Formatge multivarka - regal molt saborós i saludable!

Formatge multivarka resulta tendra i saborosa, i el més important - útil. Això és a causa del fet que l'auto-preparació de productes lactis utilitzar només ingredients naturals que són un tractament tèrmic suau, conservant totes les vitamines i nutrients.

Abans, però, de cuinar el formatge en multivarka, assegureu-vos de pensar en quin tipus de producte que desitja obtenir un resultat. De fet, fins a la data, s'ha desenvolupat un gran nombre de receptes que es diferencien no només tipus bàsics d'ingredients, però el mètode de tractament tèrmic.

Mató a multivarka: productes necessaris

• llet lleugerament àcid - 3 litres;
• ou de gallina - tres peces petites;
• sal - vint grams.

Formatge multivarka de llet agra: el procés de cocció

Per a la preparació d'aquest tipus de producte és millor fer servir un greix de la llet lleugerament àcid. No obstant això, s'ha d'assegurar que encara no ha aconseguit separar del sèrum de llet. Per tant, el producte ha de ser omplert en el recipient del dispositiu de cuina i després fuet per separat tres petits ous de pollastre, juntament amb sal i acuradament abocar en el mateix contenidor. Tots els ingredients s'han de barrejar amb una cullera, i després tancar la tapa i programar la manera de cocció Multivarki durant vint minuts. Quan la massa preparada temps s'ha d'abocar en un colador, que abans requerien per col·locar una gasa densa. A més, les vores de la tela han de ser amarrar fermament una corda i el va posar juntament amb el contingut de la premsa. El remull producte lacti sota el pes és desitjable el major temps possible. De fet, en aquest cas, el formatge adquireix una duresa adequada i és molt similar al formatge.

multivarka formatge de llevat especial: els ingredients necessaris

• greix de la llet - 3 litres;
• llevat especial per al formatge a casa (preferiblement tenir "Meito") - 1/20 part del paquet;
• escalfar aigua bullida - quatre cullerades;
• sal - dues petites boles (menys possible).

Formatge multivarka: el procés de cocció

Tres litres de llet es requereix grassos Multivarki abocar en plaques i en la manera corresponent ( "escalfament") portar-lo fins quaranta graus. Llavors ha de prendre un enzim especial per a la preparació de formatges casolans i dissoldre-la en quatre cullerades de tíbia aigua bullida. Després que es requereix aquest llevat líquid a abocar amb precisió tota la llet i agitar fins que estigui suau.

A continuació, tanqueu la coberta de la unitat de cuina i estar en la mateixa llet manera d'una mitja hora. Després d'un temps la massa es pasta a fons en multivarka i després segueixen insistint en dos a tres hores per completar la separació del sèrum. Si és necessari, la fórmula per a lactants es pot afegir addicionalment sal.

Després de la fundació del formatge està a punt, cal rebutjar en un colador amb una gasa per drenar tot el sèrum, i després es va posar sota el jou. Val la pena assenyalar que com més llarg és el seu propi formatge cuit sota pressió, de manera que serà més ferma i més saborós.