Ojjajuri és una recepta per als georgians. Recepta ojahuri a la paella

Si sou fanàtic de la cuina georgiana, assegureu-vos de llegir aquest article. En ella us explicarem com preparar adequadament l'Ojahuri. La recepta del plat no és massa complicada, tothom pot fer front.

Ojacuri en georgiano

Cuina aquest plat deliciós i abundant per al sopar per a tota la família. Com preparar l'Ojahuri correctament? Recepta - georgiana - el següent:

• 300 grams de patates i un parell de dents d'all pelat, després picar a l'atzar.
• 250 grams de carn de porc (és millor prendre la part del coll) tallats en trossos petits.
• Picar les verdures finament.
• Agafeu els plats amb un fons gruixut, poseu-lo al foc i escalfeu-lo amb oli vegetal.
• La farina de pollastre fins que estigui daurada, afegiu-hi anells de ceba picats i patates fregides.
• Revuelva els aliments, afegiu all i espècies.
• Al final, poseu una salsa de tomàquet fregida i verdures picades a la paella.

Podeu servir a l'Ojjahuri en les millors tradicions de la cuina georgiana, en els plats on es va preparar.

Recepta ojahuri a la paella

Ketsi és una paella georgiana feta d'argila vermella o pedra negra. Amb la seva ajuda, vostè pot cuinar un deliciós sopar en carbons o una estufa de gas per a una gran família. Si teniu la sort de convertir-se en el propietari d'aquest plat, recordeu que requereix una atenció especial. Per exemple, no es pot netejar amb detergents moderns ni cuinar-hi alternativament carn i peix. Per tant, si estàs armat amb una paella similar, llegeix la deliciosa recepta de Ojahuri georgià i prepara el plat amb nosaltres:

• Talleu un quilogram de carn de porc en trossos petits i espolvoreu-los amb espècies a gust (podeu prendre verd adhiku, pebre vermell i negre). Si ho desitja, afegiu ceba picada i 100 ml de vi sec net. Marinar carn a la nevera durant almenys 12 hores.
• 600 grams de patates (es pot prendre més) pelar i tallar-se en rodanxes de la mateixa mida. Fregir-los fregits fins que estiguin daurats.
• Escalfeu els ketsi i rostir la carn en una superfície seca fins que estigui cruixent.
• Afegiu-hi les patates a la paella i coure-la amb la carn durant uns 10 minuts.

Quan el plat estigui llest, serviu-lo a la taula al mateix recipient, esquitxat de ceba, verdures picades i adornat amb cogombrets en escabetx.

Aquesta recepta georgià ojahuri

La cuina tradicional georgiana és famosa per la seva varietat de plats de carn. No obstant això, moltes receptes populars ens ensenyen a cuinar deliciosament un ocell amb patates i verdures. Per tant, volem citar l'exemple de pollastre ojjhuri. La recepta per a la seva preparació és molt simple:

• Prengui tres o quatre patates de pollastre refrigerades, separeu la carn i tregui-la en rodanxes. Després d'això, fregiu la carn en una paella, sense oblidar la sal i pebrela.
• Kilogram de patates, pelades i trossejades en cubs. Poseu les peces a la carn fregida.
• Tallar dos tomàquets en rodanxes i tres mitges anelles. Opcionalment tallar dos grapa d'all i verdures. Posar el menjar en una paella, condimentar-ho amb sal i pebre.
• Quan l'Ojahuri estigui gairebé preparat, poseu-lo al forn precalentat durant 20 o 30 minuts.

Serveixi el plat a la taula calent amb pa i la teva salsa preferida.

Boví Ojathuri

Com ja hem esmentat, aquest meravellós plat georgià es pot preparar a partir de diferents tipus de carn. No oblideu posar verdures fresques i espècies. Com fer un ric Ojahuri (recepta):

• 300 grams de carn tallats en trossos petits i fregits en oli vegetal fins a una escorça ruddy. Condimentar-lo amb sal i pebre.
• Treure un bulb de les closques, tallar-los en anells i marinar-ho amb una barreja de vinagre, oli vegetal, sal i sucre.
• 300 grams de patates pelades tallades en lones gruixudes rodones, posar-les en una paella i fregir juntament amb la carn durant un temps.
• Afegiu l'all picat, els tomàquets picats sense closca i la palla dolça a la paella. Estofeu tot junts sota la tapa fins que les patates es tornin toves.

Espolvoreu els productes amb herbes picades, barregeu-les. Servir el plat a la taula, després de decorar-lo amb cebes marinades.

Ojathuri en el multivariant

Si la vostra cuina té un assistent indispensable, multivariador, podeu cuinar amb ell un veritable ojahuri georgiano. La recepta del plat es llegeix a continuació, i després comença a preparar-se amb valentia.

• 700 grams de polpa de porc tallada en un cub.
• Pelar dues cebes, tallar-les a mitges i posar-les a la carn. Marinar els aliments en una barreja de crema agra, ketchup, vi i sal. Afegiu-hi una fulla de llorer i espècies per pilau. Després de 8-9 hores podeu començar a cuinar.
• Tres patates grans pelades i tallades en un cub. A la tassa multivarka aboqui un poc d'oli vegetal, fregiu-hi les patates i, a continuació, poseu-les al plat.
• Després d'això, col·loqueu la carn al plat i la cuideu al mode "Cuina" durant uns 40 minuts.
• Connecteu els productes i els calculeu junts en el mateix mode durant uns minuts més.

Tallar els vegetals frescos, tallar-los els verds i servir-los a la taula juntament amb l'Ojjahuri. La recepta d'aquest plat es pot afegir a tu mateix, afegint-hi ingredients. Per exemple, per degustar es pot tallar all picat, salsa de tomàquet i espècies per a kebab shish.

Ojathuri al forn

Si heu decidit cuinar aquest plat tradicional de Geòrgia amb una cuina de gas, llegiu acuradament les nostres recomanacions i la recepta de l'ojahuri de carn de porc:

• 500 grams de carn tallats a rodanxes de dos centímetres de gruix i vèncer cada un amb un martell. Condimentar la carn amb coriandre mòlt, sal, pebre i vinagre. Embolcalla les peces en una pel·lícula d'aliments i poseu-les al refrigerador durant una hora.
• Ceba tallada en anells, rodanxes de tomàquet i palla de pebre búlgar.
• Fregui la carn en una paella escalfada, després afegiu la ceba, i després la resta de les verdures. Quan el plat estigui cuit a foc mitjà, col·loqueu-lo en un recipient resistent al foc i col·loqueu-lo en un forn preescalfat. No oblideu condimentar els productes amb all picat i pasta de tomàquet.

El motlle de rostir s'ha de recobrir amb una tapa o paper d'alumini, que s'haurà de treure deu minuts abans que estigui preparat. A continuació, escampeu el plat amb herbes picades. Abans de servir el plat, deixeu-ho coure al forn. Deu minuts després d'apagar el foc, es pot arribar a l'Ojathuri i posar-lo en plaques.

Conclusió

Esperem que us agradi la cuina georgiana. Ojjahuri, les receptes recollides en aquest article, tothom pot cuinar, independentment del nombre d'habilitats o experiència personal. Així que prova diferents maneres de cuinar, experimenta amb els ingredients i si us plau, els teus familiars amb deliciosos plats.