Fulla de te negre: el que és útil i com elaborar cervesa

El te negre - popular al nostre país és un tònic, que té propietats aromàtiques d'alt sabor i. Te reposa la força del cos, alleuja la fatiga, per calmar la set, fins i tot en la calor, millora l'estat d'ànim. Per aquest motiu va ser com molts segles a tot el món. El major valor és el full de te negre baikhovi. Es diagrama de flux està elaborada a través de diverses etapes consecutives.

pansiment

Dutes a terme per a la preparació de te de fulles per al seu posterior processament. En l'evaporació de la humitat es redueix l'àrea, el volum i pes de la làmina, la reducció de la turgència. Marciment pot ser natural i artificial. En els primers tealeaves mètode es va estendre finament sobre una superfície plana, el procés pren 18 hores a una temperatura de l'aire de 25 graus. mètode artificial utilitza màquines especials zavyalochnye. El procés de presa fins a 8 hores a 40 graus temeperature aire.

curling

te Curl deixa en un tub es produeix amb l'ajuda de màquines especials - corró. Com a resultat d'aquesta operació hi ha una mecànica danys en la superfície de la fulla, la cèl·lula suc de fluxos a la superfície de les fulles de te i envolta l'exterior. També comença la formació d'àcids, èsters, color de les fulles varia des del verd al coure.

fermentació

Durant aquesta fase és de 4-8 hores. La primera fase de la fermentació és des del principi del procés de laminació, el segon passi en un aire especial habitació a temperatura ambient, humitat molt alta (96 per cent) i l'afluència constant de oxigen. Com a resultat, el full es torna marró fosc, millor sabor i palatabilitat.

l'assecat

Dut a terme per tal de detenir els processos enzimàtics i reaccions bioquímiques. Després d'assecar les fulles de te negre al seu torn, redueix un 80% el contingut d'olis essencials. Tea es va assecar primer a 95 graus cap amunt a la humitat de 18% i després a una temperatura de 80-85 graus a 4 per cent d'humitat residual.

classificació

A l'ordenar el full de les fulles de te es separen de la trencada, suau - el més sòlid. Com a resultat d'aquest procés, el full de te negre es divideix en grans i petits (trencat). Te en fulles ja dividida en un primer full (dels ronyons i del primer full), el segon i tercer (de la segona i tercera arran full respectivament)

Beneficis de Te Negre

fulla de te negre conté una gran quantitat de nutrients en la composició. Per exemple, té un carotè - provitamina A, que és responsable de la visió, pell, cabell i ungles, així com per al bon funcionament dels sistemes del cos.

Es troba en el te i vitamines, pel que cridar l'atenció sobre aquesta beguda val per a les persones amb diabetis, gota, malaltia d'úlcera pèptica.

La vitamina C es perd parcialment en la producció de te, però està continguda en alguna quantitat en el producte acabat.

Molt alt contingut de vitamina I en el te negre. La seva funció és protegir les cèl·lules dels radicals lliures, la restauració de la seva estructura, alentir el procés d'envelliment, normalització de la pressió. I aquesta vitamina no es descompon les molècules d'àcid hialurònic.

A més, altres substàncies protegeixen contra la reacció al·lèrgica, el sistema immunitari es manté, tenen propietats antibacterianes. el te de fulla negre també està indicat en les malalties de la cavitat oral, com ara estomatitis. I per últim però no menys important, tonifica millor que qualsevol cafè!

l'hora del te: com preparar fulles de te negre?

Per tal de maximitzar els beneficis d'aquesta beguda de curació necessita saber tots els matisos del procés. Com preparar fulles de te negre? En primer lloc, el temps d'infusió és depenent del grau de te i de la duresa de l'aigua, però de mitjana oscil·la de 5 a 15 minuts. Abans d'utilitzar neta la tetera s'esbandeix amb aigua bullint. En segon lloc, hi ha una regla: el nombre de culleres de te ha de ser mesurat per la proporció d'1 culleradeta de te negre a 1 tassa d'aigua a la caldera, més un addicional cullera. En primer lloc, les fulles de te donen un remull de 5 minuts en una olla, i després abocar aigua amb una temperatura d'aproximadament 70 graus. Donar a la cervesa, s'aboca en copes i gaudir d'una beguda.

Per tant, el full de te negre, a més del seu sabor inigualable i qualitats aromàtiques, i també té una massa de propietats útils. No és estrany que els britànics tenen l'hàbit de beure te cada dia per passar 5 hores del dia. És hora que entrem en la tradició de l'ús diari d'almenys una tassa amb gust de la beguda.