Una varietat de plats de pollastre

Pit de pollastre es considera que és la millor part del pollastre és polpa de carn blanca, que es pren del pit de pollastre. Molts cuiners aprecien pollastre només per la qualitat del sabor d'aquesta part de la carcassa i la capacitat de cuinar un gran nombre de plats d'aquesta carn. El principal secret de fer plats de pollastre conclourà en el moment en què l'efecte tèrmic sobre el producte. El fet que el pit es cuina molt ràpidament, amb l'enfocament correcte, ella no perd la seva propietat més valuosa - la tendresa i sucositat.

Plats de pollastre són grans en un aliment dietètic - pit de pollastre conté gairebé res de greix. Pit de pollastre es diuen carn "blanca", conté molts elements traça útil: zinc, cobalt, fòsfor, magnesi, i vitamines: B6, B12, PP, així com una gran quantitat de proteïna - al voltant de 24 grams per 100 grams de producte.

Plats de pollastre es poden preparar d'una manera de cuinar, fregir, saltar. Cuini els filets de pollastre jove han de ser no més de 20 minuts després de l'ebullició, llavors serà suau i tova. Si el pollastre massa vell, llavors és millor per cuinar hores almenys una hora i mitja. pollastre cuinat de mama s'utilitza com un plat separat, ja que es prepara amanides, aperitius. pollastre fregit , és desitjable per marinar abans de cuinar, això és la salsa de soja ideals, mostassa, maionesa. Així resulta que el pit de pollastre fregit en pasta o pa ratllat. Cuini a foc lent el pollastre pot ser simplement un plat al costat, que és molt convenient - el pollastre i les verdures es complementen perfectament entre si.

recepta "filet de pollastre fregit".

- filet de pollastre - sis-cents grams;

- Arc - dos caps;

- coliflor - cap petit;

- pastanagues - dues peces;

- mongetes tendres (poden ser congelades) - cent grams;

- la col (jove) - cap petit;

- Blat de moro conservat - tres cullerades;

- l'arrel de gingebre fresc ratllat - dues culleradetes;

- la salsa de soja, espècies, oli d'oliva.

pit de pollastre fresca tallada a tires. Carrot peel i tallar en daus, ceba - anells i mig. Coliflor, desmuntat en ramells petits, col finament - fuet. Escalfar l'oli en una paella i fregir ràpidament el pollastre fins que estiguin daurades. Anem a treure amb una escumadora a un costat. Al mateix gingebre tir d'oli, cebes i pastanagues, una bona fregit. A continuació, prendre una paella amb la col, es va posar uns deu minuts. A continuació, torneu a les verdures de pollastre, unes cullerades de blat de moro, salsa de soja i espècies al gust. Barrejar bé i se sotmeten a la taula calenta.

Pinxos de carn de pollastre "vacances" en els pinxos, recepta de cuina.

- pollastre - un quilo;

- carbassó o carbassó (petits) - dues o tres peces;

- xampinyons frescos (mida petita) - una dotzena;

- tomàquets cherry - una dotzena;

- brou de verdures - cent cinquanta mil·lilitres;

- oli vegetal, maionesa, salsa de tomàquet, suc de llimona, espècies i herbes - al gust.

Pit de pollastre és necessari rentar bé i assecar amb tovalloles o mocadors de paper. A continuació, anem a tallar en trossos petits, el que serà convenient posar en broquetes de fusta. carn Zamarinuem en una barreja de maionesa, salsa de tomàquet i el suc de llimona, la sal i en mal estat. Anem verdures. Carbassó o carbassó rentar i tallar en medallons. Tomàquets de cirera rentar i assecar. Fongs pelades o netejat a fons i s'asseca. Tota la sal de les verdures, escampar-pebre de Jamaica, es pot ruixar amb el suc de llimona.

Prengui els pinxos i començar a encadenar al seu torn - de pollastre, tomàquets cherry, carbassó o carbassó, xampinyons i així successivament. Prendre una paella fonda, aboqui més petroli i Haskalá ella. Fry kebabs en l'oli durant deu minuts. Remoure fins que els pinxos amb verdures i carn al plat. En una paella, que són els kebabs fregit, vam enviar el brou, una mica de salsa de tomàquet. Portar a ebullició i afegir les espècies. En els pinxos d'ebullició de reemborsament salsa amb pollastre i verdures i es cuini a foc lent durant uns deu minuts. Mentrestant, preparar la salsa - barrejar la maionesa amb herbes finament picades i suc de llimona. Quan els pinxos són llestos, col·locar-los en una salsa de maionesa plat i Polem.

Plats de pollastre, sens dubte, si us plau, als seus éssers estimats. Bon profit!