Dieta "Taula 9" diabetis. dieta terapèutica "Taula 9": especialment d'aliments per a la diabetis del segon tipus

La diabetis mellitus es classifica com a malalties complexes diagnosticats amb més freqüència. El principal problema d'aquesta malaltia - va augmentar significativament les taxes de sucre en la sang. Un pàncrees sa produeix una hormona especial - la insulina, que és responsable del processament prové de sucres dels aliments. La glucosa és el "combustible" per a la cèl·lula, proporcionant l'energia necessària per a l'activitat normal. A diabetis el pàncrees produeix suficient insulina i el sucre roman en la sang.

tipus de diabetis

Els metges han identificat dues variants de la malaltia:

• diabetis primer tipus, o insulina;
• La diabetis tipus II o no insulinodependent.

Les raons per a la formació de diverses malalties. Per tant, el primer tipus de diabetis es produeix quan una predisposició genètica. A vegades pot ser la conseqüència d'una infecció viral.

Els factors que provoquen el desenvolupament de la diabetis del segon tipus, han d'incloure:

• predisposició genètica;
• l'obesitat;
• malalties endocrinològiques;
• pituïtària patologia o l'escorça suprarenal;
• colelitiasi;
• hipertensió;
• tumors pancreàtics.

A disposició dels metges molts medicaments que poden baixar el sucre en la sang, però no un paper menor exercit pel menjar sa. Aquesta dieta és la diabetis "Taula 9". Un paper especial es dóna a ell en el tractament de malalties de gravetat lleu a moderada.

Nutrició terapèutica: Els fonaments

Dieta "Taula 9" amb la diabetis requereix el pacient per complir amb les regles següents:

• Els àpats han de ser freqüents i regulars. Durant el dia es necessita menjar com a mínim 5 vegades i sempre al mateix temps.
• Les porcions han de contenir una quantitat aproximadament igual d'hidrats de carboni, i també ser contingut calòric uniforme.
• Dieta número 9 - és molt variada, ja que permet utilitzar molts productes, com a part de les quals una petita quantitat de sucre.
• sucre regular sempre ha de ser reemplaçat amb sorbitol, xilitol o altres substituts del sucre.

9 Dieta per a diabètics amb sobrepès, ha d'incloure els següents aliments en la seva dieta diària:

• la col (sauerkraut i fresc);
• espinacs;
• cogombres;
• amanida;
• els tomàquets;
• pèsols verds.

Aquests productes són capaços d'augmentar la sensació de sacietat, mentre que les porcions són bastant petites a una potència fraccionària.

Per millorar el funcionament del fetge, la dieta "Taula 9" amb diabetis ha d'incloure el mató, farina de civada, soja. Alhora s'ha de limitar a brou de carn o peix, així com els aliments fregits.

"Taula 9" dieta: Menú

Per a les persones que pateixen de la malaltia, desenvolupat nombrosos restaurants i receptes. Dieta setembre pot aplicar a casa. Per a això, només cal conèixer la llista d'aliments permesos i prohibits.

productes autoritzats

Nº 9 dieta pot incloure els següents plats i productes:

• El blat i el pa de sègol, un pa però, però, ha d'excloure o limitar l'ús al mínim.
• Sopes, que es basen en brous vegetals.
• Sopes de brou de carn o peix amb verdures poden estar presents en el menú no és més de dues vegades per setmana.
• aus de corral, carn de vaca, vedella i carn magra de porc, conill cuinat en una caldera doble o en forma bullida.
• Fish. Permet totes les varietats baixes en greix - bacallà safrà, la perca, el bacallà, carpa - bullida.
• Guarnició permès verdures com la col, l'enciam, naps, raves, carbassó, cogombres, patates, remolatxa en forn o bullida.
• Cereals, llegums i pastes estan permesos, però cal limitar el consum.
• Els ous també poden estar presents en el menú. dieta per a diabètics poden menjar uns ous per dia en forma d'una truita, passats per aigua bullida o com a part de qualsevol plat.
• Dolços, fruites i baies - només amb el permís del metge a càrrec. Però fruita àcida, com ara taronja, llimona, grosella vermella es pot utilitzar com a fresc, i com una compota.
• La llet i els productes lactis. Sèrum de llet, iogurt o llet normal - aproximadament 500 ml. El mató - tant en fresc i mató o guisats.
• Cal limitar la ingesta de formatge crema i crema agra.
• Permesos salses no afilades, brou de verdures cuites complementen amb el puré de tomàquet o llet.
• Dieta "Taula 9" en la diabetis permet l'ús d'amanides i amanides de verdures.
• - Les begudes de te amb llet, cafè suau, suc, preparats a partir de fruita àcida.
• Mantega i oli vegetal - no més de 40 grams per dia.

Per enriquir la dieta amb vitamines essencials ajuda llevat (de cervesa o forner de), una decocció de rosa mosqueta.

productes prohibits

Dieta № 9 requereix l'eliminació completa dels següents productes:

• Tots els dolços, com melmelades i mel, així com confiteria i enfornar.
• Carn de porc i greix de xai.
• Sharp, fumats, plats salats i picants, així com el pebre i la mostassa.
• L'alcohol.
• Passes, raïm i plàtans.

dieta diària aproximada amb una dieta

Al llarg del dia es va permetre menjar 150 grams de blat i 250 grams de pa de sègol.

Si la dieta assignada 9, el menú per al dia pot incloure els següents plats:

• A l'esmorzar - farinetes de blat sarraí, paté de carn, te amb llet i pa i mantega.
• A l'hora de dinar es pot menjar formatge, beure un got de quefir. També va permetre pa, mantega i te.
• Dinar (després de la feina): sopa de verdures, carn cuita amb patates, poma.
• Sopar: hamburgueses de pastanaga amb formatge o peix amb col bullida i el te.
• A la nit cal beure un got de quefir.

receptes

Si es pensa en això, la dieta elimina molts dels seus aliments preferits per l'home, però amb l'enfocament correcte pot ser sorprenentment saborosa i variada. Vam recollir algunes receptes inusuals, complint plenament amb els requisits dels nutricionistes.

Terrina de peix

Fàcil de preparar el plat. Caldrà que el filet bullit de peix magre i pastanagues. Tallar en cubs i estofat de verdures amb oli. Quan la pastanaga estigui tendra, connectar-lo a els filets de peix i barrejar bé. Abans de servir, afegir una mica de sal i una mica de mantega.

formatge de carn

Inusual, saborosa i satisfactori. És necessari per bullir una mica de carn. Rice és necessari preparar un embolic viscós. Llavors, la carn picada i les farinetes barreja a fons fins que estigui suau. Servir fred.

sopa camperola

Inicialment, baixa en greix va bullir brou de carn. A continuació, afegeix les següents verdures: col, pastanagues i naps fregits. Quan la sopa de servir escampar-hi les herbes i posar en un plat de glaçons o rodanxes de tomàquets frescos.

sopa de verdures amb ordi perlada

Una altra variació de la dieta de la sopa. Ordi remullat prèviament. Com es pot utilitzar de verdures o brou de pollastre com a base per a la sopa. Uns 10 minuts fins que estigui cuit cereals afegir a la sopa de patates, fregits (ceba i la pastanaga). Abans de servir, escampar-hi les herbes.

mandonguilles de pastanaga i poma

Us cal pastanagues, pomes, llet, ou i sèmola. Inicialment, les pastanagues es perdi a través d'una picadora de carn o reixeta. Pomes tallades en trossos petits. A continuació, abocar a la llet i les pastanagues, afegir la barreja de sèmola. Barrejar bé i bullir durant uns 10 minuts, remenant constantment. Per a la massa refredada afegir la poma i ou. Condimentar amb sal al gust. A continuació, donar forma a les mandonguilles, s'emboliquen en farina. Mandonguilles ruixades amb salsa i breument posat al forn.

poma Sambuc

Us cal pomes, substitut de sucre i clares d'ou. Treure de la meitat de les pomes i coure al forn. RUB fruites refrigerades a través d'un tamís. Ha de ser capaç de triturar, a la qual voleu afegir un substitut de sucre i proteïnes. Massú va vèncer fins al moment en què aparegui la superfície de l'escuma. A partir de llavors, una barreja de poma-proteïna es va injectar gelatina diluït i s'aboca en formochkam. Postres saborós i saludable està llest.

Com es pot veure, el número 9 de la dieta no només és útil sinó també molt saborós. Només ha de fer, d'acord amb la llista de productes permesos, el seu propi menú diari i no us oblideu de visitar el metge. Mantenir-se saludable!