Pasta de prunes - recepta

Com se sap, la pasta - és menjar tradicional russa, primers detalls dels quals es remunten al segle XIV. Es creu que va inventar els habitants de Kolomna, perquè aquest menjar produït aquí, sempre ha gaudit de gran popularitat en el conjunt de Rússia. Pego - no només és unes postres molt saborós i saludable derivats de fruites i baies naturals, sinó que també és un producte dietètic i es recomana per al menjar del nadó. Avui oferim a aprendre com fer dolços del desguàs. No obstant això, cal no oblidar que, en absència d'aquesta fruita pot ser pres com a base, i pràcticament qualsevol altre: albercoc, poma, préssec, pera, etc.

Pasta de prunes - recepta

En primer lloc cal determinar els ingredients i estris. Necessitarem:

- prunes - el nombre depèn de la quantitat de les pastes d'acabats que desitja;

- una paella o bullidor d'aigua amb fons de fruita de la cuina;

- fusta contraxapada o taulons de fusta d'assecat de pastes.

Si no s'assemblen a les prunes que prou dolços, el sucre es pot utilitzar. No obstant això, tingui en compte que si s'afegeix un excés de sucre, els dolços serà pitjor que en sec. Si vostè vol donar el gust original del producte, afegir com a nous, cacauets o avellanes.

Algunes mestresses de casa seques caramel de la fruita al forn, en aquest cas el paper d'enfornar i bicarbonat necessari.

Per tant, tot el que necessita és preparat i casa ja estan esperant - No esperi, i quan estarà a punt una pasta de prunes. És hora de seguir endavant amb el procés de cocció.

Per començar, rentar acuradament les nostres fruites i tallar-les a trossos petits perquè ràpidament es desfan. Després canviï la massa pruna tallada a la caldera o en una cassola de fons gruixut. Reposava amb un got d'aigua, bé cobrir amb una tapa i espereu fins que bulli, després de la qual cosa el pes bullir a foc lent. D'altra banda, és impossible barrejar el contingut del calder fins que es va trencar i fruits de closca, finalment es va suavitzar.

Després d'això, remenant constantment, continuar la cocció fins l'evaporació completa del líquid. Quan l'aigua s'ha evaporat, s'apaga el foc i donar massa a refredar lleugerament pruna. Després l'hi va passar a través d'un colador i, si es planifica, afegir les nous picades prèviament.

El puré resultant es va estendre en una àmplia estris de cuina d'alumini i ben bullit, sense oblidar agitar constantment. Deixeu refredar per una gran quantitat de pruna i posar-la en el full greixada de fusta contraxapada. Distribuir uniformement sobre la superfície del puré. El gruix de la capa ha de ser 1-1,5 centímetres. La nostra candy plum està gairebé llest!

Exposem el nostre futur seca convit al sol. L'apartament per a aquests fins, es pot utilitzar l'ampit de la finestra o balcó al costat assolellat. A la casa privada dels dolços es poden assecar al carrer o al sostre, després d'haver cobert amb una gasa perquè el teixit no toca la superfície.

Si vostè és serens dies assolellats, a continuació, cada dos dies dolços ja es pot donar la volta a l'altre costat i deixar assecar un parell de dies. És important caramel de la fruita ben seca, en cas contrari durant l'emmagatzematge pot convertir cobert de floridura.

Assegurar-se que el nostre bon tracte sec, retiri amb cura de la placa i es converteixen en un tub. La nostra candy plum llest! Bon profit!