El romaní a la cuina

Romero és conegut des de l'antiguitat els egipcis i els grecs. Hi va haver moments en els rosemary fields tendeixen seves ovelles, pel que la seva carn és després va adquirir un peculiar i sabor bastant bo. Això, en certa mesura ha contribuït al fet que el romaní a la cuina ha guanyat popularitat.

També avantpassats era ben coneguda mel de romaní s'utilitza amb fins medicinals. Romero es conrea a Espanya, el Marroc, Itàlia, Tunísia i Grècia. De moment hi ha diversos tipus d'aquest producte. Bàsicament, es tracta d'un tipus diferent d'espècies i olis de les fulles i flors de la planta.

Romero s'utilitza en la cuina com a condiment en una independent i com un dels ingredients per a qualsevol barreges de condiments. Especialment bé es combina amb farigola i marduix. Si es cuina la carn amb romaní, que s'omplirà amb més sabor i aroma (especialment les aus i xai). A més, la planta és àmpliament utilitzat per donar sabor a les begudes alcohòliques: vodka, licor, vi de mel i, curiosament, fins i tot la cervesa.

Condiment del romaní pot millorar el gust de gairebé totes les sopes, verdures, patates fregides, pizza, així com tot tipus de salses fosques. La combinació especial de romaní vist amb bolets i all (si tot està guisada al vi). A causa de la seva qualitat de romaní inclòs en el condiment "herbes de Provença", i si s'afegeix a la marinada feta sobre la base d'oli i vinagre, se li donarà un sabor únic.

Una característica especial d'aquesta planta és la seva capacitat per mantenir totes les seves propietats aromàtiques fins i tot en forma seca. Amb el procés a llarg termini de la preparació de gust i no desapareix. Per aquesta raó, es pot afegir al plat en la primera etapa de la seva preparació, i sobre la taula per eliminar abans de servir, llavors l'olor acre a desaparèixer, i només tindrà un sabor distintiu.

Romero a la cuina s'ha d'utilitzar amb cura, s'han d'observar certa moderació en una dosi. Altrament, el menjar podria ser completament espatllat. Condiment serà menys sabor amarg si s'utilitzen les fulles i branquetes en el seu conjunt. Finament picat romaní ha d'afegir només per pa o un adob complex.

Molt bo amb aquesta barreja de condiments xai i porc, i no menys saborós plat gira "pollastre amb romaní." Com es mostra pels molts anys d'experiència, verdures rostides - tomàquets, albergínia i carbassó - recol·lectores amb aquest condiment.

Per als amants de la cuina kebabs i altres plats més d'un sabor romaní llar de foc serà del seu gust. Amb aquesta finalitat, les branquetes de plantes es poden posar directament sobre les brases. Hi ha una altra idea interessant -ús branquetes de romaní com un fragants pinxos.

La planta té algunes característiques úniques. Per exemple, les seves fulles contenen molt poca aigua. Aquest fet fa possible la producció de mantega de aromatització independent i oli vegetal. Poden complementar l'aromatitzant el gust de diversos aliments frescos (com ara espaguetis) o afegit a la massa per truites.

Romero a la cuina és encara àmpliament utilitzat a causa que té un nombre de propietats útils. És capaç de neutralitzar i eliminar les toxines del fetge, així com augment de la producció dels enzims de neteja i d'aquesta manera produir el natural de neteja de fetge.

Condiment s'està convertint cada vegada més popular, s'utilitza en més i més receptes, el que permet cuinar increïblement fragant i deliciós. I, a més, és insubstituïble en el procés de preparació dels aliments grassos, que figura en els olis essencials de romaní contribuir al fet que el treball de la vesícula biliar i el fetge és estimulat, i això al seu torn afecta la millora de tot el tracte digestiu.