"Ell" del pollastre en coreà. Berenar en coreà "He"

Els aperitius coreans sempre tenen un sabor afilat i picant. I un plat com "Ell" no és una excepció. Avui us explicarem com s'ha de cuinar correctament i que també us ha servit a la taula.

Fem "Xe" de pollastre en coreà

"Ell" és l'únic plat coreà que no té una recepta específica. Per tant, es pot preparar utilitzant ingredients completament diferents.

Llavors, quins productes he d'utilitzar per obtenir un saborós "He" de pollastre en coreà? Per a aquest plat necessitarem:

• Filet de pollastre d'aus de corral - uns 300 g;
• Dents d'all - 2 peces;
• Bombetes petites: 2 unitats;
• Vinagre de taula - cullera de postres;
• Verdes d'anet i coriandre - apliqueu-ho com vulgueu;
• Sucre blanc: pessic;
• Pebre vermell picant i sal de taula - afegir a discreció;
• Oli sense aroma d'oliva - cullera gran;
• Sucre de sorra: una cullera de postres;
• Llavors de sèsam: afegiu-ho com vulgueu.

Processament de productes

Abans de cuinar "Xe" de pollastre en coreà, haureu de processar tots els ingredients.

Els filets d'ocells domèstics són ben rentats en aigua fresca, esborreu tots els elements no desitjats i es trosseja en peces mitjanes. A continuació, els bulbs es pelen de les closques i es trituren als seus anells. A més, els ceballines triturados i les herbes fresques picades.

Cuinar a l'estufa

Per preparar "He" d'un pollastre en coreà utilitzeu una paella de parets profundes i amples. En ell, poseu totes les peces de carn i guisat en el seu propi suc amb la tapa tancada. Després d'uns minuts, afegiu una mica d'aigua freda al pollastre i continueu el tractament tèrmic. Una vegada que la carn d'au està gairebé preparada, s'hi col·loquen alternativament tots els ingredients addicionals. En primer lloc, afegiu les cebes tallades a mitges anelles, a continuació, picar all, oli d'oliva i verdures picades. Després de barrejar completament els ingredients i extingir-los sota la tapa durant 5 minuts, necessiten preparar una mica de pebrot vermell i una sal de taula. A més, es recomana que el plat esdevingui una petita quantitat de sucre granulat. Això farà que sigui més saborós i complet. Per al pollastre en coreà, va resultar ser nítid, cal afegir vinagre de taula. Finalment, tots els productes estan completament barrejats, ben tancats amb una tapa i estofats a foc lent durant ¼ hora.

Servim plat coreà a la taula de sopar

Ara saps com fer "Xe" de pollastre. Després que el plat es buidi sota la tapa, s'ha de posar en un plat i escampar-lo amb moltes herbes fresques. És desitjable presentar "He" als convidats en estat calent.

Si es desitja, es pot condimentar amb llavors de sèsam fregit. Diversen lleugerament el plat i li donen un sabor molt original.

Amanida deliciosa i especiada amb pollastre bullit: recepta

Pollastre "Ell" no és només el segon plat calent, sinó també una amanida freda. Per a la preparació d'aquests aperitius s'utilitzen els ingredients més simples i econòmics. Per veure per tu mateix, proposem considerar la llista de productes:

• Les pastanagues són nítides en coreà (es pot adquirir en qualsevol botiga) - uns 200 g;
• Col color congelat - uns 100 g;
• Filets d'aus de corral - uns 200 g;
• Nou de nous (aixafat i fregit) - ½ tassa;
• Bulb - cap gran;
• Espècies aromàtiques: ús a discreció;
• Sal iodat - ús al gust;
• Pebrot búlgar - 1 pc. (Tome un color vermell);
• Oli de maionesa o vegetal de maionesa - sol·liciteu el reabastecimiento de combustible (opcional).

Processament d'ingredients

L'amanida de pollastre cuit s'ha de preparar a partir del processament de tots els ingredients. L'ocell d'alzinar és ben rentat en aigua tèbia, i després s'expandeix a l'aigua bullint juntament amb la coliflor congelada. Després d'afegir els ingredients, els porten a bullir i cuinar durant 40 minuts (les verdures es retiren en ¼ hores). Després que els productes es tornin tous, es refreden, es neteja d'elements innecessaris (fosses, pell) i terra. Els pits de pollastre es divideixen en fibres fines i llargues, i col - en petites inflorescències.

Per estalviar temps i preparar una amanida de pollastre bullit tan aviat com sigui possible, durant el tractament tèrmic de la carn s'ha de dedicar a la preparació de verdures. El bulb i el pebre búlgar es netegen i es tiren en tires fines. Per cert, el primer ingredient s'ha cuinat amb cura. A continuació, les nous es renten bé, s'assequen en un forn de microones i es trituren en una molla gran.

Formant un berenar agut "Ell"

Com podeu veure, és molt fàcil processar ingredients per a un aperitiu agut coreà. Després que els productes estiguin bullits, netegats i triturados, s'ha de començar a formar amanida. Per fer-ho, les pastanagues de Corea es treuen del contenidor i es espremen. A continuació, s'afegeix a pits de pollastre bullit, coliflor, pebre búlgar dolç, nous entremesos i una bombolla de puré.

Per fer que el berenar coreà resulti picant i picant, s'hi afegeixen espècies aromàtiques. A continuació, "He" és condimentat amb oli vegetal o maionesa de greix. Cal assenyalar que amb l'últim ingredient l'amanida resulta més nutritiva, calòrica i nutritiva.

Barrejant tots els ingredients, es tapen amb una tapa i s'envien a la nevera durant mitja hora. Durant aquest temps, el berenar coreà estarà saturat amb els aromes d'espècies, es tornarà deliciós i sucós.

Presentació correcta d'un aperitiu agut "He" a la taula

Com podeu veure, no hi ha res difícil a l'hora de fer un deliciós i calent aperitiu coreà a casa. Després d'haver refredat, s'ha de posar en un bonic bol d'amanida de vidre i presentar-lo immediatament a la taula.

Com a regla general, aquest plat s'utilitza juntament amb un sopar calent. Tanmateix, alguns gourmets prefereixen utilitzar-lo com a farcit de tortillas. A més, des del berenar coreà "He", els deliciosos entrepans són molt saborosos i nutritius. Per això, una amanida amanida vestida de maionesa es col·loca damunt d'una fina rodanxa de pa blanc i està decorada amb fulles de julivert. Aquests entrepans serviran com un excel·lent aperitiu per a una taula festiva, especialment si es pretén beure begudes alcohòliques.