Lleteresa bolets: foto, vista general, característiques de preparació

Lleteresa - és un fong que creix en solitari o en petits grups sota la noguera, faig, roure, sovint al voltant de soques podrits. Es pot trobar entre juliol i octubre. En aquest article anem a veure el que el lleteresa fong, una foto i una descripció de com cuinar, les seves propietats úniques i el seu ús en la medicina popular. Vegem amb més detall sobre cada tema.

lleteresa bolets: fotografia i la descripció

Lleteresa, podoreshnik, agàric vermell i marró - són noms del mateix fong. Es refereix al gènere Russula Mlechnik i la família. És un fong amb una gorra vermella-marró amb un diàmetre de 4-10 cm El jove milkweed és un pla-convexa, el vell -. Amb una floració en forma d'embut.

A la banda interior de la placa de tapa, de color groc o marró. Des que el làtex abundantment llançat que, quan s'exposa a l'aire es torna marró, i la polpa com un fong. La cama que té un gruix d'aproximadament 2 cm i una longitud de 10 cm. Per a aquestes persones que apareixen a la fusta són fàcilment lleteresa fong. Foto i descripció d'ell està completament confirmat.

Euphorbia es pot detectar fins i tot per l'olor. suc lletós extret de la polpa del fong a través de la placa, no només es torna de color marró, també destaca l'olor de peix específica. boletaires diuen l'arengada. El lleteresa gran, més nítida serà que l'olor i el sabor dolent. mateix fong jove té excel·lents qualitats gustatives. A diferència d'altres membres del gènere Via podoreshnik o lleteresa és un suc lletós dolç i no amarg. El sabor s'assembla a un russula fong.

Propietats medicinals i aplicacions

A la polpa i la saba lletosa del fong detectat nombre de substàncies actives específiques que posseeixen propietats terapèutiques úniques.

lleteresa de bolets és àmpliament utilitzat en la medicina popular. Especialment apreciat saba secretada per ells, que s'utilitza com un agent antitumoral. extracte milkweed fresc preparat per l'etanol, que s'utilitza en la medicina popular com un remei en la lluita contra el càncer. Està comprovat que les substàncies contingudes en ell, la funció del antioxidant actiu i inhibeixen el creixement de cèl·lules canceroses en el cos.

Els cossos fructífers de milkweed van descobrir cortisona d'hormones i altres esteroides. Això ens porta a l'àmbit d'ús del fong - la fabricació d'eines per fer front als processos inflamatoris en el cos i el reumatisme.

lleteresa bolets: la forma de cuinar a la llar

A diferència d'altres fongs del gènere Mlechnik lleterola roja bastant amarg. Una característica especial és l'olor de peix específica de algodoncillo, que és més forta, com més gran és el fong. Durant la cocció, l'olor es torna menys pronunciada, però tot i així segueix sent. bolets joves, a diferència de l'edat, el sabor és agradable, amb molt de cos.

spurge Mushroom salaó i decapat, així com fregir, estofat i assecat recomanat. I abans de cuinar que no requereix remull, així com altres representants de la família Russula. Euphorbia no danya les larves, per tant, alguns boletaires prefereixen menjar crua amb sal.

La manera més fàcil i deliciosa de cuinar bolets - salat fred. Per aquesta spurge va rentar diverses vegades amb aigua corrent, després es col · loca en un contenidor capes que alternen amb sal. 3 fongs kg prenen aproximadament 120-140 g de sal. Capacitat ha de ser posat a la nevera durant 30 dies. Després d'un temps especificat, es pot provar el lleteresa fong. Si el seu sabor és massa salada, llavors vostè necessita per submergir-lo en aigua bullida freda, llavors amb seguretat es pot afegir a les amanides.

Com decapatge en calent lleteresa

Tots els boletaires que no volen esperar tot un mes, fins que els xampinyons es salen, com un mètode en calent de la seva preparació. A Pickle spurge en aquesta recepta, cal prèviament bullida durant 12 minuts. bolets van seguir recolzar en una pantalla i esperar que l'aigua dreni completament. spurge bullit apilats en capes sobre la base de 80 g de sal 2 kg fongs. Després d'aquesta capacitància s'ha de posar en un lloc fred, on la temperatura desitjada es manté de 0 a 10 graus.

lleteresa bolets preparat per a aquesta recepta, es pot tractar després de 6 dies. boletaires recomanen afegir a les amanides amb cebes marinades i altres vegetals.