Lasanya de pollastre. receptes.

Els plats tradicionals de cuines estrangeres sempre han estat cobejat per nosaltres i molt plats orientals éssers pilaf mandonguilles d'Ucraïna, sushi japonès, espanyol gaspatxo sopa, pizza italiana. No fa gaire temps, un nou plat a l'estranger anomenat "lasanya" a la cuina moderna. Dish va aparèixer per primera vegada a Itàlia, és una espècie de cassola, es va abocar la salsa i que consisteix en diverses capes de massa fina i d'ompliment. Massa per lasanya ha de ser exclusivament de blat dur, i recomana l'ús de la carn picada, verdures i formatge per al farciment. Tradicionalment al forn lasanya amb salsa beixamel cremosa.

Lasanya de pollastre i tomàquet

Per preparar lasanya, es necessiten els següents productes:

• 500 g de tomàquets cherry;
• 500 g de pollastre;
• 400 fulls de lasanya g;
• 250 ml de brou;
• 150 ml de vi blanc;
• 50 ml de llet;
• oli d'oliva;
• farina (2 cullerades);
• pasta de tomàquet (3 cullerades);
• la mantega;
• 3 peces. ceba;
• 2 pastanagues;
• nou moscada, pebre, sal.

Lasanya amb pollastre i tomàquets cuits durant 1 hora. pastanagues i cebes Peel, picades i lleugerament fregir en una paella amb l'addició d'oli d'oliva. Pollastre Gir de mama a través d'una picadora de carn. Els alevins de carn picada resultants per a tres minuts amb les pastanagues i cebes. A continuació, abocar a la paella amb el vi blanc i la carn una mica de guisat de tots els ingredients a foc alt. Abocar en el motlle amb guisat de carn i el brou a l'evaporació del líquid. Quan el líquid s'evapora de la paella, afegir la pasta de tomàquet picada, barrejar bé i cuinar sota la tapa tancada per altres 20 minuts. Al final, afegir una mica de sal, ratlladura de nou moscada i pebre.

Enfornar la lasanya de pollastre i tomàquet és una salsa beixamel. Preparar la salsa. Col · locar en una cassola petita, fongui la mantega a foc lent i la seva. En una paella amb la mantega en escampar una mica de farina i ofegar 3 minuts. Abocar lentament la llet a la cassola i portar a ebullició la salsa. Al final de la cocció, afegir sal i pebre. Salsa preparada.

Prengui una font de forn. El raspall forma del fons amb mantega, posar rodanxes meitats dels tomàquets i abocar la salsa. Cobrir amb fulles de lasanya. En el full de lasanya posar 1/3 de farciment de pollastre picada, abocar la salsa cap a fora una altra vegada i els fulls de lasanya. Tots han de tenir tres capes de carn picada. En últim full estava meitats de tomàquets cherry, aboqui la salsa i coure al forn a 180 graus al forn durant 40 minuts.

Lasanya de pollastre i bolets

Per a aquest plat es necessiten els següents productes:

• 800 g de pollastre picada;
• 400 g de formatge de Rússia;
• 200 g de crema de formatge;
• 300 g de farina;
• 500 g de xampinyons;
• 1 litre de llet;
• mitjà bombetes (2 PC.);
• 1 pastanaga;
• all (5 dents);
• pasta de tomàquet (2 cullerades);
• oli vegetal;
• Egg (3 PC.);
• 100 g de mantega;
• espècies, sal.

Preparar el farcit. Tres pastanagues en un ratllador, finament tallades ceba i l'all, tot fregit en una paella. Afegiu-hi la carn picada en una paella llista per fregir, i fins a 15 minuts. A continuació, posar la pasta de tomàquet i estofat farciment durant 5 minuts. Tallar els xampinyons i ratllat en els tres dos tipus de formatge.

Preparem la beixamel. La paella la mantega estovada, dorm farina, remenant, la salsa a foc lent 3 minuts. A continuació s'aboca la llet i cuinar fins que espesseixi beixamel.

Preparació de fulles de lasanya. Separar els rovells de les clares. En un bol, barrejar els rovells dels tres ous, 200 g de farina, 2 de taula. cullerades d'aigua potable. Amassar la massa bé i desplegar una hòstia prima, que es talla llavors en els mateixos rectangles de mida. rectangles de cuina en una olla d'aigua bullint no és més de cinc minuts. Després que les fulles per lasanya finalment soldades, els tiri l'aigua bullint, per ometre algun temps en un recipient d'aigua freda, i es va estendre sobre un drap net i sec per eliminar l'excés d'humitat.

En la forma de capes separades de les fulles de lasanya, farcit de carn, bolets a rodanxes, i 0,5 parts de la proteïna. Lasanya de pollastre picada plena de 1/3 salsa beixamel cremosa i escampar-hi el formatge ratllat. Després es va estendre un full de lasanya a la part superior d'ella va posar els mateixos ingredients, escampar-hi formatge i aboqui la salsa. Posem la forma al forn preescalfat durant 25 minuts.

Deliciosa, sucosa lasanya, aromàtica amb pollastre està llest!