Pastís amb salmó rosat. recepta

Per desgràcia, el peix avui dia no està present a la taula en la quantitat (i qualitat), com ho era abans. Peix que es consumeix a Rússia des de temps immemorials. Fins i tot els historiadors que descriuen la vida i les tradicions dels eslaus en les primeres etapes de la formació de l'Estat rus, porta una àmplia evidència que el peix era un plat tradicional a la taula de Rússia.

Des de llavors, es va trigar molt de temps, l'interès en plats de peix va créixer i es va reduir lleugerament, com, per exemple, en els nostres dies. I per diverses raons.
En primer lloc, la població no té confiança en els supermercats, que subministra peix a la nostra taula. Qualsevol contaminació de l'aigua afecta la seva qualitat, pel fet que el peix és capaç d'absorbir i conduir, i fins i tot arsènic. En segon lloc, l'augment de la població també afecta el fet que les poblacions de peixos s'esgoten, encara que alguns de resoldre aquest problema estanys artificials on els peixos es crien en una escala comercial.

Un dels més útils salmó roman en l'actualitat. En aquesta carn de peix conté vitamines, elements útils, per exemple, fluor, iode, i àcid (omega-3), que és impossible sense el funcionament normal del cos rastrejar.

Què es pot fer fora d'ell? Provar el pastís de salmó rosat, que s'està preparant no és massa difícil i forces, fins i tot sense experiència amfitriona. Per a això necessitarem un ou, un paquet de llevat, sal - 2 culleradetes de sucre, però es pot prendre i més - 2 cullerades. A més, 100 grams de margarina, 500 grams de farina i la llet de vidre, a uns 250 ml. És en la seva major pastís. Si es cuina un pastís amb salmó rosat, recorda que en el farciment, o més aviat, la qualitat dels peixos depèn de moltes coses. Per tant, el peix ha de ser fresca i saludable. Salmó, necessitem un quilogram. Afegim al llistat de nap ceba cuinar - 3 caps són de grandària, mitjà mantega, un rovell d'ou, l'anet, oli vegetal.

Pel que fa a l'acció principal. La margarina es va estendre en un plat, ou, la llet i la sal i el sucre. Escampar-la farina i el llevat. La massa es pot fer amb la màquina de pa. Cal que la massa s'ha elevat a les vores, és a dir, "rosa". A continuació, pot fer puré en un bol. Tanqueu la placa amb una tovallola o la pel·lícula i posar en un lloc fred durant aproximadament 1,5 -2 hores. Un cop més ens puré i deixar actuar durant un parell d'hores, si pot ser durant la nit, si el temps ho permet.

Confós amb salmó rosat. S'ha de esbandir amb aigua freda, raspall amb oli i escampar-hi les espècies i embolicat en paper d'alumini, de manera que no perd la seva suculència i en el sec. Coure al forn. La temperatura òptima a la qual el pastís amb salmó rosat no va a estar sec i no perdrà la fragància - 200 graus, no més.

Bake al voltant de mitja hora. Mentrestant, es pot tallar la ceba, es fregeix en una paella i afegir el anet. Una vegada que el peix és suau, separar suaument la carn i l'os, i treure la pell. Tallem finament i barrejar amb la ceba, la mantega i la sal.

Ara dividir la massa en dues parts. Aquesta serà la part superior i inferior del pastís. Lubricació de safata d'oli i difondre la coca. No us oblideu de fer els "límits" a tots els costats de la coca es va tancar. Deixar en brut durant una hora, i després enviar fàcilment al forn i enfornar a 170 graus fins que estigui cuit.

Aquesta coca amb salmó rosat, la recepta de la qual es presenta dalt s'alimenta amb verdures i herbes fresques. Ell adornar qualsevol taula, incloent les vacances.

Per cert, sabia vostè que pastís de peix amb salmó rosat es pot fer no només amb la carcassa en brut, sinó també, per exemple, les conserves de peix per cuinar. A continuació, el cuiner seria encara més fàcil, ja que no han de separar la carn i l'os, retirar la pell. Servir el pastís amb salmó rosat a la taula calenta amb amanida i altres verdures. A prop serà feliç. I, potser, un pastís amb salmó rosat convertir-se en un dels seus plats favorits.

Bon profit!