Pacana de l'auró: característiques i receptes

Pacana de l'auró - una alenada preparat a partir de pastisseria llevat. El seu nom inusual magdalena era a causa que el xarop de components, pacanes i auró. Degustar un cop a la fleca, que no haurà de ser capaç de rebutjar. puff es pot preparar, si es vol, de forma independent.

Recepta de pasta de full de llevat

Puff amb pacana, auró xarop i altres additius es prepara sobre la base de massa de pasta de full leudado. Es pot comprar o vostè mateix va preparar. Recepta per a una prova d'aquest tipus és bastant simple. Per preparar el necessari:

1. 3 tasses de farina.
2. 200 grams de mantega.
3. 1 h. L. sal.
4. 3 h. L. sucre.
5. 7 g de llevat sec.
6. 85 ml d'aigua tèbia.
7. 1 ou.
8. De 120 a 135 ml de llet tèbia.

cuinar cervesa

Per mollete pacana de l'auró tornar fragant i saborós, però hauria d'utilitzar el llevat massa de pasta de full. Cuinar pot estar en la llar dels ingredients enumerats. Per iniciar un recipient profund d'injectar aigua calenta i després es va diluir en el seu llevat mitjançant l'addició d'una cullerada de sucre. Els productes s'han de mantenir en un lloc calent durant uns 20 minuts. Com a resultat, vostè ha d'obtenir un munt d'exuberant i ben ventilat.

Què fer a continuació

Sobre la taula ha de tamisar la farina i, a continuació, es barreja amb la resta del sucre i la sal. La mantega ha de ratllar o picar. Afegir-lo a la farina. Es necessita la massa resultant a fregar les mans amb la finalitat de formar molles fines.

Quan el llevat és adequat, d'afegir un ou i llet calenta. La composició ha de ser completament barrejat. A partir de la farina de molla cremosa necessària per formar un turó amb una petita esquerda en el medi. Aquí cal abocar la barreja del llevat amb el sucre i l'aigua.

Després que vostè ha de començar a pastar la massa. Ha de tenir un suau i llisa. Per tal d'aconseguir la consistència desitjada, es pot afegir més aigua tèbia o farina. La massa acabada ha de ser embolicat en paper d'alumini o lloc en una bossa de plàstic, i després posar unes poques hores a la nevera. Després d'un temps especificat, es pot utilitzar el producte per cuinar magdalenes amb xarop d'auró, les pomes i pacanes.

La recepta clàssica per pequen d'auró

Quan la massa estigui a punt, es pot enfornar deliciosos muffins. Per preparar el pequen d'auró, es necessita:

1. 50 g de mantega.
2. 10 PC. pacanes.
3. 10 ml de xarop d'auró.
4. 400 g de llevat pasta de full.
5. Pomes - al gust.

D'aquest producte es va obtenir al voltant de 6 rotllos de retallada de la mateixa mida.

Preparació de l'aliment

Per preparar el pequen d'auró, ha de ser preparat en productes anticipades. Si es congela la massa, ha de eliminar-lo del congelador, descongelar a. Les pomes s'han de rentar i després pelades, cues i nucli. Les fruites han de ratllar.

En el foc és necessari posar la paella i posar-la en la mantega. Després d'això, el recipient ha de posar les pomes ratllades i s'aboca el xarop d'auró. Cuini a foc lent menjar ha de ser tan llarg fins que tot l'excés de líquid no desapareixerà. Preparar el farciment s'ha de deixar que es refredi.

Com coure pastes

Pacanes recomana costella amb un ganivet. massa descongelada necessari desplegar i es talla en quadrats amb costats de 12 centímetres. Al llarg de les vores de les peces necessàries per a realitzar talls oblics. Al centre de la plaça s'ha de posar les pomes en almívar. Farcit ha escampar-hi les nous. Per formar un pequen d'auró, ha de ser embolicat vores incises la finalitat d'obtenir una trena.

Escampar per sobre de la fruita seca és molt bon valor, i després es va deixar a temperatura ambient durant mitja hora. Durant aquest temps, el pa pot augmentar lleugerament en grandària. Bake auró pastisseria pequen puff que sigui a una temperatura de 180 ° C durant 20 minuts. Determinar el grau de preparació pot ser el color de les pastes. Si s'ha fet d'or, llavors es pot treure del forn de cocció. Abans de pastissos que serveixen han de refredar.

Recepta amb formatge

Com es pot cuinar pacanes amb xarop d'auró? recepta per coure pot ser modificat lleugerament. Per a la preparació de la magdalena original amb necessitat de formatge:

1. 400 g de pasta de full a força de llevat.
2. 200 grams de formatge, preferiblement suaus.
3. ¼ de tassa de sucre en pols.
4. La meitat d'una culleradeta de vainilla.
5. 1 ou.
6. ¼ tassa de xarop d'auró.
7. 5 cullerades grans de farina de blat.
8. Mitjana tassa de nous picades.

procés de preparació

Estirar la massa de pasta de full ser, i després es divideix en quadrats amb costats de 22 i 30 centímetres. Els espais en blanc s'han de col·locar en el pergamí. Les vores de cada rectangle és necessari tallar-lo a tires. La seva amplada ha de ser d'uns 2,5 centímetres. Ara es pot preparar el farcit. Es requereix una profunda capacitat de sacsejar a un ou, formatge tou, sucre en pols, xarop d'auró, les nous picades i la farina. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una massa homogènia. farcit obtingut s'ha de posar en el mitjà de les peces de massa. Després que els rodets han de ser acuradament embolicat, per aconseguir una trena.

Els espais en blanc s'han de deixar durant aproximadament mitja hora a temperatura ambient. Durant aquest temps, el forn es pot escalfar a una temperatura de 180 ° C.

Com decorar

Abans d'enfornar ha de cobrir cada bollo glacejat. Per a la seva elaboració es requereix:

1. mató, preferentment tova - 60 grams.
2. El sucre en pols - ¾ de tassa.
3. Llet i xarop d'auró - una cullerada de cada component.
4. Pacanes, picat - ¼ tassa.

Preparar un esmalt d'aquest tipus és molt simple. En un recipient fondo que hagi de abocar el xarop d'auró i la llet. La barreja resultant d'afegir la quallada i el sucre en pols. Tots els components s'han de barrejar bé. Com a resultat d'això, ha d'obtenir una massa homogènia.

La composició resultant és necessari lubricar la peça de treball que puja de la massa, després escampar totes les nous. Es necessita pastisseria Coure al forn a 180 ° C durant 15-20 minuts. rotllos de color d'or en general indica la seva disposició. Serveixi aquest menjar pot ser el te.

Si no hi ha xarop d'auró

Hi ha situacions en què, sota la direcció de cap xarop d'auró. Què fer en aquests casos. Si cal, el xarop d'auró pot ser reemplaçat. A aquests efectes, en general, utilitzar la mel d'acàcia.

No obstant això, val la pena considerar que el pequen d'auró i sense xarop d'auró tindrà un sabor lleugerament diferent. Després que el component està fet de la saba de l'arbre. A causa d'això, el xarop d'auró té un sabor i una aroma únic, que es transmet d'enfornar. A més, un producte d'aquest tipus és molt útil. Inclou sense colorants ni fragàncies. El xarop d'auró conté una gran quantitat de ferro, calci i potassi. A més, el producte no conté greixos.

Prepareu el xarop d'auró a casa és impossible, ja que està fet de la saba d'auró de sucre o negre. En el nostre clima, aquests arbres no creixen. Aurons creixen al nostre país tenen un gust lleugerament amarg i no és adequat per fer el xarop.

Puc substituir les nous

Malauradament, no totes les botigues es pot comprar pacanes. La majoria dels confiters els reemplaça amb nous. Això es deu al fet que són molt similars en aparença. Val la pena assenyalar que les nous tenen un sabor més delicat. Ells són més dolços i la manca d'amargor. A més, dins de les pacanes en línia envà. ells raspallar molt més fàcil. Són corcats i no durant molt de temps romanen fresques i fragants. Les nous també la fruita seca són un aliment favorit de moltes plagues a causa d'una base suau.

Per a la decoració de postres i pastissos es recomana utilitzar les pacanes. Tals fruits secs tenen una forma més allargada i pràctic. Si ha adquirit les nous en la closca, no s'afanyi a netejar-los. En aquesta forma de fruita seca es poden emmagatzemar durant dos anys. Durant aquest temps, el producte no perd les seves propietats i frescor. Cal assenyalar que els beneficis de les nous apreciats pels antics indis. Sabien que un producte d'aquest tipus és capaç de salvar la gent de la depressió i la fatiga crònica, així com la protecció contra l'envelliment prematur.

Al final de

Si no hi ha temps per l'auto-enfornar, pot comprar l'pequen d'auró congelat. Només cal posar els pastissos al forn pre-escalfat i esperar una mica. Per descomptat, la composició d'aquests productes no sempre és perfecte. No obstant això, aquesta és l'opció més fàcil de gaudir d'una deliciosa i saborosa per coure. Per a la preparació de la pacana d'auró original no fer servir el xarop d'auró real i pacanes. Altrament, el gust de la cocció final serà diferent.