Pastís "Napoleó" a la cervesa: ingredients i cuina

Napoleó, potser, és el pastís més preferit per a la majoria de dolços. Hi ha diferents opcions per a la seva preparació, però avui volem dir-li sobre com fer de Napoleó a la cervesa. La recepta és senzilla, així que si ja tens experiència de fer-ho, assegureu-vos de provar-ho i aquesta és una opció. Aquest pastís mai és avorrit i sempre agrada amb la novetat del gust.

Per què la recepta de la cervesa?

La recepta d'aquest deliciós pastís és coneguda fa molt de temps, però hi ha opcions noves i noves per a la seva preparació.

Tradicionalment es prepara a partir de pastisseria, que es pot fer de diverses maneres. Pregunti, per què proposem fer un pastís "Napoleó" a la cervesa?

La resposta és molt senzilla. La cervesa produeix els pastissos més meravellosos, i sense cap esforç, es descompon només. I el pastís d'aquests pastissos és meravellós.

Pastís "Napoleó" a la cervesa: ingredients

Per preparar la massa, adquirirem aquests productes:

1. Margarina - un paquet (250 g).
2. Farina de blat - dues ulleres.
3. Cervesa - 100 ml.

Per a la crema:

Mantega - un paquet (200 g).

Llet - 300 g.

Sucre: 1 got, vainilla.

La recepta per cuinar

Vegem com Napoleó cuina a la cervesa. Les receptes amb fotos us ajudaran a entendre aquest problema.

Agafem la farina i la margarina i els col·loquem al processador d'aliments, l'endurirem a l'estat de les grans molles. Afegiu la cervesa al lot i barregeu de nou. A continuació, pastem la massa a mà, quan estigui preparada, divideixi-la en vuit parts iguals i retiri la resta a la nevera.

Custard

Mentre la nostra massa es refredi, anem a cuidar la crema. Utilitzen diferents tipus. Estem preparant un pastís "Napoleó" a la cervesa, amb una crema.

Prendre 300 grams de llet i abocar-lo en una cassola. Allí vessem el sucre i agafem la barreja a bullir, després cuinem uns 30-40 minuts. Al final, afegiu vanillina (es pot sucre de vainilla).

Tenim una massa bastant gruixuda (com una gelatina gruixuda). Anem a refredar-la.

Cuinem pastissos

Anem a començar a coure pastissos. Per fer-ho, agafem dues boles de la nevera i fem servir la massa. Retalla la forma desitjada del pastís de la costura. I poseu-la a la safata de cocció.

Coixeu un color amb prou feines daurat a una temperatura de cent vuitanta graus. Es trigaran uns cinc o set minuts. Mentre es cou una galleta, es pot arrencar el segon, deixeu-ho caure sobre la taula i espereu el torn. A partir de la quantitat presa de productes es produeixen aproximadament deu coques. La poda d'ells passarà a les molles de cuina per a la decoració. Napoleó a la cervesa està gairebé a punt.

Recollint el pastís

Els pastissos preparats han de refredar-se una mica. I mentrestant destruirem la nostra crema. Obtindrem la nostra massa fora de la nevera i iniciem el procés en si. Durant la batuda, afegiu gradualment la llet refrigerada. Resulta una massa molt exuberant.

El nostre Napoleó (a la cervesa, recorda't!) Està gairebé a punt. Només queda recollir-lo i fer-lo amb crema. Agafem un plat, poseu el primer pastís i comença a aplicar una massa cremosa de llet. Durant el procés de cocció, es formen bombolles a la massa, però no importa. No dubti a empènyer-los. A continuació, poseu el segon pastís i apliqueu la crema. De manera que poc a poc es recull tot el pastís.

A continuació, necessitem fer un tros de deixalles. Per fer-ho, raspolchhem el seu rodet. Això és tot. El nostre pastís "Napoleó" - a la cervesa, amb crema - ja està preparat. Només queda per escampar-lo als costats i cap amunt.

El producte acabat només s'ha de deixar un parell d'hores a temperatura ambient, cosa que li permet remoure. I a continuació, podeu posar el nostre pastís "Napoleó", a la cervesa cuita, a la nevera. Quan nastoyatsya, pots començar a degustar.

Una altra recepta de crema

Com preparar una massa per a la cervesa de Napoleó, la vàrem ordenar. Però vull oferir una altra recepta de crema, ja que hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Tots ells difereixen només en l'addició de components individuals, però això afecta les qualitats del gust. Com més deliciós sigui la crema, millor serà el pastís.

Per tant, necessitem els següents components:

1. Mantega - 50 g.

2. Llet - mig litre.

3. El sucre és un vidre incomplet.

4. Les rovells d'ou - 3 peces.

5. Almidón o farina - dues o tres cullerades.

6. Greix crema (almenys 35%) - 150 ml.

7. Mitja vaina de vainilla.

Anem a passar a la cuina. Vam tallar la vainilla a la meitat i netejar les llavors de la meitat. La segona part es pot posar en una caixa segellada, i després s'utilitza per a un altre moment per cuinar.

En els plats, aboqui la llet i aboqui exactament la meitat del sucre, afegiu llavors de vainilla i la meitat de la beina. Ho barrejem i portem a bullir. A continuació, suprimiu del foc i anem a preparar durant mitja hora. Mentre la llet s'està refredant, absorbirà l'aroma de la vainilla i el seu sabor.

Al contenidor necessiteu abocar la farina tamizada o el midó i afegir el sucre restant. Barrejar la barreja seca amb un batut. Com més llet o farina es posi, més gruixuda serà la crema. Es regula la seva consistència i dolçor. Tot depèn del vostre gust. En la barreja, afegiu rovells i barregeu-ho.

A partir de la llet que necessiteu per obtenir una beina, torneu-la a bullir. A continuació, la tercera part s'aboca en una barreja de midó i ou. Barregeu bé amb batut. I després, remenant constantment, aboqui la resta de la llet.

A continuació, posem tota la barreja en una cassola, poseu-la en un foc petit i escalfeu-la, barrejant-la constantment amb una espàtula. La crema es espessirà molt ràpidament. Ara es pot treure del foc. En la forma acabada, es pot esmorteir a través d'un tamís, de manera que no hi ha grumolls.

Si utilitzeu midó, després de bullir haureu de bullir una mica més. I si es pren la farina, el foc es pot desactivar tan aviat com la crema s'esmorteixi.

En lloc d'un terme final

Avui hem parlat de com fer un deliciós pastís "Napoleó" a la cervesa. Com podeu veure, la recepta no és senzilla. Vostè pot cuinar fàcilment aquesta delícia. Una característica especial de la recepta és l'ús de la cervesa per produir una pasta fullada. Cada amant té els seus propis secrets d'especialitats de cuina i postres. I proveu de cuinar el nostre pastís, qui sap, potser serà la vostra targeta de presentació. Feu-vos feliç amb una nova obra mestra culinària de vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats.