Com cuinar la pasta a casa

Es considera part de la cuina tradicional pasta italiana. Però, a jutjar per les excavacions, el procés de preparació d'aquest plat és una impressionant col·lecció de tradicions mil·lenàries. des de fa molt temps la gent ha après a processar el gra en farina, i fer d'ell coques, que es cou a continuació en l'incendi. Llavors es va adonar que poden i bullir en aigua, afegint lligants. En la civilització grega, trobem el primer esment escrit de la pasta. En una barreja amb els tomàquets es va posar molt popular al segle 17. La tradició no ha enganxar les mans per facilitar la seva difusió a les taules dels nobles. Només en el segle 18 Gennaro Spadachchini, la cort de Ferran II de, va proposar l'ús d'una pasta de forquilla, i va obrir les portes a aquest plat.

La facilitat i senzillesa de preparació van ajudar pujada pasta al cim del podi. Gourmets de tot el món celebren el gust divina que omple l'estómac sensació joiosa de sacietat.

Com cuinar la pasta a casa? Aquesta pregunta és fàcil de respondre, i el xef i amfitriona amb poca experiència en l'art culinari.

sabors Infinity obtenen no només a causa de l'enorme mida i la forma de la pasta, però a través de diverses salses - amb aus de corral, marisc, carn, verdures, espècies i diversos additius. Aquesta varietat és capaç d'adaptar-se qualsevol nom i mel·líflua estimular la gana.

Lasanya, salsa de espagueti amb amanides de pasta - evocar imatges impressionants. Per tant, és molt important tenir coneixement de com cuinar la pasta a casa. Proveir-se de productes com ara carn, peix, marisc, verdures, fruites, llet, formatge, diverses herbes, espècies - i es pot treballar sense parar meravelles!

Com cuinar la pasta a casa. Secrets i consells per a l'obra mestra culinària.

El plat va resultar molt deliciós i tenia un aspecte presentable, cal armar-se amb algunes regles:

1. La pasta ha de ser suau groc. Per a la producció de pasta de qualitat que no es peguen entre si en una pila no tenen olors estranyes o massa pronunciades només es poden utilitzar dur de gra.

2. Un producte d'emmagatzematge condició important - la humitat i els insectes excessiva pot arruïnar el gust de la pasta sense esperança. Emmagatzemar millor en flascons especials en un lloc que estigui ben ventilat, però allunyat de la llum i té un baix percentatge d'humitat. La vida útil ideals - sis mesos.

3. Tradicionalment italians, és important bullir la pasta correctament. Cal observar la relació d'aigua i la quantitat de producte no està massa lluny de la sal. En la preparació de la pasta a casa, la pasta és millor per abocar al centre de la paella on l'aigua bull amb més intensitat. Durant la cocció, el producte ha de ser agitant periòdicament. I els italians no se'ls recomana esbandir la pasta amb aigua freda, ja que la diferència de temperatura afecten negativament a les característiques de sabor del producte.

menjar italià real.

Llavors, com cuinar pasta italiana casa? Per a la preparació dels menjars requerit: pasta "Penne Rigat" (setanta grams), formatge "mozzarella" i "Parmesà", per la quantitat de cent grams de cada tipus. La mateixa quantitat de tomàquets "cirera", vint grams de brou de carn i el vi blanc. I per afegir al gust: all, alfàbrega, oli d'oliva i salsa de tomàquet.

Cal tallar un tomàquet de mida mitjana. "Mozzarella" tallat a daus, i fregar "parmesà" en un petit ratllador. A continuació, escalfar una paella amb oli d'oliva, afegir l'all, tomàquets, alfàbrega, abocar el brou barreja resultant, afegir una mica de vi i estofat. Sal i pebre s'agreguen d'acord amb les preferències personals. Quan la barreja és una mica el bullit, afegir la pasta i bullit durant aproximadament dos o tres minuts. Escampar-hi el formatge i servir.

Ara que ja sap com cuinar la pasta a casa. Ella és capaç de decorar no només tots els dies, però la taula de festa. Crear una llar conte amb l'ajuda de la imaginació i productes simples!