Germans Posner cuina restaurant familiar "Geraldine"

Restaurant "Geraldine" va ser inaugurat per Paul i Vladimir Pozner, i porta el nom en honor a la seva mare. Institució pertany a un dels tipus més populars a França - braserrie, el que significa ambient còmode i bona però barata menjar.

Fer aquest tipus de restaurants és bastant simple, de forma democràtica regna un ambient, els cambrers actuen com a propietaris, és a dir, la seva tasca no és servir als clients i complir com a hostes honor.

Gust a conèixer-te, Geraldine - I

L'obertura del restaurant va dur a terme el 21 juny 2004. 13 anys - temps suficient per fer un balanç de l'existència.

Per Posner germans - no es tracta només de negocis, sinó quelcom que es va avaluar a nivell personal. No obstant això, segons ells, va ser inicialment concebut d'aquesta manera. Restaurant "Geraldine" per la seva segona llar, on no és l'esperit de les seves mares. Les parets estan adornades amb retrats d'ella, només reforcen aquesta sensació.

Malgrat el fet que la seu social de l'restaurant "Geraldine" Ostozhenka, 27, el cos mateix és digne d'una façana a Korobeinikova carreró. Sort i la presència de terrassa d'estiu, situat en un complex de cases residencials en un pati segur. Per tant, la gent a l'atzar no hi són, ja que és possible aconseguir a través de la pròpia institució o guàrdia de punt de pas.

Descripció de la institució

El disseny del restaurant "Geraldine" es fa en les millors tradicions de la típica cafeteria restaurant francesa. Aquí, tot és bonic, acollidor, i sense massa patetisme. En la temporada de calor atrau els hostes especialment terrassa d'estiu, que és tan atractiu i es va posar còmode a l'ombra dels arbres, gaudir de la chanson en el fons i menjar un deliciós menjar.

Per cert, els aficionats del cinema francès poden visitar la institució més propera a la mitjanit, com una pel·lícula de demostració s'inicia en aquest moment.

Com es va esmentar anteriorment, els germans volien crear una atmosfera similar a la casa, de manera que el nombre de plats són petites - i amb raó! Aquest enfocament ha permès assolir sopes d'alta qualitat subministrats, postres, aperitius i plats calents.

Per arribar a llocs és fàcil. Per al punt de referència que necessita per prendre l'estació de metro "Parc Kultury" i anar en la direcció del carreró Turchaninov. Assolir, girar a l'esquerra i caminar uns metres per carrers Ostrozhenka. Gireu a la dreta, pujar pel carreró Khilkov. Assolir, girar a la dreta. Anar a la segona fila en un edifici. Que hi ha un restaurant Jeraldin.

fórmula de menjador

Cada restaurant de dilluns a divendres "Geraldine" a Moscou ofereix als seus hostes a provar alguns plats de 520 rubles, no estan subjectes a descomptes.

menú del restaurant "Geraldine"

L'establiment ofereix als seus visitants s'embarquen en un viatge gastronòmic a les següents regions de França:

1. Gran Oest - ostres "Fine de Kler", gran gambetes a la graella en kankalski, costelles de xai amb minestra de verdures. En la formació d'aquesta cuina amb influència Catalunya, ostres així que s'utilitzen moltes posicions, que es preparen en un estil únic "kargolad";
2. Sud-est - Kasule a Gascunya, terrina de foie gras, magret d'ànec amb gust de bolets. Aquesta regió és reconegut com el més gran de França, que produeix oli d'oliva, herbes aromàtiques recollides, fruites conreades i verdures. Per tant, en aquesta cuina, excepte usant alfàbrega lavanda, romaní, estragó;
3. Big East - Amanida niçoise "" anques de granota en Provençal, bouillabaisse "Cinc peixos". La cuina d'aquesta regió a la cuina fa un ampli ús dels següents ingredients: cervesa, mantega, crema, carn de porc, patates i endívies-endvy.

En conclusió, observem que els visitants establiments constants Consells per a principiants sens dubte prova cargols Bourguignon, xucrut a Alsàcia i quiche francesa clàssica és Lorraine.