Kremette - formatge per a molts plats

Alguns fans de la cuina japonesa-americana, van decidir preparar, per exemple, rotlles de cuina de casa, sovint es pregunten el que pot canviar el formatge "Philadelphia", ja que aquest ingredient no sempre està disponible en els supermercats locals, i un producte real, de marca massa mossegar el preu. Kremette - formatge, que és més accessible, i al gust similar. A més, es pot preparar de forma independent, amb les seves pròpies mans a casa (això també es tracta en aquest article). I per utilitzar aquest producte meravellós és possible i per als rodets, i per untar en emparedats.

Kremette - crema quallada de formatge

Aquest tipus de formatge es considera anàleg més barat "Filadèlfia" producte de quallada clàssica (basat en el formatge). Aquestes espècies produeixen avui en dia un gran nombre suficient, sobretot amb el propòsit d'obtenir beneficis econòmics. Però el sabor d'aquests productes és coherent amb l'original. Kremette - crema de formatge, que és útil sobretot per a sushi i rotlles. Ell és un "substitut" més car versió americana reconeguda. Per cert, si ha demanat amb rodets de lliurament "Filadèlfia", el més probable, un examen acurat demostrarà que hi ha un formatge crema.

Algunes característiques Cremette

producte manufacturat "Hochland" és completa, però més assequible. El producte es fa usant alta tecnologia moderna dels millors ingredients (origen - Baviera), selecta professionals en una zona verda, i tenen els més alts estàndards de qualitat. augment de la característica d'elasticitat del producte final, el sèrum mínim d'assignació, sabor equilibrat de tipus cremós. Fabricants - "Hochland Deutschland GmbH" (Alemanya). Aquest formatge és adequat per a la preparació d'una àmplia varietat de plats de diferents cuines del món, per exemple, rotllos de sushi, pastís de formatge, tiramisú, plats de peix.

Kremette: el formatge crema a la llar

Si decideix no comprar el producte a la botiga, i fer-la seva (especialment aquesta versió és rellevant per a aquelles famílies que estimen els rotllos), saber que és bastant simple per preparar a la cuina.

Necessitem: un quilo de formatge, un litre de llet, un parell d'ous crus, una mica menys d'un got de crema espessa (20% o més, l'ideal - el mercat), dues cullerades petites de sal.

preparació

1. En el motlle preparat disposar el formatge i omplir-lo amb llet, barrejant bé i bullir (però no bullir).
2. Traieu la paella de la massa del foc i donar una mica de fred. Després que la barreja es tirada cap enrere sobre la gasa i colador per decantar el sèrum.
3. Molt prémer lleugerament la massa resultant en una gasa. Es pot posar breument sota una premsa. L'opció més fàcil - per triar la mida d'una placa i un colador cap per avall per posar-lo en la propera formatge, ia sobre posar un litre d'aigua.
4. La barreja de test es va estendre ottsezhenny i tractar de conduir a 2 ous, sal posar i crema agra. Pastar a fons.
5. Poseu la cassola al foc i bullir el contingut a foc lent durant uns 5 minuts, fins que la barreja és homogènia i viscosa, fins que es torni a mantenir-se al dia amb plats a embalums (que no s'enganxi, perquè el foc ha de ser reduïda).
6. A punt extensió de formatge preparat en plats, per donar forma a aplanar (motlles en forma poden ser utilitzats), netejar baix a la nevera.

El kremette refredat (quallada de formatge crema) llest per al seu ús. Es pot propagar en el pa o torrades, el coure pastissos, preparar rotllos. El sabor d'aquest producte és pràcticament no difereix de la botiga, i, de vegades, a jutjar pels comentaris d'alguns fans de la creativitat casolana, i ho fa millor que els seus contraparts propietàries. Com a mínim, és més barat i tots els productes que s'utilitzen sense conservants i colorants. Només cal recordar que la seva vida d'emmagatzematge és baixa.