Recepta per la col farcit per a tots els gustos.

Quina és la rotllos de col a la casa de vacances? Per descomptat, una benvinguda menjar. D'ella només es pot renunciar als nens que no els agrada la col. Però rotllos de col es preparen no només amb la col, la col i embolicats en no només la carn picada.

Recepta per al farciment clàssic col.

Tot i així començar amb la col. El cap gran de fulles de col s'ha de tallar, separar tiges gruixudes, les fulles plegades una sobre l'altra en una cassola gran. Ara bé, cal abocar la col salada bullint aigua i cuinar fins que bulli. L'aigua es drena, fresc fulles. En aquest moment, preparar el farcit. Polpa de xai (vedella, carn de res) carn picada, afegint una mica de greix. Abans, però, tant cuiner farcida amb carn picada, és necessari per bullir l'arròs, esbandida amb aigua freda. Spasserovat ceba oli vegetal. L'arròs, la ceba, l'ou, la sal i el pebre s'agreguen al farcit i ben pastada en un plat fons. Ara, omple fulles de col, donant-los una llarga mirada. rotlles de col necessiten per fregir en la mantega en ambdós costats, i després abocar els tomàquets líquids i coure a foc lent fins a l'oferta.

No es pot fregir els rotlles de col i doblat en kastyulyu, afegir aigua, bullir, afegir la crema agra, barrejada amb farina (una tassa de crema agra, una culleradeta de farina).

Cols de col rotllos de cuina en una forma diferent. Tallar la tija de la col principal, menor que a l'olla i bullir en abundant aigua salada. A mesura que el reblaniment de les fulles superiors, separats del seu cap i continuar la cocció successivament, fins que tots els fulls es cuinen. Fresc, tall de la gruixuda tiges.

Recepta per col farcida sense carn.

Per preparar els xampinyons picats omplert. Requerim xampinyons blancs secs que ha de bullir i picar juntament amb dues cebes fregides. Al sector de la carn afegir els ous durs picats. La proporció d'ous i bolets aproximadament 1: 3. Bolets picada sal, pebre pebre negre. Embolicat en fulles de col cuites, bullir durant algun temps a la crema agra, escampar-hi les herbes.

Una altra recepta per la col farcit sense carn farcida de verdures. Pastanaga, pebrot, ceba, tall albergínia en tires, barrejar amb sal i pebre negre, embolicat en fulles de col. Vegetals col farcida fregit, les posen en una paella fonda, guisat amb salsa de tomàquet amb maionesa i l'all.

rotllos de col vegetarianes poden ser fetes amb puré de patates, que es barregen amb les cebes verdes o amb cebes, fregits en mantega. puré de patates embolicades en fulles de col, jeien en una safata de forn, escampar-hi formatge i herbes, s'aboca la maionesa i crema agra, coure al forn.

Recepta per la col farcit mandrós.

Col necessitat de tallar finament, afegir la picada de pollastre, arròs bullit, tallat en trossos petits la ceba, la pastanaga ratllada, crua d'ou. Barrejar bé i formar empanades. Empanades es fregeixen en oli, afegir a la paella per extingir tlstostennuyu, abocar la salsa de tomàquet, crema i estofat fins que estiguin tendres. Servir empolvorat amb anet.

Els rotllos de col mandrosos es poden afegir no només la col, sinó també la mar. I no es pot fregir en una paella, i coure al forn, i després bullir durant algun temps.

Com fer rotllos de col amb fulles de parra? Aquest plat Europeu anomenada Dolma. Raïm jove fulles ben rentades, bullides en aigua salada durant 35 minuts, refredar. Preparar el farcit com per a la col habitual, només l'addició de tomàquets i espècies fresques picades. Embolicar els sobres de cartes, guisat amb salsa de tomàquet-crema.

Per variar, cuinar rotlles de col a les fulles de remolatxa. Només que no poden pre-ebullició i extingir immediatament amb el farciment.

Quina altra opció per a la salsa de col farcida?

crema agra, quefir o iogurt barrejat amb una gran quantitat d'herbes picades i l'all, passen a través de la premsa.

consells útils.

Per rotllos de col no es cremen durant el foc, posar en la part inferior de les fulles de col o de raïm.