada dia es pot menjar unes llesques de productes de gra sencer, salvat, o integral sense llevat. De calories que són molt més petits, i la quantitat de nutrients és alta. Si utilitzeu no més de 2-3 petites peces d'aquest pa al dia, es pot equilibrar la seva dieta amb la pèrdua de pes.

Pa en el menjar del nadó

Molts pares es pregunten quin tipus de pa beneficiós per al nen. El menjar del nadó als productes de farina han de ser tractats amb precaució. Present el seu nadó a aquest producte, a partir dels 8 mesos de vida, però per donar no més de 15 grams per dia. És impossible oferir als nens de fins a tres anys i un sègol fresc pa. Bran també producte no cal entrar a la dieta del nen, excepte en casos de restrenyiment i només després de consultar amb el seu metge.

Després de 3 anys d'edat quantitat de productes farinacis es pot augmentar a 100 grams per dia. A més, cal estudiar acuradament la composició de pa comprat, que no ha de ser colorants presents, additius o conservants sintètics.

Més útils per als nens majors de 6 anys d'edat és el pa i segó de sègol. Aquestes espècies contenen totes les substàncies necessàries per al creixement normal dels músculs, el sistema nerviós. La manca de tiamina, que són rics en productes de farina, el que porta a la fatiga, irritabilitat i debilitat general del nen.

Tot i això, cal controlar la quantitat consumida pel bebè de pa, evitar menjar en excés. Els productes fets de farina blanca han de ser exclosos de la dieta del nadó o cedir una mica.

Com triar una botiga de pa

El que el pa és útil, ja sap. Però, com triar-? La botiga ofereix una àmplia gamma de diferents productes de fleca. Hi ha algunes regles que ajudaran a la selecció d'alta qualitat i pa de salut segura. Per tant, el que ha de buscar en comprar en el primer lloc?

• Etiqueta. La primera cosa que cal aprendre - és la vida útil. Si es tracta de més de 48 hores, la composició no pot ni tan sols llegir, no es garanteix que sigui presents conservants. Si és un terme bé, cal llegir acuradament els ingredients. El pa ha d'haver "milloradors", "estabilitzadors" i així successivament. Els fabricants afegeixen aquestes substàncies per protegir contra la floridura, perllongant així la vida útil i, en conseqüència, augmentar les vendes. I l'usuari final es veu obligat a menjar blanquejadors, sulfats i altres productes químics. A més, s'ha d'evitar pans amb alt contingut de greix, la margarina, el sucre i la sal.
• Aparença. El producte ha de ser la forma correcta, sense esquerdes, esvorancs i monticles. Quan es prem per restaurar ràpidament la forma antiga. En aquest cas, el pa blanc ha de ser la superfície d'or, negre - escorça de color marró fosc. Quan tall ha de prestar atenció a la molla de pa, si conté paquets i buits, i tocar la molla enganxosa, el més probable és que ja es va posar en marxa el motlle i utilitzar un producte no pot ser.

Si la superfície del pa té una capa blanca, no s'ha de confondre amb la farina, això és un senyal que s'ha utilitzat en la fabricació de pastisseria expirat.

Com emmagatzemar el pa

Per descomptat, en cada cuina hi ha una caixa de pa, i la qüestió de com emmagatzemar els productes de farina, algunes persones es preguntaven. No obstant això, hi ha alguns punts que necessiten saber.

• No ha de ser emmagatzemat en una caixa de pa de sègol i el pa blanc, perquè tenen una humitat diferent. És millor comprar una caixa de pa amb diverses seccions o un paquet de cada element en una bossa de plàstic amb forats.
• Panera cada dia s'ha de netejar de runa, i rentar i assecar a fons un cop a la setmana.
• Un terròs de sucre o una poma l'ajudarà a reduir la humitat dins de la caixa de pa.
• En la nevera, no emmagatzemar el pa, ja que s'endureix ràpidament a temperatures de 0 a 2 graus. Però, d'altra banda, els productes de fleca fina s'emmagatzemen al congelador.
• Per mantenir l'escorça ja en el pa, que s'emmagatzema en una bossa de paper.
• També és possible assecar el producte i utilitzar-lo com galetes.

Com menjar pa

Ens ocupem de la qüestió de quin tipus de pa és útil. Ara bé, cal parlar del que pot menjar. Bons pans combinen amb verdures. Les cebes, carbassons, espinacs, pebrots, remolatxa, pastanaga, cogombre, carabassa i albergínia, amanida de fulles verdes - no és una llista completa de les verdures que es poden combinar amb els productes de farina.

És útil combinar el pa amb els productes lactis com el iogurt, llet fermentada al forn, iogurt i llet.

No es pot combinar amb els productes de farina de proteïnes, com ous, carn, peix, formatge. Tots els seus entrepans favorits és molt perjudicial per a la salut. Aquests productes són els més utilitzats per separat.

La combinació tradicional de pa amb mantega o formatge no és tan dolent, però condueix a un conjunt de quilos de més.

Si es combina el pa amb sucre, melmelada o melmelada, es pot obtenir distensió abdominal, flatulència i la inflamació intestinal. La mateixa reacció farà que els productes de farina barreja amb adobats.