Gambetes de mar de cricket: descripció, foto i recepta

Gambetes - una menja popular al món. Els artròpodes són familiars directes dels crustacis, incloent llagosta i cranc. En els oceans i els mars es troba aproximadament dos mil els gambetes, però no tots són adequats per al consum humà. Comestible considerats no més de tres-centes espècies, que difereixen en aparença, mida i color.

Llarg període de temps aquest tipus de marisc es pot permetre el luxe dels rics. Enrere han quedat els dies, ara els prestatges plens de rèptils marins i altres delícies. L'espècie més rara dels artròpodes es refereix la gambeta de mar de cricket, aigües produïdes al Japó, de Bering i Okhotsk. "Rakushkoed" i "gambetes-ós" com se l'anomena afectuosament. Una mirada més propera a la vida silvestre increïble.

descripció

Gambetes, cricket mar, foto que il·lustra clarament l'aparença, molt diferent dels petits artròpodes. Mida bastant impressionant a les dones, pot arribar fins a 220 mm, els mascles lleugerament més petit. Closca de rèptils marins és molt fort i gruixut, cobert amb una gran quantitat de borrissol.

Des de la distància, podria ser confosa amb la bèstia. Pel que fa a les urpes, que són gruixudes i carnoses. S'alimenta d'una gran varietat de mariscs, crustacis, plàncton. carn artròpode és suau, suculència i un gran benefici. Aquesta és la veritable orgull dels residents de l'Orient Llunyà.

Propietats crustaci criatures

Abans de començar a parlar sobre la cuina, vostè ha de conèixer als lectors amb propietats útils. A més del sabor dolç i la carn elàstica, gambetes, cricket mar - és una font completa i equilibrada de proteïna essencial per a les articulacions del cos humà. La composició plena de taurina - un aminoàcid que és responsable per al teixit muscular i la funció visual.

Aquest punt de vista es diferencia artròpodes alt contingut d'omega-3 àcids grassos poliinsaturats. El seu paper en el cos és enorme. A la deficiència d'aminoàcids observat violacions del cor, els vasos sanguinis, malaltia de la pell, el cabell es deteriori. mariscs inavaluable té un cos masculí, ajudant a restaurar l'hormona - testosterona.

A més, Marítima de l'Extrem Orient grill està enriquida amb iode. Rastrejar les influències dels elements de la intel·ligència, la memòria, la tiroide treball, i el creixement i el desenvolupament. Com es pot veure, un valor nutricional considerable dotat subespècies crustaci. El consum sostenible efecte positiu en tots els sistemes del cos. Ara anem a tractar de cuinar alguna cosa personal.

Mole salsa de crema marítima

plat exclusiu per a una nit excepcional o la festa. Se li requerirà al màxim esforç i diligència. Tal entreteniment es pot trobar als restaurants de gamma alta de tot el món. El més important - per trobar els productes necessaris, sense els quals és impossible preparar la delicadesa. Per tant, hem de:

• 1 guinea grill talp (tot depèn del nombre de persones);
• formatge "Dor blau" amb formatge blau en una quantitat de 20 grams;
• Parmesà - 150 g;
• tassa de crema batuda (33%);
• 20 ml de salsa de soja i peix;
• una llimona;
• gra d'all;
• Barreja de l'espècie Blanc;
• una mica de sal marina;
• safrà.

Per decorar qualsevol compra verds.

procés

La part més difícil - de retirar la carn de la artròpodes closca dura. Posar aquesta obra en un home, si no és possible, a continuació, utilitzar un ganivet o una eina especial. Quan es treu la polpa, començarà la seva picar finament. Posar en un recipient profund, abocar la salsa de peix, afegir espècies blanc, sal marina i salsa de soja. Deixar marinar durant 5-7 minuts.

La paella calenta abocar una mica d'oli d'oliva (possible i gira-sol) i passeruem all pelat. S'afegirà una olor picant. A continuació, es pot eliminar. Immediatament es va estendre la gambeta carn, remenant constantment, fregir un minut. Posar el formatge, quan es fon, s'aboca la crema i escampar-safrà.

La consistència de la salsa ha de ser espessa. Retirar de l'estufa, vam canviar el contingut de la paella a l'artròpodes closca. Abocar el suc de llimona, escampar-hi formatge parmesà ratllat i enviar al forn a només uns minuts a 180 ° C per fondre el formatge. Mantingueu un ull en el temps i les condicions de temperatura, en cas contrari la carn es convertirà en seca i sense gust. El plat acabat està decorat amb vegetació i rodanxes de llimona. Per plaques de vora escampar brillantor espècies aromàtiques - safrà. Heus aquí com preparar mar Medvedkov a casa. Bon profit!