Preparar-se adequadament i deliciós. Un tros de sol - rossinyols.

Rossinyols - un dels bolets més populars a la majoria de la gent al nostre país. I aquesta popularitat està plenament justificat. Entre tots els fongs comestibles, que és un dels llocs més honorables, ja que té una sèrie de propietats beneficioses per a l'ésser humà. Confondre rossinyols altra és simplement impossible. Aquests fongs de color groc o taronja brillant, realment s'assemblen a les peces del sol, enredat a l'herba verda.

rossinyols tenen un aspecte molt específic. Estan en una sola peça, és a dir, la cama no se separa de la tapa. cos de la fruita és una generalment embut de taronja amb una tapa de pell suau i rodanxes fines des del costat inferior. Aquest fong creix principalment en els boscos de fulla caduca. Però molt sovint es poden trobar a les coníferes barrejades i fins i tot de vegades en, però això és rar. Bastants rossinyols, pot marcar en les zones temperades. En general creixen en grups, com diuen els recol·lectors - famílies grans. Individualment són molt rars, de manera que si es veu a l'herba és un petit miracle, pot buscar fàcilment per a tota la família a prop. Especialment grans rossinyols collita de 2-4 dies després de fortes pluges.

D'acord amb el contingut de vitamines i aminoàcids necessaris per al cos, aquest fong és superior a moltes altres espècies. Els plats inclouen al dinar de la salut per a diverses malalties i trastorns oftàlmics, perquè ell és el campió en el contingut de la majoria dels oligoelements importants, especialment el coure, el zinc, i, per descomptat, carotè. Continguda en aquests bolets nutrients ajuden a millorar la condició dels ulls. La seva utilització contribueix a la millora de les membranes mucoses dels ulls i augmenta el nivell de resistència a diverses infeccions i virus. A més, des de l'antiguitat, rossinyols utilitzen per tractar el mal de coll, furóncols i altres malalties. S'elimina perfectament qualsevol inflamació i també promou l'excreció de radionúclids.

Si tenim en compte que el fong en termes de la cuina, que es considera que són la tercera classe, ja digerit molt malament. Però aquesta qualitat no interfereix activament usar-los. Utilitzar-a l'una amb rossinyols bolets i xampinyons. Que es combinen perfectament amb una varietat de verdures i carn. S'afegeixen a salses, farcits i patés. I el conjunt de pretractament només és en el rentat molt minuciós i obsushivaniya. No obstant això, vostè ha de saber com cuinar bolets rossinyols correctament.

Cuinar pot ser diferent. El més deliciós que es fregeixen, encara que aquest és el plat més fàcil de preparar. Però, a més, Chanterelles van assecar, en vinagre i salat, bullides amb ells fins i tot sopes. Receptes de cuina, n'hi ha molts. Fins i tot l'opció de rovellons fregits va inventar tant que no es poden explicar, però la base de tots ells la mateixa. Es troba en el fet que els xampinyons a rodanxes disposats a posar en una paella i després que l'aigua s'hagi evaporat, afegir la mantega i fregir. Però llavors ja és possible afegir res igual - patates a rodanxes, pollastre, ous, fideus cuits o macarrons. Podeu utilitzar rovellons rostits com a additiu en una pizza o un farcit per a les empanades.

Molts cuiners consideren que cal bullir el fong abans de fregir. Cuinar uns 20 minuts, afegint aigua al suc de llimona per als bolets no perden el seu color. Però aquesta mesura és generalment innecessari. Aplicar en el costat segur. I en general només en el cas de les salses que són increïblement saborós. Aquest és el més simple d'ells. 200 gr. rossinyol necessita per fregir, aboqui 3-4 cullerades vi blanc, una mica de guisat. A continuació, afegir 4-5 cullerades de gruix, crema de llet i coure a foc lent durant aproximadament 3 minuts.

rossinyols cuiner pot altres maneres. Per exemple, és possible apagar en forma de crema agra. Per a això, prendre una cassola. Fondre en una cullerada de mantega i ofegar el gra d'all picat (petit). A continuació, afegir petita ceba picada, i col·locar poc alevins lliura guineus preparats, sal, pebre, espècies (opcional). Quan els xampinyons Fry, afegir 100-150 ml de crema agra i coure a foc lent durant aproximadament 20 minuts tapa. Després d'això, va deixar el plat reposar durant mitja hora. Gaudir del seu menjar!