La llet de cabra: el contingut calòric per 100 grams, propietats útils

Tot i que la llet de cabra no és molt popular en els països occidentals, de fet, és una de les begudes més consumides lactis a la resta del món. Les raons per això són força òbvies - que sap molt bé i conté molts nutrients.

La composició del producte

Per veure això, només cal veure que inclou 1 got del producte (llet de cabra):

• Calories: 168 calories.
• Greix Saturada: 6,5 grams / 33 per cent del valor diari (en endavant - NAM).
• Hidrats de carboni: 11 grams / 4 per cent DV.
• Proteïnes: 10,9 grams / 4 per cent DV.
• Colesterol: 27 mg / Nam 9 per cent.
• Sucre: 11 grams.
• Sodi: 12 mg / 5 per cent NAM.

Els oligoelements i vitamines

A més, la llet de cabra, el contingut calòric és tan alt, i conté molts oligoelements necessaris per al cos:

• Calci: 327 mg / 33 per cent DV.
• Fòsfor: 271 mg / 27 per cent DV.
• Magnesi: 34,2 mg / Nam 9 per cent.
• Potassi: 498 mg / 14 per cent Nam.
• Coure: 0,1 mg / Nam 6 per cent.
• Zinc: 0,7 mg / 5 per cent NAM.

Amb una composició d'aquest tipus no és d'estranyar que aquest producte és recomanat per al menjar del nadó. La llet de cabra, el que requereix un alt percentatge de calories de greix, i conté una gran quantitat de vitamines solubles en greix:

• Vitamina A: 483 mg / 10 per cent Nam.
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,3 mil·ligram / 20 per cent Nam.
• Vitamina C: 3,2 mil·ligram / 5 per cent NAM.
• Vitamina D: 29,3 mg / NAM 7 per cent.

Per tant, la llet és molt més saludable que la de vaca - xifres sobre el nombre de tots els nutrients en ella prevalen.

Inici llet de cabra: calories

La llet de cabra - vysokozhirny producte. Com es va assenyalar anteriorment, el valor nutricional del producte de vidre, produït industrialment, al voltant de 168 calories. Si prenem llet de cabra fet a casa, calories per cada 100 grams serà una mitjana de 68 calories. Com es pot veure, la diferència no és molt significativa. El que és més útil d'aquest producte?

més fàcil de digerir

Mentre que el contingut de greix de la llet de cabra i vaca de no és molt diferent, les molècules de greix en menys de cabra. Això permet que es digereix i s'assimila al cos més fàcilment.

Quan arribi al seu estómac, la proteïna en la llet de cabra es forma immediatament una quallada suau. També conté menys lactosa o lactosa que la llet de vaca. És per aquesta raó per la qual moltes persones amb intolerància a la lactosa insignificant (o problemes per digerir la llet de vaca), es poden utilitzar amb seguretat aquest producte.

hipoalergènic

La llet de cabra té una quantitat mínima de proteïna al·lergènica i causar processos menys inflamatòries.

La majoria de les persones que no toleren la llet de vaca, de fet, són sensibles a una de les proteïnes que es troben en ella - caseïna. No tenen la capacitat de digerir aquesta substància. A més, la llet de vaca és el producte de la primera causa d'al·lèrgia en els nens, que pot persistir en l'edat adulta. Això és a causa que conté més de 20 al·lèrgens diferents (incloent caseïna A1) que poden causar reaccions al·lèrgiques.

Quina és la caseïna? Aquesta proteïna és altament irritant per a algunes persones, i la inflamació del seu ús és la base de la majoria de les malalties. La caseïna A1 pot provocar tals malalties del tracte gastrointestinal, com la síndrome de l'intestí irritable, malaltia de Crohn, colitis múltiple, així com alguns problema menys obvi - acne, malalties autoimmunes i malalties de la pell tals com èczema.

Per contra, la llet, que conté principalment o exclusivament caseïna A2, no causa cap d'aquests efectes inflamatoris. La llet de cabra conté només el tipus A2 de la proteïna, de manera que és similar en composició a la llet humana. Cap estudi ha demostrat que la llet de cabra (que en calories també és adequat per a aquest propòsit) quan s'utilitza com un primer producte alimentari després de la lactància materna és menys al·lergènica per als nadons que la llet de vaca.

colesterol baix, i altres propietats beneficioses

La llet de cabra, calories per litre que no es pot anomenar petit, no només és alta en àcids grassos de calci i, però el percentatge de colesterol baix.

També és sovint considerada com un dels principals aliments rics en calci. I de fet, no hi ha necessitat de preocupar-se per no rebre suficient quantitat d'aquest element traça en la transició a la llet de cabra. La llet de cabra conté 33 per cent de la dosi diària recomanada de calci, comparat amb el 28 per cent d'aquest mineral en la llet de vaca.

La llet de cabra també té un alt nivell d'àcids grassos de cadena mitjana, - 30-35 per cent, en comparació amb el 15-20 per cent en la vaca. Aquests àcids grassos proporcionen un impuls d'energia que no contribueix a la deposició de greix, ajuda a reduir el colesterol, i fins i tot pot ajudar en el tractament de diverses malalties, especialment trastorns intestinals.

Els científics han demostrat encara més. La llet de cabra ajuda a augmentar els nivells de colesterol "bo", mentre que la reducció de "dolent". De fet, té propietats curatives similars a l'oli d'oliva. Per tant, la qüestió principal en la transició cap al producte ha de ser d'interès pel que fa a la proporció de nutrients, en lloc del que el contingut calòric de la llet de cabra.

Manté la pell

àcids grassos i triglicèrids continguts en la llet de cabra, no només donen suport els seus òrgans interns, sinó també ajudar que es vegi millor. Les seves qualitats hidratants ajuden a mantenir la pell suau.

La llet de cabra és també ric en vitamina A, que pot millorar la seva pell, que ajuda a combatre l'acne i altres problemes de la pell. De fet, aquest producte ha de ser considerat com un dels remeis casolans més eficaços per a malalties de la pell. L'àcid làctic, que es troba a la llet de cabra, ajuda a eliminar del cos les cèl·lules mortes de la pell i aclarir el to de la pell.

La raó és que la llet de cabra té un pH proper a la del cos humà, de manera que s'absorbeix per la pell amb menys irritació i ajuda a destruir els bacteris perjudicials.

Tots els nutrients absorbits millor

Estudis recents han demostrat que els nutrients (com ara ferro, calci, magnesi i fòsfor) són més fàcilment absorbits i utilitzats pel cos a partir de llet de cabra que de la vaca. Per aquesta raó, la llet de cabra també es veu prometedor tractament per a les malalties causades per la deficiència de nutrients (com l'anèmia i la desmineralització òssia). A més, aquest producte pot ajudar a desfer-se del total deficiència de ferro i magnesi.