Ous fregits en francès: esmorzar elegant

Ous en diferents formes: esmorzar tradicional en els costums culinaris de molts països. Però no crec que es tracti d'un hàbit avorrit: aquest començament de la jornada pot arribar a ser molt temptador si s'apropa de forma creativa. Per exemple, els ous fregits en francès no semblen tenir un plat primitiu. I si acompanyeu el procés de crear-lo amb un vol de fantasia, no s'avorrirà mai (bé o durant molt de temps).

Ous remenats clàssics parisencs

Comencem amb l'opció tradicional. Una porció requereix una mida mitjana del bulb, ja sigui d'amanida blanca o vermella. Recomanem prendre una varietat blanca, ja que en la forma fregida el vermell no és massa atractiu extern. Lukovka picat i daurat en oli d'oliva. A continuació, s'aboca cubs d'un tomàquet; Quan el seu suc deixa d'evaporar-se, es col·loquen palletes (o, de nou, galledes) d'un pa blanc. A la paella es col·loquen dos ous, podsalivayutsya i barrejats. Tingueu en compte que els ous fregits no han de ser fregits en francès, però l'ingredient principal no ha de ser assotat amb antelació. El plat està cobert amb una tapa i el plat es deixa en un incendi tranquil fins que estigui preparat. Quan es trosseja en un plat, el menjar està esquitxat amb verdures especiades.

Variacions sobre el tema

Si només els ous amb pa i cebes no són molt interessants, podeu complementar els ous fregits amb un bon pernil magre. Els seus cubs es col·loquen immediatament després de les cebes, als tomàquets - han de ser rostits, i després d'abocar el tomàquet, es prefereixen estofats.

S'obtindrà un sabor radicalment diferent si el pa es s'asseca o es fregui en una paella separada i s'afegeix simultàniament amb els ous. Amb aquest enfocament, els ous fregits en francès seran bonics a l'hora de menjar.

Abans de posar-lo a la paella de la tapa, podeu espolvorear un plat de formatge ratllat: això afegirà sabor i picant.

Ous en pa

Una solució molt inusual i original, fent que l'esmorzar sigui encara més apetitós. Es pot dir que aquest és l'únic oli remenat en francès (la foto es presenta a l'article), on és absolutament necessari mantenir intactes els "ulls". És millor que prenguin dos trossos de pa que s'utilitzen per torrat: ja han estat tallats al gruix desitjat, i tenen una estructura que s'adapta perfectament a la destinada. A partir d'ells, la molla s'elimina de tal manera que al llarg de l'escorça roman en algun punt d'un centímetre. Aquests marcs són rostits per a un blanc; Al mateix temps es cuinen els cubs de pernil. Quan el pa es torna a l'altre costat, la salsitxa es col·loca en els retallables i l'ou es torna a picar. Els ous fregits són fregits en francès, es pot pebre. Per fregir és necessari captar la proteïna i, al servir, espolvorear amb herbes picades: el julivert, la ceba i l'alfàbrega.

Ous remenats

Molta gent considera erròniament aquest plat com una truita. Tanmateix, de fet, es tracta d'ous remenats en francès. La recepta és diferent de la truita estàndard ja que no té llet. Per fregir és convenient utilitzar la mantega. Si prefereixes fer-ho, agafeu l'oliva. Quatre ous es bateguen amb sal, s'aboca sobre una paella calenta i es freguen fins a una bella costella. Quan fins i tot es deixa una mica de líquid a la superfície, es col·loquen cubs de quatre tomàquets sense pell, un parell de cullerades de nous acabats picades i una mica de formatge ratllat. El plat està cobert. Quan els ous fregits en francès estiguin preparats, es doblega un tub o plecs en un sobre. Només podeu girar a la meitat. Una mica de verdor - i sobre la taula.

Emplenaments originals

No és necessari cuinar el "interior" en una truita. Podeu fregir els ous remenats a ambdós costats i després embolicar-ne alguna cosa interessant. De totes les opcions aprovades podem oferir:

• Pèsols en conserva (es pot afegir amb bolets en escabetx);
• Bolets fregits frescos sota la teva salsa preferida;
• Patates amb puré de patata amb formatge ratllat;
• Només verds picats: per als amants dels plats olorosos;
• Trossos petits amb cubs de fumats, ja que es poden utilitzar com una bona salchicha i pollastre fumat;
• Peixos - bullits, fregits, salats - amb julivert i tàperes o cogombres d'adobats en una empresa amb verds picants.

En general, la imaginació i l'enginy poden enriquir-vos amb una gran quantitat de receptes inoblidables.