Amanida "Paramoniha" per a l'hivern - un aperitiu interessant amb un nom graciós

Aquells que volen no només per salvar la seva pròpia collita de delicioses verdures de colors, i prefereix crear a partir d'ells el plat acabat estimarà l'amanida "Paramoniha". A l'hivern, es cull tradicionalment, esterilització en flascons d'un litre. Malgrat el nom inusual, fins i tot divertit, berenar resulta agradable a la vista i al gust meravellós. La recepta satisfarà tant als que conserva constantment amanides a l'hivern plats similars verdures i mestres de novícies, no trobat prèviament. Els seus ingredients principals - pastanagues, tomàquets i pebrots. La resta es pot afegir, depenent del seu propi gust.

Amanida Recepta "Paramoniha"

Fins i tot en la versió base és un plat sorprenent aperitiu fragant i molt saborós. Per preparar l'amanida "Paramoniha" per a l'hivern, cal prendre un quilo de cebes, pebrots i pastanagues, 2 kg de tomàquets madurs. Aquesta quantitat d'aliments serà suficient per provar més, de manera que la taxa d'augment del totxo global d'almenys 5 vegades. També són útils amb 300 ml de sucre i oli vegetal, vinagre i mig una tassa de sal 2.

Abans de preparar l'amanida "Paramoniha" a l'hivern, cal tenir la quantitat adequada de flascons estèrils amb tapa. A partir de les quantitats dels ingredients es donarà a conèixer al voltant de 2 litres aperitius. És a dir, es necessitarà 2 litres o 4 llaunes de mig litre.

Tomàquets i pebrots necessiten un rentat bones, cebes i pastanagues - net. A continuació, treure les llavors dels pebrots i la tija, tallat en tires. Les pastanagues són en general es frega amb un ratllador gruixut. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, i els tomàquets - rodanxes.

A continuació, totes les verdures s'han de barrejar en un volum apropiat de plat, que es pot posar al foc. S'assaona amb sal, afegir el sucre, el vinagre i l'oli, portar a ebullició i coure a foc lent, remenant constantment, durant uns 20 minuts. A continuació, preparar una amanida presentat en flascons estèrils, cobrir i deixar refredar. El dipòsit de la seva millor moure en el soterrani o en un altre lloc fresc.

Amanida "Paramoniha" per a l'hivern amb el carbassó

Per variar, es pot fer una petita desviació de la recepta clàssica i preparar el plat mitjançant l'addició de components addicionals. Pot ser el carbassó, que a finals de l'estiu que creixen en qualsevol jardí i es venen a un preu assequible. I aquests vegetals són molt útils i li donarà al plat un sabor deliciós.

Tots els productes es prenen sobre la recepta anterior. A més, es necessita un munt de verdures i un quilo de carbassons (preferentment jove). El sucre ha de prendre més (aproximadament 400 grams), o al gust.

Picar totes les verdures, són enviats carbassó, tallat a daus o en juliana. Si no són massa jove i bastant gruixuda de pell, la seva pre-netejat. Finament picat greens. Tota la barreja, afegir espècies i bullir durant 20-25 minuts (a carbassa-cuinats). amanida Ready també va tancar en flascons estèrils i emmagatzemar en un lloc fresc.

I per a la primera i la segona versió de plats es pot posar opcionalment pebre pebre, fulles de llorer o altres espècies favorites al gust. Els que prefereixen aperitius salats, utilitzen de vegades de Xile. Però encara en l'original amanida "Paramoniha" té gust dolç prou suaus.