Galetes per Tiramisú

Probablement un dels postres més estimats i famosos al món és una menja diví - pastís de tiramisú. Rússia no és una excepció. Aquest deliciós plat es pot degustar en moltes àrees exuberants, des de restaurants cars als cafès simples. I si ho desitja, simplement, a baix cost, i la preparació a casa. Tot això i dir-li al nostre article d'avui. Però primer, anem a centrar-nos una mica en la història del plat, més que existeix en diverses versions.

En definitiva, podem dir que la terra tiramisú - Itàlia. Però més versions divergeixen. Segons una llegenda, el plat va ser inventat per accident al segle 17. En una de les províncies d'Itàlia, Siena, va realitzar una visita a un Duc d'alt nivell de la famosa família Medici, Cosimo 3 Toscana. Era conegut pel seu desig de gaudir d'alguna cosa dolça, i com era difícil de sorprendre, cuiners de Siena arribar a un plat dolç originals.

Van fer el possible: les postres realment li agrada el Duc, i va prendre la recepta amb ell. El plat es diu "sopa del Duc", estenent gradualment a tot Europa.

Segons una altra versió, més creïble i documentada, el plat va ser inventat al segle 15, al ducat de Savoia, en conjunció amb aquest moment, per a la visita del Rei de França.

I no obstant això, hi ha una percepció que el tiramisú no és inventat per algú en concret, i com si res. Els italians són molt aficionat a les galetes dures per tiramisú, que en general es posa en suspensió en el cafè. A poc a poc, tot això afegeix altres productes i, per descomptat, un altre ingredient principal de tiramisú - formatge mascarpone.

El nom de les postres en italià sona tan literalment "m'aixequi", i aquestes paraules es justifica en la seva totalitat. Es creu que la xocolata es combina amb cafè, maquillatge, eleva l'estat d'ànim, augmenta la vitalitat, enforteix l'estat general.

Com es va esmentar anteriorment, un dels principals productes per a la preparació de la fi italià és una Savoyardy galeta. Així que abans de preparar les postres en si, cal enfornar.

Per tant, la forma de preparar les galetes de tiramisú? Recepta: cuinar les galetes necessiten tres ous crus, 75 grams d'un sucre convencional i 25 grams de sucre en pols, una tassa de farina, midó de patata, aproximadament 15 grams, suc de llimona 1/8 de culleradeta (es pot substituir el vinagre), la vainilla i la sal - a sabor. La massa es prepara com segueix. L'aprofitament d'ous i compartir amb cura les clares i els rovells. condició obligatòria que els rovells no caiguin a les proteïnes d'una altra manera no aconseguir la majoria de les galetes de tiramisú. Altres proteïnes de sal i batre, afegir a poc a poc el sucre. Tots junts, vam batre fins a obtenir la consistència espessa. Fregui els rovells amb el sucre, que es van mantenir, afegir la vainilla i barrejar suaument amb proteïnes. Ara hem sembrat farina, interferir amb el midó i afegir-hi la massa d'ous resultant. La massa acabat ha de rebre enganxosa. Desenrotlla en polietilè (llavors no s'enganxarà al pal de pastar), es divideixen en trossos o tires per obtenir una galeta de la fortuna per al tiramisú. Posem en una safata per coure, lleugerament calenta i oliat. Preescalfar el forn a temperatura de 190 graus i coure galetes de tiramisú durant 15 minuts, a continuació, baixi la temperatura i portar galetes a to de color daurat.

galetes Savoryadi per la coca de Tiramisú està llest. Es pot menjar immediatament, però es pot estirar per uns dies o cuinar directament postres italià. Per tal de mantenir les galetes breument, esperar que es refredi del tot, el paquet en una bossa i els plats o lloc ben tancant al congelador. Com a tal, els melindros per tiramisú conserven la frescor i sabor durant un temps. També és molt convenient per a cuinar galetes per a aquest pastís de tiramisú amb antelació si uns pocs dies més tard arriba una celebració familiar.