Què cuinar per adornar a les costelles.

Anem a parlar de les guarnicions. La paraula "guarnició" prové de la llengua francesa. Literalment significa "per decorar, per omplir." Guarnició està destinat a complementar el plat principal i el gust, i el volum. El plat principal - una carn, peix, aus o joc. Guarnició ha de complir amb el plat principal al gust, afegir i enriquir el seu sabor.

Com un simple plat es pot preparar en una varietat de cereals, verdures, patates, pasta i fesols. A més, hi ha compostos complexos guarnicions: és , per regla general, els representants de les cuines nacionals.

El que per a cuinar una guarnició de costelles?

Guarnició de costelles pot ser gairebé arbitrària. Hamburgueses són saborosos i les patates i pasta, i cereals. Com una guarnició a costelles es pot preparar un plat de llegums, com ara puré de pèsols. La majoria d'aquestes receptes són familiars per a molts de la seva infància. Si vols cuinar com alguna cosa lleugera guarnició i la dieta, tracti de les mongetes tendres estofats.

Guarnició de mongetes tendres costelles

Prendre les mongetes tendres (paquet 400 o 500 grams), sèsam culleradeta, 50 c. anacards, una mica de vermell pebrot picant, sal, oli d'oliva.

Fry en oli d'oliva i fruits secs de sèsam picat. Afegir el pebre. A continuació, afegiu els fesols. S'assaona amb sal, afegir una mica d'aigua, cobreixi la cassola amb una tapa i cuini a foc lent durant 5-7 minuts. El plat està llest.

plat de blat sarraí

Blat sarraí pot ser cuinat de diferents maneres. Es pot cuinar, però es pot zaparivat aigua o llet. Bullir el blat sarraí pot en una cassola sobre el foc al microones, en una caldera doble, també es pot cuinar en una olla de fang al forn. Per anar bé, per descomptat, cuinar el blat sarraí a l'estufa russa, però pocs els que tenen aquesta oportunitat.

Cuinar el blat sarraí a la placa

Abans de tornar a muntar sèmola de cocció. Pot ser petites pedres o grans estrangers. blat sarraí brillant pot ser encesa a la paella. Fosc calcina el blat sarraí no cal. Esbandida sèmola moguts, s'aboca en el motlle. Abocar sèmola aigua freda en volum 2 vegades més gran que el volum de cereals. Portar l'aigua a ebullició, baixar el foc de la terra i mantenir la paella a foc lent sota la tapa tancada durant 20 minuts. Blat sarraí està llest. Sal farinetes, si no ho ha fet des del principi. Afegiu-hi la mantega. Olis no poden lamentar la mantega farinetes no es fan malbé. Adornar llest.

fetge guarnició

En la preparació del fetge perd ràpidament la humitat, de manera que el plat acabat fora del fetge és sovint sec. Per evitar això, el millor és apagar el fetge en forma de crema agra. Però fins i tot en aquest cas, el fetge no serà sucosa, de manera que un plat d'acompanyament al fetge per ser suau i delicat. I el millor que es pot arribar aquí - és puré de patates.

Cuinar les patates triturades

Prendre mig quilo de patates, mitja tassa de llet o nata, 30 gr. de mantega, 1 ou, una mica de sal.

En primer lloc, cuinar les patates. Poseu la cassola sobre el foc amb aigua. Quan l'aigua bull, a les escombraries sense closca i les patates, sal picat i disminuir el foc a baix. Després de 20-25 minuts les patates llest.

En un pot la llet bulli per separat o crema

De l'aigua de mescla patata bullida, afegir l'oli aixafat, a continuació, la llet o crema. puré de patates tolkushkoy. També pot utilitzar una liquadora. A continuació, afegir els rovells d'ou i ou batut i una altra remoure les patates. És important afegir l'ou en una patata calenta, per matar els bacteris. O utilitzar ous de guatlla, ous de guatlla en cap salmonel·losi.

guarnició Mandonguilles

Mandonguilles amb la composició i mètode de preparació similar a hamburgueses. Quina és la diferència entre les mandonguilles mandonguilles? Les hamburgueses afegir una petita quantitat d'additius: una mica de ceba, una mica de pa xop. La quantitat d'additius mandonguilles més. Els additius usats arròs o verdures. Per tant, les mandonguilles s'obtenen per l'aire i la llum. Per a aquest plat, es pot aplicar pràcticament qualsevol plat d'acompanyament. En un plat per cuinar mandonguilles generalment farinetes de blat sarraí, puré de patates, pasta, arròs.