L'elecció d'una recepta de pastís de col

Què plat és el més favorit de moltes famílies i grups d'amics? Per descomptat, això és - empanades. Tancat i obert, amb carn, peix, verdures i farcits dolços, de les més diverses coques de massa estan segurs de ser la principal decoració de qualsevol taula de vacances. No sense raó a Rússia la paraula "pastís" ve de la paraula "festa", el que significa un dinar gran i generós. A més, els pastissos són una gran oportunitat de menjar fora totalment. Tenen de tot: els hidrats de carboni - la massa i el farciment dels grans, proteïnes - carn, bolets, farcit de peix, vitamines - el farcit de verdures i fruites, greixos i així successivament. I aquests pastissos com Kulebyaka i Kurnik, contenen diverses farcits, sent, en essència, el sopar nutritiva complexa.

Prenguem, per exemple, recepta de la coca amb la col. Fàcil i al mateix temps, nutritiva, aquesta coca conté una gran quantitat de vitamines i minerals, tots els productes que en ella es combinen perfectament entre si sense danyar el fetge i l'estómac. El sexe feble pot gaudir de manera segura a si mateixos en un pastís a tal, no té por de fer malbé la figura, ja que era empanades de col de massa sense llevat permesos en nutrició dietètica. Empanades amb la col poden ser obertes o tancades, i les opcions de la col de cuina per a l'ompliment d'un nombre, per tant, un plat de tal mai és avorrit.

A continuació es mostra una senzilla recepta de la coca amb la col, que tindrà el seu lloc al menú de moltes mestresses de casa.

necessària per a la massa: gr 200. farina; 150-200 c. oli; 2 ous; ½ tassa de llet; sal.

Per al farcit: ½ col petita; ceba; una barreja d'herbes seques i pebrots dolços; oli vegetal; sal.

Pasta de full de mantega pastisseria fuet amb la farina fins que una molla uniforme. Per separat, barrejar els ous amb la llet i de tots els components pastar ràpidament massa elàstica. embolcall de massa amb paper film i col·locar a la nevera durant diverses hores.

En ceba fregir a foc lent en oli vegetal. Caputo picar finament, afegir a la ceba. Sofregir, aboqui una petita quantitat d'aigua bullint, afegir sal i coure a foc lent fins que estiguin tendres. Afegir espècies i col retirar del foc, fresc.

Aquesta recepta de pastís amb la col adequat tant per al motlle obert i tancat per al producte.

En el primer cas, la pasta ha de ser dividit en dues porcions iguals i rodar amb una capa prima a la superfície enfarinada. En una meitat de la massa de manera uniforme exposar el farciment i es cobreix amb l'altra meitat de la massa. Pierce el pastís amb una forquilla, com si esbossar les rodanxes en porcions, raspall amb rovell d'ou i transmetre a la paella, prèviament greixada. En el segon cas, per la part superior esquerra només tercera massa de pastís que, aleshores, es va estendre sobre el farciment en forma d'una gelosia. Grille, així untat amb rovell d'ou, especialment en les articulacions.

Peu al forn en un 220 ° forn preescalfat C durant mitja hora.

Per a les ocasions especials, és possible sobre la base d'aquesta recepta per cuinar un pastís de bolets i col.

Bolets, rentar, netejar i cuinar en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Llavors, picar-tires i afegir a la col quan està al mig de l'escenari. A continuació, preparar el pastís de la mateixa manera com en la recepta anterior.

Sovint passa que la casa es lliura als convidats inesperats, i l'amfitriona ha de preparar ràpidament retocs alguna cosa saborós. En aquesta situació, és important que la massa es prepara de forma ràpida i no requereix l'emmagatzematge en un lloc càlid com llevat o en el fred, com el buf i trencada. Excel·lents rendiments podrien reduir encara més la prescripció.

coca ràpida amb col.

Per a la massa es necessita: un got de llet; tassa de crema agra ;; sal; refresc; sucre; farina (com a voluntat); ou; 50 oz. oli vegetal.

Per al farcit: ½ col petita; ½ tassa de llet; ceba; la mantega; 2 ous cuits; sal.

Prengui ½ culleradeta de bicarbonat de sodi, per pagar amb crema agra. La llet es calenta i posar-hi una culleradeta de sucre i sal. Abocar al llets vegetals oli, crema agra i el bicarbonat de sodi i ous. Després d'això, afegir la farina de manera que la consistència de la massa resultar com crema espessa.

Tritureu la col finament, el va posar en una cassola, afegir la llet i estofat fins que estigui gairebé cuit. Poseu la col cebes fregides per separat en la mantega i una mica de control sobre el foc. Refredar, afegir els ous durs picats, sal.

El bicarbonat de plat untat amb oli, s'aboca en què la meitat de la massa, posar el farcit i cobrir amb la resta de la massa. Col · locar en un forn preescalfat a 200-220 ° C durant aproximadament mitja hora. Prengui la coca i refredar-se en forma.

Canviar la recepta de la coca perfecta amb la col, i procedir de forma segura per a crear noves delícies culinàries. Bon profit!