Fibres gruixudes en els aliments que contenen? Llista de productes que contenen fibra gruixuda

Cada un de nosaltres hem sentit que el nostre cos és extremadament útil en la dieta de fibra crua. Pel que els productes que estan continguts, i que són importants per a la salut humana - aquesta informació es presenta a continuació. A més, l'article descriu l'ús de les substàncies anteriors per aprimar persones.

Què és la fibra en brut

Les fibres dietètiques entren al cos humà en la forma d'hidrats de carboni no digerits amb aliment per a plantes. Aquest polímers de polisacàrids i els seus derivats.

Aquestes substàncies es divideixen en dos grups principals:

• soluble suau;
• gruix insoluble.

Per el menjar fibra suau són dextrans, agarosa, goma, pectines. fibres gruixudes - una fibra que és polímer de glucosa. A causa d'algunes diferències en la cadena molecular no es descompon en el tracte digestiu.

Cal assenyalar que les fibres gruixudes no són fonts d'energia. Sota l'acció de microorganismes s'escindeixen parcialment. L'energia que s'allibera durant aquest procés, s'utilitza totalment per a les necessitats dels bacteris.

Els monosacàrids que es formen durant la descomposició de les fibres dietètiques, es converteixen en àcids grassos volàtils: butíric, propiònic i acètic. Aquestes substàncies parcialment absorbits a través de la paret intestinal, i només l'1% d'ells entra al cos humà. La lignina, que contenen una gran quantitat de productes amb fibra dietètica aspra, i no s'absorbeix. Per tant, és molt sovint caracteritzen a ells com "material de llast". I en va! Després de tot, juguen un paper crucial en el procés digestiu.

Dietètica gruix de fibra: Composició

La cel·lulosa es compon de molècules de glucosa. Es troba sovint en la naturalesa i té una similitud amb midó. Se sap que totes les plantes i arbres consisteixen també de cel·lulosa, que, per descomptat, no s'escindeix. El mateix passa en el cos humà: l'estómac no es pot treure, pel que en si mateix no porta cap energia.

Aquest fet va contribuir al fet que molts científics del segle passat van començar a discutir com si la fibra en brut en els productes és el "llast" i no beneficia el cos. Els investigadors volien "netejar" el menjar dels anteriors. Com a resultat, la salut de les persones s'ha deteriorat significativament. Doctor en Ciències creuen que la reducció de la fibra dietètica en la dieta en la meitat del segle XX ha portat al desenvolupament de molts tipus de càncer, obesitat, problemes cardíacs, malalties intestinals.

El paper del greix en el cos

Funció fibres gruixudes menjar força diferents:

• acceleració de la síntesi de la lipasa en el teixit adipós;
• reducció de la taxa d'absorció de di- i monosacàrids en els intestins;
• regular el contingut de glucosa en sang;
• protegir el cos d'augment de la síntesi d'insulina;
• i augmentar l'excreció d'àcids biliars, colesterol i esteroides neutres d'unió;
• ajudar a mantenir el pes corporal ideal en termes;
• reduir la síntesi de colesterol i àcids grassos en el fetge;
• controlar el nivell de fosfolípids en la bilis;
• prevenir la formació de càlculs a la vesícula biliar;
• proporcionar normals tracte peristaltisme biliar i l'intestí;
• prevenir el desenvolupament de les hemorroides i el restrenyiment.

Els productes que contenen fibra gruixuda, prevenir el desenvolupament de càncer en el tracte digestiu. Per exemple, després del fregit de la carn formada carcinògens. Si els excrements són massa temps a aparèixer, aquestes substàncies comencen a ser absorbits còlon. Això condueix al desenvolupament de càncer.

A més, la fibra té la capacitat d'absorbir sals de metalls pesants, evitant d'aquesta manera la seva absorció en òrgans.

fibres, l'estructura és extremadament útil per a la salut de les dones. Els científics han demostrat que les dones que consumeixen prou aliments amb fibra dietètica crua redueix el risc de càncer d'ovari i càncer de mama.

fibres suaus i gruixudes: en quins aliments contenen

I solubles i insolubles substàncies de llast han d'estar presents en la dieta humana. Després de tot, per garantir el funcionament normal del cos, necessitem fibres suaus i gruixudes. Pel que els productes que es troben? Aquesta informació es mostrarà la següent llista:

1. Fibra dietètica soluble:

• cereals (ordi, sègol, civada);
• llegums (mongetes, llenties, pèsols, faves);
• fruiters (prunes, alvocat, pelar les pomes, panses, codony closca i préssec).

2. Els productes que contenen fibra dietètica insoluble gruix:

• salvat;
• coliflor;
• el bròquil;
• fesols;
• pela de la fruita;
• fesols;
• fruits secs i llavors;
• blat sarraí;
• patates en una "uniforme";
• bolets.

Una petita quantitat de greix present en la composició i verdures com ara pastanagues, carabassa, ceba, julivert, tomàquet, remolatxa, cogombre, pebrots, espinacs, fonoll, carbassó.

Cal assenyalar que el tractament tèrmic no afecta la quantitat de fibra en els vegetals.

Curiosament, no és un aliment que conté tant fibres suaus i gruixudes. En quins productes són presents ambdós tipus d'aliments l'anterior? Això es deu principalment llegums. Com la fibra suau i aspra continguda en la pell de moltes fruites.

Breu descripció dels productes que contenen fibra gruixuda

• Bran. Aquest producte conté en la seva composició de 40% de fibra. Tot el segó - i el sègol, i la soja, i de civada i blat - són una excel·lent font de fibres gruixudes.
• Blat sarraí. Aquest producte conté 2 vegades més fibra que altres cereals. Si una persona menja una tassa de blat sarraí, s'assegurarà si mateix un valor diari de 20% de fibra crua.
• Llavors. És una excel·lent font de llavors de lli tèxtil. En cullerada d'aquest producte conté aproximadament 7 g de fibra dietètica.

demanda diària de fibres gruixudes

persona sana diària necessària per arribar al seu cos amb els aliments d'aproximadament 25-40 g de les substàncies anteriors. El requeriment diari de cada individu és diferent. Depèn de la ingesta calòrica, la manera de l'activitat física de la persona, el seu estat de salut i pes, així com altres factors.

Per als nens en comparació amb adults cos requeriment diari de fibra bruta en la dieta poc més baix.

Els científics afirmen: a proveir al cos d'aquestes substàncies en la quantitat anterior, la persona mitjana en el dia que necessita menjar al voltant de 1,5 kg de fruites i verdures fresques. Per descomptat, en la majoria dels casos la quantitat és insuportable. Per tant, els experts aconsellen diversificar la dieta d'altres productes que contenen fibra crua.

Un fet interessant: els investigadors van examinar el que la gent al dia per menjar no més de 25 grams de les substàncies esmentades anteriorment, dels quals 10 g està contingut en el pa i altres productes de cereals, 7 g cau sobre les patates, 6 g - altres vegetals, 2 g - fruites .

fibra gruixuda per baixar de pes

Els productes que contenen fibra gruixuda, són molt útils per a les persones que són obeses. Si el cos humà rep prou fibra, que promou els següents processos:

• la velocitat de buidatge gàstric es redueix significativament;
• augmenta la seva tensió, el que contribueix a crear una sensació de sacietat i evitar menjar en excés;
• gana suprimit.

A més, la fibra gruixuda redueix la síntesi de greix en el teixit adipós. També tenen un efecte diürètic. Això vol dir que la fibra promou l'excreció de sodi i aigua del cos.

Les contraindicacions per a l'ús de fibra gruixuda

Les substàncies esmentades anteriorment en certes malalties han de tenir precaució i moderació. Ells són:

• úlcera duodenal ;
• inflamació de l'esòfag;
• estómac úlcera;
• gastritis;
• duodenitis.

Els experts assenyalen que quan hi ha una exacerbació d'aquestes malalties, els productes amb fibres dietètiques gruixudes consumeixen generalment indesitjable. Els metges recomanen que les persones fan una dieta especial, on els productes abans esmentats són presents en una quantitat mínima.

fibra aspra no són una font d'energia, però proporcionen una sèrie de processos vitals en el cos humà, incloent l'acceleració del pas dels aliments a través dels continguts del tracte digestiu de les autoritats. La manca d'aquestes substàncies pot causar greus problemes de salut, de manera que els inclouen en la seva dieta necessita estar segur.