Malgrat el fet que la mare-se sap que la majoria de la gent només com a planta ornamental i aliments completament immenjable, els seus arbustos amb baies oblongues, de color blau fosc es destaquen clarament del marc. Per agredolç sabor d'aquests fruits es veuen com groselles negres i no cedir a ella i propietats útils: botigues de vitamina C, glucosa i fructosa, compostos minerals de calci, magnesi i coure en ella són increïbles. El més deliciós mare-selva, és clar, fresc. Es recomana l'ús d'aquesta baia de curació habitants de les grans ciutats, ja que té un tònic, antibacterians, antihipertensius i l'efecte antiinflamatori, ajudant a reforçar les defenses immunitàries i reduir els mals de cap. Malauradament, aquest arbust porta fruit, flors de temps relativament curts a principis d'estiu i s'extingeix amb l'arribada d'altres baies, i per tant la millor manera de complaure a si mateix el seu meravellós sabor i en altres estacions són diferents tipus de peça: sucs, purés, melmelades i dolços, begudes de fruites, assecat i fruites congelades i, per descomptat, mare-selva melmelada, la recepta dels quals presentarem a la seva atenció en l'actualitat. Per descomptat, en el procés de cuinar algunes baies perden el seu sabor i qualitats útils, però això pot ser compensat per un augment en el nombre d'accions en les estacions fredes.
opcions d'espais en blanc
Per al blanc de la mare-selva ha de recollir baies madures moderadament en un dia assolellat brillant, després acuradament rentats, com es pela de la fruita és molt delicada i fàcil de danyar, i després simplement col·locarà sobre una tovallola neta i deixar un petit obsushivayut. Per a guardar com un suc, cal durant 3-5 minuts a superar problanshirovat de la polpa, i després hermèticament segellat en ampolles esterilitzades i posar en un lloc fresc. Mentrestant, es pot fer el caramel fora de la resta del pes sec. Per a això, es barreja amb el sucre en una proporció de 1: 1, esperar 3-5 hores fins a la dissolució completa d'aquest últim i seca al forn i després modelat i tallat. melmelada menys útil voluntat, compota i melmelada lligabosc. Recepta de ells no és més difícil, però, requereixen un tractament tèrmic de les baies que redueixin la seva qualitat. Compota es pot preparar tant amb sucre i sense, otvarivaya fruita a la paella durant 10 minuts després de l'inici de l'ebullició i rodant en un recipient estèril.
melmelada
Emmagatzemat el temps suficient melmelada casolana de la mare-selva. La recepta és molt simple i té diverses variacions, de les quals l'amfitriona serà capaç de triar una manera més assequible per a ella. Per exemple, primer pot omplir baies recent rentats fresques amb sucre en proporcions iguals, per donar brew durant 3-4 hores per formar un xarop, després posar al foc durant 5-7 minuts. Cuinar s'ha de repetir després d'un descans de 5-8 hores. O vostè pot posar primer al foc una solució de sucre durant 10 minuts, i després afegir les baies, la duplicació de procediment després de 6 hores. Així es fan més rics lligabosc melmelada. La recepta es pot millorar, experimentar amb una combinació d'ingredients i proporcions, però increïble, molt vell, el sabor d'aquesta baies aparentment anodins romanen sense canvis.