Fruit del cactus comestible. Les espècies de cactus comestible

Sembla increïble que dues paraules completament diferent "cactus" i "desert" pot estar directament relacionat. De fet, en alguns països els fruits de la família de plantes de cactus mengen cada dia en lloc de l'habitual per a totes les fruites. No obstant això, no cal immediatament a gust "espines" des del ampit de la finestra. En primer lloc vostè ha d'esbrinar quina fruita cactus comestible del que són útils per a l'organisme, com netejar adequadament les agulles i la forma de cuinar. Penseu cada pregunta amb més detall.

Les espècies de cactus comestible

La majoria de cactus comestible creix a Amèrica Central i del Sud, així com a Grècia i Xipre. És una planta que creix en climes àrids, més d'una vegada salvat de la set i la fam els viatgers extraviats. Com a part de la fruita del cactus conté 70 a 90% d'aigua, el que sovint es comparen amb nutricionalment cogombre o meló d'Alger. Alguns d'ells són tan sucós i saborós, és només adequat per fer melmelada o compota.

En els aliments que consumeixen fruits com baies de cactus. polpa comestible i llavors abans de menjar lliure de la closca i petites espines subtils - glochidia, que pot ser perillós per als éssers humans. Això és a causa del fet que, en contacte amb la pell espina d'agulla provoca inflamació severa i la inflamació.

El cactus comestible pot ser de diversos tipus, però els més famosos entre ells són:

• Opuntia ;.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Tots els de la fruita planta per sobre de fruits carnosos sucosos mides grans i mitjanes.

Beneficis i danys de cactus comestible per al cos

L'ús de cactus per al cos Se sap que les antigues civilitzacions. En anys d'escassetat, la planta va salvar els habitants del continent americà de la mort.

cactus de qualitat útils són en la seva estructura, a través del qual la planta:

• És la font d'humitat que dóna vida al cos, ja que gairebé enterament d'aigua.
• Té una baixa en calories, sense colesterol i greix, el que significa que es poden incorporar en la seva dieta mentre la dieta.
• El cactus conté gran quantitat de calci, magnesi, potassi i fibra. Són especialment útils per als sistemes digestius i altres del cos.
• Edible exposició cactus pronunciat propietats terapèutiques. Certes plantes ajuden en el tractament de malalties del sistema genitourinari, utilitzat en el tractament dels refredats, substituir efectivament els antibiòtics, millorar la immunitat.
• Àmpliament utilitzats a la cuina, on es fa compotes vitamina, fruita gebrada i gelea útil.

Cactus, o més aviat les seves espines com agulles poden causar un dany irreparable al cos quan menjar fruita en forma crua. Després de contacte amb la llengua agulla causa inflor de la gola, causant asfíxia es produeix gairebé instantàniament.

Comestible de la fruita de cactus: Pera

Els més comuns entre l'Opuntia cactus comestible considerat. Especialment venerat aquesta planta a Mèxic, on la seva imatge es pot veure fins i tot en l'escut nacional del país. En aquest país, hi ha una bella llegenda relacionada amb la base de la Ciutat de Mèxic - capital de Mèxic. Al voltant del segle XIV una tribu d'asteques després d'esgotar deambular pel desert va veure en l'espinós nopal àguila estripat anomenat la serp. A la tribu mexicana es considera un molt bon auguri. Per tant, en aquest lloc, i van decidir construir una ciutat, que més tard es va convertir en la capital de Mèxic.

Externament pera s'assembla a un arbust gran (o arbre) amb grans fulles lop d'orelles cobertes d'espines. flors d'arbustos des d'abril fins a finals de l'estiu. El primer cultiu es pot collir a l'agost.

Els fruits del nopal, el qual està representat per una foto de dalt, es fa referència com a "pera mexicana" perquè s'assemblen a la forma de la fruita. En cuinar l'ús també deixa de la tuna.

Com desfer-se de les espines d'un cactus

agulles espinoses amb petites i primes, però causen el major dolor. fruit del cactus comestible a causa d'això no es consideren menys perillós que el verí. I fins i tot quan es compra un cactus a la botiga no ha de prendre les seves mans. Per desfer del aspra a casa, pot utilitzar un dels mètodes següents.

• Esbandir amb aigua de cactus per desfer-se petites espines. Després d'aquesta pren un plegat en diverses capes de tovalloles de paper i netegi Pear bé espinosa. En la tovallola per a romandre espines, que no es renten amb aigua.
• congelació de cactus pre durant unes hores. Després d'un temps determinat d'espines que desapareixerà per si mateixos.

Però independentment de l'opció seleccionada, totes les manipulacions amb la fruita s'han de dur a terme en guants de goma.

Un cop retirat de les espines d'un cactus, cal pelar. Per a això, tallar les puntes del fetus, tallats al llarg de la closca gruixuda i eliminar-lo mitjançant l'alliberament de la polpa sucosa de color carmesí.

qualitats gustatives nopal

fruits d'Opuntia tenen un sabor agredolç. El suau, ja que són sucosa i suau, té color brillant. Dins de la fruita són ossos petits, pràcticament el mateix que en el granat o el raïm. Escopir a terme no és necessari.

Les fulles de la tuna sap com agrella o amanida. D'aquests, sopes i plats principals, amanides, rodanxes, rostit per separat i en combinació amb la carn. Si tenim en compte el gust, llavors podem dir amb seguretat que les fulles de la planta de tuna (foto) - una verdura i fruita - verdures. Beneficiosa per al cos i es considera que són tots dos.

Com menjar fruita de cactus

L'avantatge principal d'un cactus comestible que es pot afegir i plats principals, així com postres. En la preparació d'alguns plats de fruita de cactus s'utilitza?

baies comestibles es poden prendre per compotes, gelatines, melmelades, torrat o menjat cru. No menys deliciós guisat s'obté amb l'addició de les estudiantines i altres plats.

Les fulles de la tuna sovint s'agreguen a les amanides, però abans de cuinar que necessiten comprovar la validesa d'ebullició. Heu de seleccionar les fulles joves, el gruix no és més de 10 mm.