Com preparar una amanida d'una falguera?

Per a moltes persones és un gran descobriment que una bella i exuberant planta com una falguera es pot utilitzar per a menjar. Els plats de la falguera són molt comuns a l'Extrem Orient. En primer lloc, es pot comprar fàcilment en forma seca i embotida (aquesta és la forma més senzilla de cuinar) i, en segon lloc, comprar una amanida preparada d'una falguera. Molts residents de l'Extrem Orient recullen la falguera al bosc, sequen o salven per a l'hivern i després afegeixen als plats familiars de la nostra cuina. L'amanida de fenc es pot trobar sovint a la cuina coreana. No obstant això, val la pena considerar que aquesta planta s'ha de collir estrictament en un moment determinat, a la primavera o al començament de l'estiu. Durant aquest període, només va a dissoldre les fulles i s'assembla a un petit tija. Com més petit sigui el brot, més saborós i més tendre serà l'amanida amb falguera. Si recull tiges de falgueres superiors a quinze centímetres, acabaran sent rígids i tindran un sabor amarg.

En aquest article, parlarem de com preparar una amanida de falgueres. La primera recepta és molt simple i no requereix cap habilitat culinària. Proveu-ho, i l'amanida de falguera serà el vostre plat favorit!

Per tant, necessitem un o dos grapats de falguera, d'all - de tres a quatre denticles, una culleradeta de pebrot vermell, quatre cullerades de salsa de soja. La falguera seca s'aboca amb aigua neta a temperatura ambient i es deixa durant un dia, de manera que es posa empapada, suavitzada i surt tota l'amargor. Durant aquest temps es recomana canviar l'aigua diverses vegades. Si es va prendre una falguera d'una forma conservada, també s'ha de remullar. Després d'això, utilitzeu amb cura les tovalloles de paper, s'assequi les tiges i envieu-les a una paella preescalfada amb oli vegetal. Durant uns minuts lleugerament es fregeix. A continuació, afegiu el pebre vermell mòlt, l' all picat o picat, regat amb salsa de soja i fregiu durant uns cinc a deu minuts. Després d'això, cobreixi i deixeu reposar durant diversos minuts. Fet!

Aquesta amanida de la falguera es pot servir a la taula tant en forma freda com calenta. Per exemple, la carn de porc i aquesta amanida s'assemblen perfectament al gust. I afegint falgueres a les patates amb bolets, afegireu varietat i picant al plat habitual.

La propera amanida de la falguera pot ser un plat independent independent i servit d'aperitiu als principals. Per a la seva preparació, necessitem una falguera gelada, grams 200-250, quatre ous bullits, un got d'arròs cuit, dos o tres daus d'all, maionesa, oli vegetal i pebre, sal a gust. Les tiges de falguera es tallen en trossos de dos a tres centímetres de llarg i es fregeixen en oli vegetal de la mateixa manera que en la recepta anterior. Afegiu sal, pebre, all picat i una mica més sota la tapa. A continuació, tallar els ous bullits finament, barrejar-los amb arròs, falgueres i condimentar-los amb maionesa. Aquest últim es pot reemplaçar amb oli d'oliva o sèsam.

Bon appetit!