Fesols en llauna amb salsa de tomàquet. millor recepta

No només ho fa l'amfitriona sense preparatius estiu-tardor per a l'hivern, si no vols, llavors comprar la qualitat sospitosa de conservació a preus exorbitants. Fesols, útils i aplicables en una varietat de receptes, ara es venen en qualsevol supermercat. No obstant això, no hi ha botigues, fesols enllaunats amb salsa de tomàquet, no es poden comparar amb la realitzada per si mateix al seu gust personal. Tant més com que les receptes, encara que requereix temps, lleuger i es pot dominar fins i tot cuinar sense experiència.

assessorament preliminar

Per grans, enllaunats amb salsa de tomàquet, obtenen el major èxit, cal no oblidar tot de les dues regles.

1. Intenta no barrejar diferents varietats de fesols. Les varietats blanques i vermelles s'elaboren diferents moments. Part dels grans d'arribar massa suau, l'altre serà molt difícil. Si acudir que vostè té en la presència d'una barreja de, sentir com Ventafocs: desmuntar per a una varietat d'olla i cuinar per separat per a connectar ja en l'última etapa.
2. de fosa perfecte, per descomptat, és un puré de tomàquets frescos. No obstant això, si no hi ha manera (d'esforç, temps, disponibilitat dels tomàquets), és permissible per reemplaçar amb diluït pasta de tomàquet. Però en qualsevol cas, no salsa de tomàquet! Totes aquestes salses contenen farcits estranys, que són d'impacte impredictible en la seva preservació. La conseqüència més comuna - un sabor o una olor estranya i, de vegades desagradable. No obstant això, també pot passar que els fesols enllaunats amb salsa de tomàquet (per a l'hivern - el més ell!) No va durar molt temps abans que el començament del clima fred: protuberàncies, o fins i tot explotar.

Cuinar els fesols amb rapidesa

Abans de fesols enllaunats amb salsa de tomàquet en qualsevol de les receptes, es requereix per cuinar. És ben sabut que el procés és llarg. I no sempre en la mestressa de casa moderna té temps suficient per esperar fins que els grans capritxoses dignen a preparar. A més, a partir d'una cocció llarga comencen a enfonsar-se, de vegades girant gairebé en farinetes i mantenir el medi d'un sòlid. Els nostres consells l'ajudaran a mantenir el conjunt faves i bonic, el que redueix considerablement el temps que bullint.

1. Els fesols secs es remullen obligatòria. És millor fer-ho a la tarda, com una o dues hores perquè la inflor no és suficient.
2. Fesols per cuinar fresc i sens dubte ple d'aigua freda. Un en el qual es fusiona en remull tant com sigui possible amb cura.
3. Nova aigua s'aboca en una petita quantitat, de manera que només cobreix el contingut de la paella.
4. Quan el líquid bull, foc cargolat de manera que només pobulkivala. procés de preparació ràpida condueix a la cocció dels grans.
5. Cada deu minuts a l'olla de cocció rematat mig got d'aigua freda. A través d'aquest enfocament, els fesols cuits durant mitja hora, encara que molt.

Després d'establir-tècniques poden triar mongetes qualsevol recepta de salsa de tomàquet - la seva aplicació no prendrà molt de temps.

només els grans

Anem a començar amb la recepta més minimalista. La meitat d'un quilogram de fesol bullir. Encara necessita un quilo de tomàquets. Ells s'escalden, es netegen i cuinen en una mica d'aigua fins que estiguin molt suaus. Després d'aquest escalfament tomàquets tolkushkoy a puré en farinetes, abocar grans gairebé llestos, mitja culleradeta de pebre de Jamaica, ple - negre, fulla tres o quatre badia, tres cullerades de sal més la meitat d'una tassa d'oli vegetal. Quan la massa comença a bullir, afegir una cullerada de vinagre fort i fesols de 70 per cent, en llauna amb salsa de tomàquet, descompon immediatament en els bancs. S'ha de refredar-se en un estat embolicat, i pot ser emmagatzemat en una prestatgeria al rebost.

faves de receptes al forn amb salsa de tomàquet amb verdures

Ja hem acordat que els fesols precuinats - aquest cop fins a la meitat, no més. Amb tomàquets, preses en el pes el doble en comparació amb els grans, sense pell; pebrot (tant com, i fesols), dues pastanagues i una quantitat similar de pes al seu arc net. Tot maneta picadora de carn, però no a la pila, i en bols individuals. En una paella a zazharki feta de pastanagues i cebes durant cinc minuts i després va afegir pebre, després de cinc minuts - puré de tomàquet, el sucre i la sal. Quantitat d'espècies es determina per les seves preferències; començant relació - cullera de sal en un terç de tassa de sucre amb el volum d'ompliment per litre. Últim quart d'hora després dels tomàquets, mongetes injectat i quaranta minuts junts extingit sota el capó. Després de girar a la paella s'aboca vinagre (20 ml), els continguts pastats i ampliades en els bancs, capsulado, i recipient invertit ocult fins que es refredi sota una manta o capes d'edat.

La collita sense vinagre

Per a molts, la millor recepta per fesols vermells enllaunats amb salsa de tomàquet - una en què no hi ha vinagre. En una realització de les seves funcions són realitzades per un pebrot amarg, per tal d'obtenir un aperitiu amb un sabor fort i picant picant. Un quilo de faves fresques va portar de nou a la meitat. Dels tres quilos de puré de tomàquets madurs; estan plens de grans ottsezhenny, a continuació, s'afegeix tres cullerades de sucre, mitja - sal, un parell de fulles de llorer, uns grans de pebre, clau d'olor i una mica picat finament polstruchka pebrot picant. Peça de treball cuinat durant aproximadament una hora, col·locat en una gerres de mig litre i va rodar.

mongetes tendres amb salsa de tomàquet

Els llegums faves favorablement amb les d'altres companys de cocció més ràpida. Un quilogram de grans de rentats, els extrems retira, i les beines es tallen peces de tres centímetres. Cauen en una empinada aigua bullint, coure durant no més de tres minuts i reclinació. En poc refredat com els fesols fortament compactat pels bancs. Dels 800 grams de puré de tomàquet es realitza, sals prisalivaem dues culleres, aromatitzat amb el mateix volum de sucre i es van dur a ebullició. composició calenta es va abocar beines, a continuació, fesols, enllaunats amb salsa de tomàquet, s'esterilitza tres quartes parts d'una hora (si s'ha utilitzat una gerres litre), es va tapar, i després capgirat al recipient amb fons i fresc per embolicar el formulari.