Minestra de verdures amb albergínia i carbassó. Minestra de verdures al forn

Sabies que aquest és un plat com un saltat de verdures? Si no és així, es descriu en detall al respecte en el present article. Des que vostè aprendrà sobre com cuinar saborós i saludable guisat de verdures al forn, multivarka, així com a l'estufa.

Informació general sobre el plat

cèl·lula vegetal és un plat, per a la preparació dels quals requereix plats especials (paella, bullidor d'aigua amb un fons pla o una cassola de paret gruixuda).

Com ja saben, ho fan a partir dels fruits amb vegetal o mantega, productes lactis, així com amb l'addició d'una petita quantitat de brou o sec vi blanc.

cèl·lula vegetal es diferencia dels habituals vehicles guisats mètode per a la seva preparació. Ingredients primer es torren en un foc força alt (en aquest cas són activament obstaculitzar o agitació) i després guisat lentament en el seu propi suc.

Com a regla general, guisat de verdures preparat sense carn i peix. Per a la taula o se serveix com un plat separat o com a guarnició.

Fer un guisat de verdures al forn

Considerat el plat no només és deliciós i abundant, però també molt gratificant dinar. Per fer-ho a casa, tenim el següent conjunt de components:

• albergínies mitjanes - 2 peces ;.
• tomàquets frescos - 2 peces ;.
• cebes blanques - 2 peces ;.
• sucoses pastanagues - 2 peces ;.
• Pebrot dolç - 2 peces ;.
• manat de verd fresc;
• cibulet d'all - 3 peces ;.
• sucre blanc - una cullera gran;
• vinagre de sis per cent - una cullera gran;
• oli d'oliva - 3 culleres grans;
• sal i pebre - utilitzat a discreció.

components de processament

Abans de posar el saltat de verdures amb albergínia al forn, que ha de preparar tots els ingredients.

Albergínia rentar bé i tallar "melic". Si escorça és massa dur, sinó que també s'elimina. A continuació, l'albergínia es va tallar a rodanxes d'aproximadament 1 centímetre de gruix, i després es va fregar amb sal i deixar de banda.

Els tomàquets frescos blanquejades, pelats i separats en 6 llesques. Després d'això, treure totes les llavors del pebre búlgara i toscament tallar. Pel que fa a les pastanagues i cebes, es netegen i es tallen de manera arbitrària.

El tractament tèrmic en la placa

Una vegada que s'han preparat els components principals, comencen a tractament tèrmic. Per a això, prendre la paella amb oli vegetal, una mica d'escalfament, i després girar a fregir primer, albergínies i pebrots amb tomàquets, pastanagues i cebes llavors. Els últims ingredients es van afegir a més el vinagre i el sucre.

Preparació de plats al forn

Després de rostir, tots els components tenen la forma de refractari i difondre-ho totes les verdures. A continuació, escampar-hi l'all picat, herbes fresques, i afegir sal i pebre al gust.

en forma de plat cobert amb una tapa i poseu al forn pre-escalfat. A una temperatura de 180 graus preparar el sopar durant 52 minuts. No afegeixen brou o aigua en un plat. Les verdures han de cuinar en el seu propi suc.

Servit a taula

Una vegada que la cèl·lula està a punt, es distribueix sobre les plaques i immediatament se serveix a taula. A més serveix a un gran nombre de verdures picades i una llesca de pa.

Cuinar multivarka saltar vegetals

Més sovint que no es considera un plat fet d'una varietat d'aliments diferents, preses en la mateixa quantitat.

Per tant, hem de preparar el dinar saborós i saludable:

• albergínia de mida mitjana - 1 pc .;
• joves carbassó - 1 pc ;.
• tomàquet svezhiy- PC 1 .;
• ceba blanca gran - 1 PC ;.
• sucosa pastanaga - 1 PC ;.
• Pebrot dolç - 1 PC ;.
• manat de verd fresc;
• cibulet d'all - 2 peces ;.
• oli vegetal - 45 ml;
• mantega - 95 g;
• sal i pebre - utilitzat a discreció.

Preparació dels ingredients

Minestra de verdures amb albergínia i carbassó preparar tan fàcil i ràpidament com al forn. Però abans de posar els ingredients en el recipient del dispositiu, que són ben tractats.

Totes les verdures es pelen, "melic" i llavors, a continuació, picades amb un ganivet afilat. De la mateixa manera, amb el feix i rep les herbes fresques.

fregir els aliments

Moldre els ingredients principals, la seva propagació en el dispositiu de bol (excepte els tomàquets), juntament amb un oli vegetal, i després fregit en una manera per lots durant 2 minuts. En aquest cas, es deu només lleugerament daurades, però no obmyaknut.

estofat

Una vegada que les verdures estiguin daurats, afegir a un tros de mantega. Els ingredients es barregen i es cuinen al mateix temps més minuts 2. El producte es cobreix amb una tapa i estableix el programa "extinció".

Després de 5 minuts de tractament tèrmic suau a hortalisses es despleguen els tomàquets frescos pelats i all i herbes picades. En aquesta part dels productes guisat durant uns 8-12 minuts. Durant aquest temps, els vegetals han de ser completament suau.

Un deliciós plat de verdures a la taula

Una vegada que el guisat de verdures amb carbassó es cou en multivarka, es deixa al "escalfament" durant 4-8 minuts. Després de l'esmorzar distribuïda en el tir al plat fons i presentar a taula amb un tros de pa i herbes fresques.

A més d'aquest plat es pot cuinar carn, peix o aus de corral. Tot i que la majoria de les mestresses de casa prefereixen per servir un dinar sense els productes abans esmentats.

El cuinar a l'estufa cel·lular

Molt sovint, un saltat de verdures cuinar a l'estufa. Per fer aquest plat tan aviat com sigui possible, es recomana utilitzar els següents ingredients.

• jove sucosa pastanaga - 600 g;
• mantega - sobre 100 g;
• cibulet d'all - un parell de peces;
• sal, espècies diverses - que s'aplica al seu gust;
• Vi blanc sec - 50 ml;
• greix de crema agra - si ho desitja (un parell de cullerades grans).

Preparació dels ingredients

Per preparar cèl·lules de pastanaga en l'ingredient principal estufa es renta a fons en aigua calenta, i després es pelen i es tallen a daus grans. Després d'això, netejar les dents d'all i aixafar-los amb un ganivet.

Preparació d'un dinar a l'estufa

Considerat plat té bastant gran de calories. No obstant això, cal assenyalar que les pastanagues no són absorbits pel cos sense greixos animals. És per això que per a la preparació d'un sopar tipus de fer servir crema espessa.

Per tant, per fer cèl·lules saborosa i saludable, en una paella per fregir o fondre la mantega. A continuació, afegir a aixafar cibulet i una mica de fregit. Després d'això, posar en un bol de pastanagues picades en trossos grans. Cuini fins que canviï de color.

Si afegim a les espècies vegetals i sal, el foc es redueix al mínim. Com a tal, el guisat de pastanaga sota una tapa durant 12 minuts. I en el medi d'ella sens dubte afegit al vi blanc sec.

Com fer un menjar nutritiu a taula?

Després de la cocció, les cèl·lules de pastanaga per la va estendre cullerades més densos i grans de crema greix, i després es barreja a fons. Després de suportar el plat amb la tapa posada durant ¼ d'hora, es va estendre en un plat i es va presentar a la taula.

Per cert, en lloc de crema agra es pot carregar amb la presentació d'informes de l'esmorzar sense sucre iogurt natural. Amb ell, serà més tendra, saborosa i nutritiva.

per resumir

La seva atenció s'ha presentat diverses opcions per a la preparació d'una cèl·lula vegetal. Quin triar, li toca a vostè.

Per cert, per fer un plat d'aquest tipus pot no només dels ingredients anteriors, sinó també mitjançant l'ús de components com l'api, carbassó, carbassa, diversos formatges, la ceba, papes, bròquil i així successivament.