Pa de gingebre - Què és això? la mel de gingebre. Com cuinar pa de gingebre

Avui dia els més llaminers no hi ha necessitat de "molestar" a la preparació de pastissos. Les botigues ofereixen una gran selecció de productes de confiteria per a tots els gustos. Però tot el que són inofensius per a la salut? Moltes mestresses de casa prefereixen alimentar la meva família només menjar casolà, incloent postres. Els dolços fets amb les seves pròpies mans, garantit Sense conservants i altres substàncies nocives. Així que podem tractar amb seguretat festa en si, i fins i tot més que oferir als seus fills.

Pa de gingebre - és els pastissos més fàcils, que són fàcils de preparar sobre la base de la mel, el iogurt o melmelada.

de la història

Pa de gingebre - és un deliciós dolços fets a partir de massa de pa de gingebre. S'usa per tractar vénen en diferents mides, des de molt petit a gran - metres gairebé un any i mig de llarg, de fins a 10 cm d'alçada i fins a un metre d'ample. pes del pastís és de vegades més d'un Peck. La cuina russa és un plat és molt popular.

Nom del pastís - "pa de gingebre" - derivat de la paraula "pa" (tros de pa). Se sap que el seu pa de gingebre orígens història a Rússia pren al segle IX. En aquests dies van ser cridats pastissos de mel. A l'antic pa de gingebre estava feta de mel, farina i suc de la baia. L'aparició del nom modern "pa de gingebre" es refereix a les diferents fonts dels segles XIII-XV.

descripció

Pa de gingebre - està al forn, l'ingredient principal és el sucre, farina, fruits secs, panses, mel. Sovint es compon de dues coques, separades per una capa de melmelada. La capa superior de l'article es cobreix generalment amb l'esmalt, que es prepara a partir de pols de sucre. A causa del fet que el pastís contenia mel, pa de gingebre des de fa molt temps no es queden inactius.

Sovint es diu que de pa de gingebre - és coques magres, ja que se li permet menjar, fins i tot en el càrrec, no és massa estrictes dies. Durant el període de subministrament esvelta magra aquest plat és un veritable plaer.

Pa de gingebre avui dia entre els plats més populars de la vella Rússia. "Com fer pa de gingebre?" - va preguntar amb freqüència en potència forners casolans. Suggerim en aquest article són algunes receptes interessants.

Pa de gingebre "Mel amb prunes," preparat en multivarka

D'acord amb ressenyes, aquest pa de gingebre obtingut simplement incomparable: té un sabor molt suau, dolç i amarg és molt reeixida combinació de mel i prunes. Per obtenir informació sobre com preparar la mel de gingebre amb prunes en multivarka, explicarà més endavant en aquest article.

ingredients

de pa de gingebre amb mel de prunes - això és una coca senzilla, que es necessita per cuinar:

• 8-10 pc. prunes;
• de farina - 200 g;
• Honey - 150 g;
• de sucre - mitja tassa;
• crema agra (qualsevol contingut de greix) - 2 taula. l .;
• sosa - L ;. hores i mitja.
• sals - L ;. hores i mitja.
• escórrer. oli (o margarina) - 100 g;
• 2 ous.

En multivarka utilitzat Potència: 800 watts. El temps necessari per a la cocció: 70 minuts.

preparació

Pa de gingebre "Mel amb prunes", elaborat en diverses etapes:

• Prunes ben rentades i assecades. Tallar per la meitat i treure les llavors.
• Tamisar la farina, afegir al seu sodi, la sal, el sucre i barreja. A continuació, afegir drenat. mantega o margarina (estovada) i es pasta per formar molles fines olioses.
• En el bol d'una batedora d'ous d'inflexió, afegir la crema agra i el líquid (sens dubte!) Mel. El producte gruix es pot dissoldre en un forn de microones (en aigua. Bath) i després es refreda a temperatura ambient. La barreja es bat per mitjà d'una liquadora o corol·la
• La barreja seca i el líquid es combinen i barregen. Multivarki va estendre en un recipient, després d'estirar engreixat. oli. Top tallar la propagació de drenatge meitats. Amfitriona no recomana utaplivat pruna en la prova. Durant la cocció s'absorbirà en si les peces de fruita.
• En multivarka Escollir programa "Bake", posar la preparació de pa de gingebre - 1 hora i 10 minuts. En la cocció de pa de gingebre mida forn 22 x 33 cm, una temperatura de 180 ° C. Tractar amb coure "fins estella seca". Després de la desconnexió CF temps necessari i deixar el pa de gingebre acabada al recipient durant 10 minuts.
• Després es retira, es va estendre en un plat. menjar preparat, si es desitja, escampar-hi sucre en pols i deixar refredar completament.

Pa de gingebre "monestir de Lean"

Per a la seva preparació s'utilitza:

• 1 tassa de sucre;
• mitjà d'una tassa de raf. de sol. oli;
• 1 / 2stak. fruita seca;
• mitjà d'una tassa de fruita seca;
• 1 pila. sucs (poma);
• 2 tasses de farina;
• de sodi - mitja culleradeta. l .;
• suc de llimona - 1 taula. l .;
• una mica de sal;
• canyella i vainilla s'afegeixen al gust.

Com cuinar?

Pa de gingebre "monestir de Lean" a punt per perdonar. Primer ha de moldre fruits secs i fruits secs picats.

Següent es prepara la massa. El sucre i l'oli s'han de barrejar, afegir els fruits secs, te gelat o suc de poma, la devolució de sodi i la sal, vainilla i canyella. Tot es barreja a fons, es va abocar en una barreja de farina, pasta acuradament la massa, la va estendre en una forma greixada. Peu es cou al forn durant aproximadament una hora. Si es desitja, es pot tallar a les coques de pa de gingebre acabats en sandvitx i una mica de melmelada o crema. No es pot fer, opinions, pa de gingebre saborós magra sense.

Mestresses de casa han de tenir en compte que de pa de gingebre magra endureix ràpidament, de manera que cal guardar en una olla, cobert amb una tapa.

"Mel pobre" (amb nous i panses)

Aquesta recepta s'ha sabut que les nostres àvies. El van cridar prim com un alfajor al forn en el lloc. A més, en la preparació de dolços no utilitza res de llet, sense mantega, sense ous. Com a part del pastís:

• (Culleres 6 de taula.) Mel;
• magra (vegetal) oli (mig got);
• Passes (la meitat d'un vidre);
• Soda (, una culleradeta.);
• femelles (mig got);
• Aigua (1 pila.);
• Dues tasses de farina;
• Cacau (dues culleres de taula.);
• canyella i coriandre (a més. ganivet).

Pas a pas de cocció

• En un got d'aigua tèbia (no calenta!) Aigua dissoldre la mel. A més, en un recipient separat afegir sol. oli.
• Cocoa, bicarbonat de sodi i canyella es barregen en un recipient separat, i després abocar la barreja en un recipient amb aigua oli i sucre. Tota la mescla.
• A més, s'afegeix a la capacitat de la farina. Amassar la massa, que no ha de ser massa prima, i ha d'evitar grumolls. La consistència de la massa serà similar a un gruix (casa!) Crema agra. Afegir a que les nous i les panses i fruits secs, torneu a posar la massa perquè es distribueixen de manera uniforme.
• Formi per a la fornada està folrada amb paper llard o greix amb mantega i empolvorat amb farina, per tal d'evitar que es cremi, estendre la massa en ell. Coca cuita al forn en la tecnologia. 30 minuts a T: 200 ° C.
• El pa de gingebre acabat de tallar en trossos com un pastís. I es pot tallar i pastissos intercalat amb crema o melmelada.

Una recepta clàssica

Pa de gingebre "Classic" - una menja a la cuina que utilitza l'embús. ingredients:

• de farina - 2 pila ;.
• de sucre - una pica ;.
• jam - una pica ;.
• Dos ous de gallina;
• de sodi - una culleradeta. l .;

Per ruixar el pastís acabat usant sucre glacé.

Preparació del pa de gingebre "clàssica"

Aliments, al forn amb melmelada - és la més senzilla recepta de pa de gingebre, que ha estat considerat com un clàssic de la cuina.

Difondre l'embús en un bol petit i afegir-hi pagat de sodi, i després es barreja bé durant cinc minuts i es va deixar dissoldre completament el bicarbonat. De vegades, després de l'addició de sosa canvia el color de la melmelada, l'obtenció d'un to grisós. Por d'això no cal, confort experimentat confiters, aquest és un procés bastant normal.

En una gran capacitat en la qual per preparar la massa, empolvorat farina, sucre i es va agitar.

Afegir la melmelada i ous. Batre tot amb l'ajuda de la corol·la o mesclador. Al final, giri a la massa, la consistència dels quals serà similar a una crema espessa. A continuació, s'aboca la barreja en una forma greixada. La superfície de la cullera és anivellada. El forn es pre-escalfa a 200 ° C. Pa de gingebre al forn durant 50 minuts. menjar llista ruixat amb sucre en pols. Serà deliciós!