Tal shortbread diferent: recepta de la coca, la coca, cistelles

massa de la coca dolça és un dels més fàcils de preparar, de manera que és tan àmpliament utilitzat i tan popular entre les mestresses de casa. A partir d'ella es pot cuinar les empanades - oberts i tancats, amb diferents tipus de pastissos i cremes de fruites, pastissos, galetes de mantega. La recepta d'aquest tipus de prova es redueix, per regla general, a la barreja d'un sucre part, dues parts del greix i la farina en tres parts. Aquest aproximades proporcions, cada cuiner té el seu petit truc, però osnvnom la relació dels productes és la clau de l'èxit de pastisseria.

Per exemple, la recepta de massa per a les cistelles recomana afegir al pastat rovells de massa d'ou. A continuació, la massa serà més tendra i desmenuzable, i adquireix un to daurat. Si s'agrega la vainilla a la barreja, o pela de llimona, o fruita seca - el sabor i l'aroma d'enfornar coincidirà amb sabors i farcits per a les cistelles es poden preparar exactament d'acord amb ella. Per tant, l'addició a la massa de la pela de llimona cistelles de sorra, pot preparar-se per la seva farcit de llimona crema de proteïna-oli, i la part inferior de la cistella, una crema, posar una culleradeta frega amb llimona i sucre. A continuació, la prova de sabor, crema i fruites farcits són perfectament coincidents, i la coca sortirà bé.

Si va a cuinar cistelles de sorra de xocolata, recepta li permet introduir en la massa de cacau en pols, i per a la crema de xocolata per utilitzar la xocolata fosa. A més, les grans llavors de xocolata fregat i empolvorat amb un pastís, que se sumarà a un aspecte apetitós i accentuar les cistelles gust de xocolata.

Mètode de preparació de pasta trencada pot ser manual o per un processador. En qualsevol cas, la recepta de la coca dolça que requereix una acurada barreja de mantega (margarina) i el sucre (si voleu cuinar pastissos dolços) i la farina, requereix la introducció d'ous i l'aigua després de ser nadó oli de farina es frega amb cura. No tracti d'abocar immediatament tot el líquid en la massa, afegir a poc a poc, i tan aviat com la consistència de la massa estigui suau, rodar en una bola i emmagatzemar fins a 30 minuts a la nevera.

Si voleu cuinar la recepta de la coca dolça que permet l'ús de processador, la primera barreja en un bol la farina i la sal, a continuació, afegir el llescat o ratllat en un ratllador gruixut mantega (margarina). Al seu torn en el processador durant uns segons fins que una gran molles en un plat, i després girar i començar a afegir a poc a poc ou batut amb aigua, incloent el processador durant uns segons. Veure la prova tan aviat com comença a allunyar-se de les parets de la recol i reunir en una bola, i eliminar, embolicar en paper film i col·locar a la nevera durant mitja hora.

De massa es pot cuinar ràpidament galetes o pastissos per al te. Per exemple, per tal de preparar pastissos, cal per rodar la massa d'un mm 6 de gruix, tallat per rebaixos especials conformades per posar-los en un greixada per coure una fina capa d'oli i coure durant 15 minuts a una temperatura de 230 graus. Mentre els seus galetes de mantega, la recepta dels quals implica l'ús de melmelada i nata, al forn, es pot començar a preparar el farcit. Batre les clares d'ou amb el sucre i abocar a poc a poc en ells un xarop de sucre calent, sense deixar de batre. crema Protein barrejar suaument amb la mantega estovada, i quan galetes cuites al forn es refreden, no s'aplica una capa de melmelada, i en la part superior - una capa de crema de proteïna-oli.

Si la massa per galetes afegir la rosella tenim galetes de mantega de rosella. Cobrir després d'enfornar amb xocolata i servir amb el cafè o el te.

La massa de galetes de mantega, pot afegir les nous triturades, o fent rodar la massa, escampar la superfície de la massa. Tall la massa en tires, diamants, quadrats, i coure al forn a temperatures de fins a 250 graus. Galetes de la nou són molt aficionats als nens. Resulta fragant i desitjable.

Sand pastís amb baies pot ser enfornada només mitja hora abans de l'arribada del client. Estendre la barreja a la paella, allibereu-ne topalls, posats en el pastís de fruites i abocar les clares batudes. Aquesta coca és necessari al forn durant 20-25 minuts a una temperatura de 200-220 graus.